నేడు మేము చికెన్ నుండి paprikas ఉడికించాలి ఎలా ఇత్సెల్ఫ్. హంగేరియన్ వంటకం యొక్క ఈ వంటకం మీ మెనూని రిఫ్రెష్ చేస్తుంది దాని అద్భుతమైన మసాలా రుచి మరియు రుచికరమైన వాసన.
హంగేరియన్ శైలిలో పాపిరిస్ చికెన్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 950 గ్రా;
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 450 గ్రా;
- టమోటాలు - 350 గ్రా;
- టమోటా రసం - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 240 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 30 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 పెద్ద తల;
- ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;
- కూరగాయల శుద్ధి లేదా ఆలివ్ నూనె - 55 ml;
- మిరపకాయ పొడి - 5 గ్రా లేదా రుచి చూసే;
- భూమి తీపి మిరపకాయ 40 g;
- ఉప్పు - రుచి;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ - రుచి చూసే;
- తాజా గ్రీన్స్ - రుచి.
తయారీ
ఒక మందపాటి పాన్ లేదా మందపాటి దిగువన ఉన్న ఒక వేయించిన పాన్ లో, మేము నూనెను దాటుతుంది, గతంలో వేడి నూనెలో సెమీ రింగ్స్తో పీల్చి, కత్తిరించి కత్తిరించండి. కోడి రొమ్ము యొక్క కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన ఫిల్లెట్ మీడియం పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేసి, బంగారు నుదిటికి వేయబడుతుంది. మాంసం బ్రౌన్ ఇవ్వండి, మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ చిల్లి లేదా చేదు మిరియాలు ఒక చిన్న పాడ్ జోడించండి. బల్డియల్ తీపి మిరియాలు, పాడిల్ మరియు సీడ్ బాక్సుల నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, ముక్కలు ముక్కలుగా చేసి, చికెన్ ముక్కలు వేయాలి. మేము నిమిషాల కోసం నిప్పు మీద ఉంచి, చూర్ణం తాజా టమోటాలు జోడించండి, గతంలో తొక్కలు తొలగిస్తాయి, మరియు టమోటా రసం పోయాలి.
సీజన్ ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు తీపి మిరపకాయలతో డిష్, పత్రికా ద్వారా శుభ్రం చేసి వెల్లుల్లి గట్టిగా చేసి, ముప్పై నిమిషాలపాటు మితమైన వేడి మీద ఒక మూత కింద కూర్చునివ్వండి.
సమయం ముగింపులో, పిండి కలిపి సోర్ క్రీం జోడించండి, అవసరమైతే, అది కలపాలి, అది జోడించడానికి మరియు మరొక పది నిమిషాల సిద్ధం.
ఉడికించిన బంగాళదుంపలు లేదా బియ్యంతో డిష్ను సేకరించి, తాజా మూలికలతో మసాలా వేస్తారు.
ఒక బహుళజాతి లో చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులను తో Paprikash
పదార్థాలు:
- చికెన్ మాంసం - 950 గ్రా;
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 250 గ్రా;
- టమోటాలు - 450 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 190 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;
- కూరగాయల శుద్ధి లేదా ఆలివ్ నూనె - 55 ml;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 200 ml;
- భూమి తీపి మిరపకాయ 40 g;
- ఉప్పు - రుచి;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ - రుచి చూసే;
- తాజా గ్రీన్స్ - రుచి.
తయారీ
మల్టీవాకర్యర్ యొక్క సామర్థ్యంలో, "ఫ్రైయింగ్" లేదా "బేకింగ్" మోడ్, కూరగాయల నూనెపై బ్రౌనింగ్
అప్పుడు బల్గేరియన్ మిరియాలు, చాలా సరసముగా కాదు గుజ్జు తాజా టమోటాలు, వైన్ పోయాలి, ఉప్పు, మిరియాలు, తీపి మిరపకాయ తో డిష్ సీజన్ మరియు యాభై నిమిషాలు కుక్, "క్వెన్సింగ్" మోడ్కు పరికరం మారడం లేదు.
వంట ప్రక్రియ పూర్తి పది నిమిషాల ముందు, సోర్ క్రీం జోడించండి.
సేవిస్తున్నప్పుడు, మేము తాజా మూలికలతో డిష్ని ఆస్వాదిస్తాము.