జాతీయ వంటకాల్లో భారతీయ రొట్టె కొన్ని వంటకాలకు అనుబంధంగా మాత్రమే కాకుండా, కత్తిపీట కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది భారతీయులు పలకల నుండి ఆహారాన్ని చింపివేస్తుంది. రెండవ ఎంపికను పునరావృతం చేయవలసిన అవసరం లేదు, కానీ మా నియామకానికి మామూలుగా ఉపయోగించటానికి భారతీయ టోర్టిల్లాలు ఉడికించాలనేది ఇప్పటికీ సిఫార్సు చేయబడింది.
భారతీయ చాపటీ రొట్టె కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 2 అంశాలు;
- వెచ్చని నీరు - 3/4 శతాబ్దం;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
లోతైన బౌల్ లో మేము పిండిని ఉంచి, ఉప్పుతో కలపాలి. పిండి కు వెచ్చని నీటితో పోయడం ద్వారా దశ, మెత్తగా మెత్తగా పిండి చేయటానికి ప్రయత్నించండి, కానీ అదే సమయంలో డౌ యొక్క చేతుల్లోకి అంటుకుంటుంది. పరీక్ష యొక్క బంతిని కలుసుకున్న వెంటనే, అది చమురును వేయడం మొదలుపెట్టి, డౌలోకి డ్రైవింగ్ చేయండి. పూర్తి డౌ 10 సమాన భాగాలుగా విభజించబడింది, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి సన్నని కేక్గా చుట్టబడుతుంది.
30 సెకండ్ల పాటు రెండు వైపులా భారతీయ గోధుమ రొట్టెలను వేయించడానికి పాన్ వేసి వేయించాలి.
భారత ఫ్లాట్ రొట్టె పారాచా
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 1 3/4;
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
- వెన్న (ద్రవ) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - అర్ధ శతాబ్దం;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
మేము ఒక గిన్నెలో పిండిని వేసి, ఉప్పుతో కలపాలి. పిండి మిశ్రమానికి నూనె పోయాలి మరియు ముక్కలు ఏర్పడినంతవరకు, అది చేతులతో మెత్తగా కలుపుతాము. డౌను కత్తిరించకుండా ఆపకుండా, మనం క్రమంగా మొదలుపెడతాయి, డౌ సమ్మేళనంగా మరియు సాగే వరకు, పాలు జోడించండి, కానీ మీ చేతులకు కట్టుబడి ఉండదు. మేము డౌ నుండి ఒక బంతిని రూపొందిస్తాము, అది ఒక సినిమాతో కవర్ చేసి 30 నిముషాలకు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
మిగిలిన డౌ మెత్తగా పిండి వేసి 4 భాగాలుగా విభజించబడింది. ప్రతి ఒక్క భాగం ఒక కేకు మరియు గ్రీజు దాని ఉపరితలాన్ని ద్రవ వెన్నతో కలుపుతుంది. ఇప్పుడు మేము, వేళ్లు తో కేక్ ఎంచుకోండి డౌ ఒక రెట్లు ఏర్పాటు, మరియు ఒక నత్త లోకి సిద్ధం సాసేజ్ చెయ్యి. కూరగాయల నూనె మీద కరకరలాడే క్రస్ట్ వరకు డౌ నుండి ఒక ఫ్లాట్ కేక్ మరియు వేయించి నత్తను బయటకు వేయండి.
ఇండియన్ ఫ్లాట్ కేక్స్ నాన్
పదార్థాలు:
- పొడి ఈస్ట్ - 1 1/2 స్పూన్.
- వెచ్చని నీరు - 1 అంశం;
- చక్కెర - 1 1/2 స్పూన్.
- పిండి - 3 అంశాలు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- వెన్న - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పెరుగు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ విత్తనాలు - 3 స్పూన్.
తయారీ
ఈస్ట్ మరియు చక్కెర వెచ్చని నీటిలో పోస్తారు మరియు 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు. ఉప్పు తో పిండి కలపండి మరియు మిశ్రమం ఒక ఈస్ట్ పరిష్కారం లోకి పోయాలి. తరువాత, వెన్న మరియు ఇంట్లో తయారు పెరుగు 3 tablespoons జోడించండి. మృదువైన పిండి మెత్తగా మరియు 90 నిమిషాలు వరకు రావచ్చు. సమయం గడిచిన తరువాత, పిండి మళ్లీ 10 నిమిషాలు కత్తిరించిన మరియు 8 భాగాలుగా విభజించబడింది. ప్రతి భాగము ఒక కేక్ లోకి గాయమైంది మరియు రేకు తో కప్పబడి, ఒక బేకింగ్ షీట్లో వాటిని ఉంచండి. ప్రతి కేక్ ఉల్లిపాయ విత్తనాలు చల్లిన మరియు బంగారు గోధుమ వరకు రొట్టెలుకాల్చు, 200 డిగ్రీల ఒక preheated పొయ్యి పంపబడుతుంది. అందిస్తున్న ముందు, నాన్ నూనెను వండుతారు.