కొన్నిసార్లు మీరు టీ, కాఫీ, కోకో మరియు బీరు కోసం కొన్ని రుచికరమైన కుకీలను కోరుకుంటున్నారు. ఏవైనా అసహ్యకరమైన సంకలనాలు లేకుండా ఇంటిలో తయారు చేయబడిన కుకీలు. రుచికరమైన ఇంట్లో కుకీలను మాత్రమే గోధుమ పిండి నుండి కాల్చిన చేయవచ్చు, కానీ రై నుండి. గోధుమ ఉత్పత్తుల కంటే ప్రత్యేకంగా వరి మొక్క నుంచి తయారుచేసిన ఉత్పత్తులు ముఖ్యంగా వాటి సామరస్యాన్ని అనుసరించే వారికి ఉపయోగకరం. ఐచ్ఛికాలు తీపి, తటస్థ మరియు ఉడకబెట్టిన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
రై పిండి నుండి లీన్ పేస్ట్రీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- రై పిండి - గురించి 2 గ్లాసెస్;
- నీరు లేదా పాలు - సుమారు 1 కప్పు;
- సాధారణ ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఒక బౌల్ లోకి పిండి జల్లెడ. ఒక గాడిని చేయండి, ఒక చిటికెడు ఉప్పు, కూరగాయల నూనె, మరియు, క్రమంగా పాలు లేదా నీటితో కలిపి, డౌ మెత్తగా పిండి వేయాలి (ఇది ఒక ఫోర్క్ తయారు చేయడం). డౌ చాలా నిటారుగా లేదా చాలా ద్రవంగా ఉండకూడదు. ఇది సాగేలా చేయడానికి బట్టర్ చేతులతో జాగ్రత్తగా డౌను మెరుగుపరుస్తుంది.
పిండి నుండి మేము ఒక గాజు లేదా ఒక ప్రత్యేక కుట్లు రూపం ఉపయోగించి, పొర బయటకు వెళ్లండి మరియు pechenyushki కటౌట్. ఒక ఫోర్క్ తో, మేము ఉపరితలంపై ఏకపక్ష నమూనాలను వర్తింపజేస్తాము. కుకీలు పొడి వేయించడానికి పాన్ లో లేదా ఓవెన్లో ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద కాల్చవచ్చు.
మేము పెద్ద పరిమాణంలో బిస్కెట్లను ఉంచుకుంటే, తరువాతి పద్ధతి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది; పాన్, కోర్సు, నూనెను రాసిన బేకింగ్ కాగితం తో నూనె లేదా వ్యాప్తి చేయాలి. బేకింగ్ ముందు, చమురు ఉపరితల గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (ఒక సిలికాన్ బ్రష్ ఉపయోగించి) - మీరు కుకీ ఒక నిగనిగలాడే ఉపరితల కలిగి కోరుకుంటే. బిస్కట్ బీర్ కోసం వాడాలి ఉంటే, అది జీలకర్ర, కొత్తిమీర ఫెన్నెల్, మరియు మీరు ఉప్పు మొత్తం (ఒక డౌ లో 1 చిటికెడు చాలు, కానీ 3) పెంచడానికి మంచిది - ఇది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మరియు చాలా అనుకూలమైన ఉంటుంది. మీరు పాలు లేదా పుల్లని పాలు పానీయాలు కలిగిన వరి మొక్క నుండి కుకీలను సేవిస్తామని ప్లాన్ చేస్తే, పరీక్షలో నువ్వులు విత్తనాలను చేర్చడం మంచిది.
అదే రెసిపీ ప్రకారం సుమారు నటన, మీరు రై పిండితో వోట్మీల్ కుకీలను కాల్చవచ్చు. ఈ కలయిక చాలా అనుకూలమైనది మరియు ఉపయోగకరమైనది. మీరు వేర్వేరు నిష్పత్తులలో రై పిండి మరియు వోట్మీల్ మిశ్రమాన్ని విస్తృతంగా మార్చవచ్చు.
