పంది మాంసం నుండి లాగాన్

పంది మాంసం కోసం లాగ్మాన్ కోసం వంటకం అనేది ఆధునిక రుచికి సాంప్రదాయిక సెంట్రల్ ఆసియన్ వంటకానికి అనుగుణంగా చేసే ప్రయత్నం. మరియు ఆమె ఎంత విజయవంతమైనది - మీరు తీర్పు చెప్పటానికి!

పంది మాంసం నుండి లాగ్మాన్ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పంది పల్ప్ - 500 గ్రా;
• బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
• ఆకుపచ్చ ముల్లంగి - 1/2 PC లు.
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
• టమోటాలు - 3 PC లు.
• బల్గేరియన్ తీపి మిరియాలు - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• మిరపకాయ - 1/2 PC లు.
• చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
• జిరా - 1 చిటికెడు;
• పార్స్లీ, కొత్తిమీర - 1 బంచ్;
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
• ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.

నూడుల్స్ కోసం:

• పిండి - 150 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

మీరు దానిని దుకాణంలో కనుగొనలేకపోతే, లాగ్మ్యాక్ నూడుల్స్ వారి స్వంత వండుతారు. ఇది చేయటానికి, గుడ్లు, పిండి మరియు నీరు నుండి, ఒక నిటారుగా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అది ఒక సన్నని పొర లోకి వెళ్లండి. మరియు కొద్దిగా పొడి ఉన్నప్పుడు, పిండి చల్లుకోవటానికి, ఒక రోల్ మారిపోతాయి మరియు సన్నగా ముక్కలు. మీ వేళ్లు యొక్క కాంతి కదలికలు నూడుల్స్ యొక్క పొడవైన స్ట్రిప్స్తో, వాటిని పట్టికలో పంపిణీ చేసి వాటిని పూర్తిగా పొడిగా ఉంచనివ్వండి.

ఫైబర్ అంతటా చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్ మరియు ఒక మంచిగా వేడిచేసిన చికెన్ ముక్కలు వేయించడానికి పాన్ లో వేయించాలి. అప్పుడు మేము ఒక saucepan అది చాలు, వేడినీరు, ఉప్పు, మిరియాలు ఒక లీటరు పోయాలి మరియు అగ్ని మీద ఉంచండి. మేము సాఫ్ట్ వరకు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఒక లోతైన వేయించడానికి పాన్ లో, మొదటి వేసి బంగాళదుంపలు చిన్న ఘనాల, నిమిషాల 5 కట్. ఆపై అదే పరిమాణం brusochki radishes, క్యారెట్లు, బల్గేరియన్ పెప్పర్ straws మరియు ఉల్లిపాయ semirings జోడించండి. తేలికగా గోధుమ, మూసిన మూత కింద 10 నిమిషాలు కొద్దిగా రసం మరియు లోలోపల మధనపడు జోడించడం తర్వాత.

టమోటాలు వేడినీటితో scalded మరియు చర్మం టేకాఫ్. ఘనాల లోకి కట్ మరియు ఒక పాన్ పంపండి. తప్పనిసరిగా విత్తనాలు తొలగించాలి ఒక సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరప, క్రింది. కూరగాయలు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జిరాతో సీజన్. మాంసంతో పాన్ లో వాటిని ఉంచండి. మేము అవసరమైతే, కూరగాయలు స్థాయికి పైన 2 వేళ్లు ద్వారా నీరు జోడించండి. రుచి చూసే పిండి వెల్లుల్లి మరియు కొద్దిగా చక్కెర జోడించండి. మేము మరొక 10 నిముషాలు చల్లారు.

ఇంతలో, కొంతకాలం ఉప్పునీటిలో ఉప్పునీరులో 5 నిమిషాలు వేయాలి, అప్పుడు ఒక కోలాండర్లో దానిని తిరిగి త్రోసి చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి.

పట్టిక పంది తో lagman సర్వ్ క్రింది. గిన్నె దిగువన మేము కొద్దిగా నూడుల్స్ వ్యాప్తి చేసాము. అప్పుడు కూరగాయలు మాంసం. అన్ని రసం పూర్తి మరియు దాతృత్వముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో చల్లబడుతుంది.

ఒక బహువిధి ఒక పంది lagman ఉడికించాలి ఎలా?

పదార్థాలు:

• పంది మృదులాస్థి - 500 గ్రా;
• నూడుల్స్ లాగ్మాన్ - 400 గ్రా;
• బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
• క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
• వంకాయ - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు (ఎరుపు) - 1 ముక్క;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు (పసుపు) - 1 ముక్క;
• టమోటా - 3 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• కొత్తిమీర - 1 బంచ్;
• ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.

తయారీ

మొదట, లగ్మాన్ కోసం నూడుల్స్ ను కాచుకుందాం. మేము మల్టీవర్క్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచి, వేడినీరు పోయాలి మరియు 20 నిముషాల పాటు "సూప్" మోడ్లో ఉడికించాలి. అప్పుడు విలీనం మరియు శుభ్రం చేయు.

మేము ముందుగానే ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేస్తాము. నా మాంసం, మేము ఒక కాగితపు టవల్ ముంచు మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. వెల్లుల్లి - కూడా చిన్న ఉల్లిపాయ, కూడా చిన్న ముక్కలుగా నరుకు. క్యారట్లు మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు స్ట్రిప్స్, ఘనాల, మరియు eggplants తో బంగాళాదుంపలు - ఘనాల.

కప్ multivarka పోయాలి నూనె లో, "బేకింగ్" మోడ్ ఆన్, మరియు అది వేడి ఉన్నప్పుడు, పూర్తిగా గోధుమ మాంసం. దానితో ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి జోడించండి. మరియు కొన్ని నిమిషాలలో అన్ని మిగిలిన కూరగాయలు. నీటితో పూర్తిగా వాటిని పూరించండి. సోలిమ్, మిరియాలు మరియు "క్వెన్చింగ్" రీతిలో వెళ్ళండి, అరగంట కొరకు టైమర్ను అమర్చండి. బంగాళాదుంపలు తగినంత మృదువుగా ఉన్నప్పుడు 20 నిమిషాల తర్వాత, టమోటాలు ఘనాలపై కట్ చేసి, ఆకుకూరల్లో చాలా చివరి భాగంలో కలుపుతాము. మరియు ఎలా సరిగ్గా lagman మేము ఇప్పటికే మునుపటి రెసిపీ లో చెప్పారు.