చికెన్ ఫిల్లెట్ (ప్రత్యేకంగా రొమ్ము నుండి లీన్ మాంసం) అనేది ఉత్తమమైన మాంసం ఆహార ఉత్పత్తుల్లో ఒకటి, వీటిలో వివిధ రకాల్లో వండుతారు, ఉదాహరణకు, పిండిలో వేయించాలి, ఈ రకమైన అనేక వంటకాలను అంటారు.
మాంసంతో, మేము నిర్ణయించాము: మీరు చర్మం మరియు పైప్స్ లేదా మరింత కొవ్వు మాంసం లేకుండా పండ్లు నుండి కత్తిరించకుండా రొమ్ము నుండి ఫిల్లెట్ను ఉపయోగించవచ్చు. క్లే భిన్నంగా ఉంటుంది.
బీరు తో గుడ్డు కొట్టులో వేయించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ - రెసిపీ
దెబ్బతిన్న బీరుల్లో వేయించిన మాంసం, ముఖ్యంగా సువాసన, రుచికరమైన మరియు మృదువైనది. బీర్ ప్రధానంగా సుగంధ ద్రవ్యాల పనితీరును ప్రదర్శిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఛాతీ నుండి ఫిల్లెట్ ముక్కలు, ఒక చాప్ కట్ - 4 PC లు.
- చికెన్ గుడ్డు - 1-2 PC లు.
- నాణ్యత బీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గోధుమ పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నల్ల మిరియాలు సువాసన గ్రౌండ్;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- వెన్న లేదా కోడి కొవ్వు.
తయారీ
కొంచం రెండు వైపులా నుండి మాంసం ముక్కలు కొట్టడము మరియు కొద్దిగా మిరియాలు చల్లుకోవటానికి. గుడ్డు మరియు ఉప్పు తో బీర్ కలపండి. కొంచెం పిండిని జోడించండి, పిండి మీడియం-ద్రవ సోర్ క్రీం లేదా పెరుగుకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.
ఈ క్రింది విధంగా మేము పిండిలో చికెన్ ఫిల్లెట్ను ఉడికించాలి. మేము ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కొవ్వు వేడి, ఒక కొట్టు లోకి ప్రతి గొడ్డలితో నరకడం ముంచుట మరియు వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి, అగ్ని మీడియం ఉండనివ్వండి. రెండు వైపుల నుండి ఫ్రై ను స్వర్ణ రంగుల లక్షణాలను రూపొందిస్తుంది. మేము అగ్నిని తగ్గించి మూత కింద సంసిద్ధతను తీసుకువస్తాము. మేము ఏ సైడ్ డిష్, మూలికలు మరియు సలాడ్లు తో సర్వ్. మీరు కొన్ని సాస్ను సేవిస్తారు.
జున్ను కొట్టులో చికెన్ ఫిల్లెట్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ముక్కలు కోసం చికెన్ ఫిల్లెట్ ముక్కలు - 4 PC లు.
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- సహజ మీడియం ఫ్యాట్ కంటెంట్ క్రీమ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గోధుమ పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తడకగల జాజికాయ ;
- నేల కొత్తిమీర, తీపి మిరియాలు, లవంగాలు;
- కోడి కొవ్వు లేదా కూరగాయల నూనె - 20-30 ml.
తయారీ
తేలికగా మాంసాన్ని ఓడించారు. ఒక తడి స్రవించు లోకి క్రీమ్ పోయాలి మరియు తడకగల జున్ను తో అత్యల్ప వేడి అది వేడి, అది కరుగు ప్రారంభం కావాలి. పిండి మరియు సుగంధాలతో జున్ను-క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని కలపండి, తర్వాత గుడ్డు వేసి త్వరగా మరియు తీవ్రంగా ఒక ఫోర్క్తో కలపాలి. మేము ముక్కలు మాంసం ముంచుతాం మరియు రెండు వైపులా బంగారు రంగు వరకు ఒక వేయించడానికి పాన్ వాటిని వేసి. మేము కనీస వేడి వద్ద మూత కింద సంసిద్ధతను తీసుకుని.
పిండిలో చికెన్ ఫిల్లెట్ ముక్కలు ఒక్కొక్కటిగా వేయించడానికి నేరుగా వేయించడం ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది - ఈ విధంగా తరచూ రెస్టారెంట్లు ఆచరిస్తారు.
పదార్థాలు:
- పైన ఉన్న ఏవైనా వంటకాలలో (పైన చూడండి).
తయారీ
మేము కుడుములు ఉడికించాలి మరియు మీడియం పరిమాణం చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్. మొదట మేము పిండిలోకి మాంసం ముక్కను ముంచటం, అప్పుడు చాప్ స్టిక్లు లేదా ప్రత్యేక కుక్ పళ్ళతో లోతైన-వేయించాలి. ప్లేట్ లో ముక్క వేయడానికి సిద్ధంగా, మేము తినడానికి ఇది నుండి, మరియు సాస్ పోయాలి.
మీరు సోయ్ సాస్ మరియు షాక్డింగ్ బియ్యం వైన్ లేదా మిరిన్ కలిపి గుడ్డు సొనలు (పిండి లేదా పిండి + నీరు మరియు గుడ్డు) ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అప్పుడు ఈ వంటకం పాన్-ఏషియన్ శైలిలో మారుతుంది, ఈ సందర్భంలో మనం ఒక అలంకరించు నూడుల్స్, బియ్యం లేదా ఉడికిస్తారు యువ బీన్స్. హాట్ మిరప మరియు వెల్లుల్లితో వేడిగా ఉండే సాస్లను అందించడం మంచిది.
బంగాళాదుంప పిండిలో చికెన్ ఫిల్లెట్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కోడి మాంసం - సుమారు 400 g;
- బంగాళాదుంపలు - 1 శాతం;
- మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- మసాలా దినుసులు ఉన్నాయి.
తయారీ
మేము మాంసాన్ని చాప్లుగా కట్ చేసాము. మేము ముడి బంగాళాదుంపలను శుభ్రం చేస్తాము మరియు త్వరగా ఒక చిన్న తురుముత్పత్తితో లేదా వంటగది ప్రాసెసర్తో మెత్తగా కలుపుతాము. చాలా త్వరగా, బంగాళదుంపలు ముదురు రంగులోకి రావటానికి సమయం లేదు, మయోన్నైస్ మరియు గుడ్డు తో కలపాలి. మసాలా దినుసులు జోడించండి. మేము ఒక బంగారు క్రస్ట్ కు ఒక టర్న్ తో పాన్ లో లోలోపల మధనపడు మరియు వేసి లో మాంసం ముంచుతాం, మేము మూత కింద తక్కువ వేడి మీద తీసుకుని.