రై పిండి నుండి సాకే మరియు దట్టమైన బిస్కెట్లు
పదార్థాలు:
- రై పిండి - సుమారు 2 కప్పులు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చికెన్ గుడ్డు - 1-2 PC లు.
- సోర్ క్రీం సహజ - 2-4 స్టంప్. స్పూన్లు;
- ఆహార సోడా - 1 చిటికెడు;
- వెన్న, సహజ - 50 గ్రా.
తయారీ
గుడ్లు ఒక గిన్నె లోకి విరిగింది, చక్కెర పోయాలి, కరిగించిన (మరిగే వరకు మేము తీసుకుని లేదు) వెన్న మరియు సోర్ క్రీం. సోడా ఒక చిటికెడు జోడించండి మరియు, sifted పిండి కలపడం, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు (ఇది చాలా నిటారుగా ఉండాలి). పిండి జాగ్రత్తగా కలుపుతారు, మిశ్రమ, అప్పుడు ఒక సన్నని పొర బయటకు గాయమైంది ఉంది. ఒక గాజు తో లేదా ఒక ప్రత్యేక రూపం సహాయంతో మేము pechenyushki ఓడించింది మరియు మేము ఒక ఫోర్క్ తో ఏకపక్ష ఫోర్కులు తో పంక్చర్. ఒక greased లేదా బేకింగ్ షీట్ బేకింగ్ షీట్లో మీడియం ఉష్ణోగ్రత పొయ్యి కు preheated లో రొట్టెలుకాల్చు. ఒక బ్రష్తో గుడ్డు తెలుపుతో పూర్తి బిస్కట్ను ద్రవపదార్థం చేయండి.
మీరు ఈస్ట్ పిండిని ఉపయోగించి, రై పిండి నుండి ఒక రుచికరమైన బిస్కట్ని రొట్టెలు వేయవచ్చు. తటస్థ రుచితో ఇటువంటి బిస్కట్ (లేదా చిన్న బన్స్) ఏ భోజనం అయినా సరిపోతుంది.
రై పిండి కుకీలు
పదార్థాలు:
- రై పిండి - గురించి 3 అద్దాలు;
- గోధుమ పిండి - 1-2 అద్దాలు;
- పాలు లేదా నీరు - 3 అద్దాలు;
- చక్కెర - 2 స్పూన్.
- ఫ్లాక్స్ మరియు నువ్వుల విత్తనాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఒపరా: చక్కెర మరియు ఈస్ట్ తో కొద్దిగా వెచ్చని పాలను (లేదా నీరు) కలపండి. మేము సుమారు 20 నిముషాల పాటు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచాము.ఆపారా వచ్చి, బాగా నల్లగా ఉన్నప్పుడు, ఉప్పు చిటికెడు వేసి పిండి పిండిని కలుపుతాము. ఫ్లాక్స్ సీడ్ మరియు / లేదా నువ్వుల విత్తనాలను వేసి డౌను మెత్తగా పిండి వేయండి. మేము, ముద్ద వెళ్లండి, ఒక శుభ్రమైన రుమాలు తో కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి. పిండి వచ్చి, వాల్యూమ్లో బాగా పెరిగినప్పుడు, మేము దాన్ని కదిలించి, కదిలించండి.
చక్రం 1-2 సార్లు పునరావృతమవుతుంది. మేము సుమారుగా ఒకే పరిమాణంలోని చిన్న గడ్డలూగా డౌను విభజించాము, వీటి నుండి మేము రౌండ్ రొట్టెలు, క్రింద నుండి ఫ్లాట్ చేస్తాము. మేము వండిన లేదా బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలు వేయించే వరకు భవిష్యత్తులో బన్నులను పారవేస్తాము. జున్ను మరియు వెన్నతో పనిచేశారు.