రేకు లో ఒక ఓవెన్లో ఒక ఉడికించిన పంది ఉడికించాలి ఎలా?

మాంసం యొక్క మొత్తం ముక్క నుండి ఒక ఉడికించిన పంది సిద్ధం అది చూపడంతో సులభం కాదు: ఇది కుడి భాగాన్ని ఎంచుకోండి అవసరం మాత్రమే, మీరు ఖాతాలోకి మీ పొయ్యి లో వేడి పంపిణీ యొక్క విశేషములు, అలాగే తయారీ జరుగుతుంది ఇది వద్ద ఉష్ణోగ్రత తీసుకోవాలి. అందువల్ల ఈ పదార్థాన్ని ఓవెన్లో రేకులో ఉడికించిన పందిని ఎలా ఉడికించాలి అనే అంశాలకు అంకితం చేయాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము ఎందుకంటే అది వేడిని పంపిణీ చేయగల రేకు ఎన్వలప్కు కృతజ్ఞతలు, మరియు మాంసం జ్యుసిగా ఉంటుంది.

రేకు లో పొయ్యి లో ఉడికించిన పంది కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం - 1,3 కిలోలు;
• తాజా తులసి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• తాజా థైమ్ - 4 టీస్పూన్లు;
• రోజ్మేరీ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు.

తయారీ

అనవసరమైన సినిమాలు మరియు సిరలు నుండి గొడ్డు మాంసం ఉచిత కట్. ఉప్పు ముక్కను రుద్దు. స్తూపంలో, పేస్ట్ లో వెల్లుల్లి పళ్ళతో తాజా మూలికలను రుద్దుతారు. మాంసం యొక్క ఉపరితలంపై సువాసన పేస్ట్ వ్యాప్తి మరియు రేకు తో గొడ్డు మాంసం వ్రాప్. ఒక preheated పొయ్యి (ఉష్ణోగ్రత - 225 డిగ్రీల) లో ఉడికించిన పంది ఉంచండి. ఒక గంటకు రేకు లో గొడ్డు మాంసం నుండి గొడ్డు మాంసం నుండి గొడ్డు మాంసాన్ని కాల్చండి, అప్పుడు చల్లబరుస్తుంది, ఆపై వక్రంగా వెళ్లండి.

రేకులో ఓవెన్లో చల్లని ఉడికించిన పంది వంట కోసం రెసిపీ

ఉడికించిన పంది మాంసం యొక్క సంప్రదాయ సాంకేతికత వివిధ కూరగాయలు, మసాలా దినుసులు మరియు సుగంధ మూలికలతో మాంసాన్ని తిరగడానికి ఉపయోగిస్తారు. మేము కింది రెసిపీలో పాక మూలాలకి తిరిగి రావాలని నిర్ణయించుకున్నాము.

పదార్థాలు:

మాంసం కోసం:

• పంది మాంసం - 2,2 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
• సెలెరీ కొమ్మ;
• క్యారెట్లు - 115 గ్రా;
• వెల్లుల్లి పళ్ళు - 6 PC లు.
• లవంగాలు - 8 మొగ్గలు.

గ్లేజ్ కోసం:

• తేనె - 35 ml;
• సోయా సాస్ - 35 ml;
• డైజన్ ఆవాలు - 5 గ్రా;
• నారింజ రసం - 45 ml.

తయారీ

కొవ్వు ఉప్పు ఉప్పు పంది పీస్ ముక్కలు మరియు మాంసం లో ఇరుకైన కానీ లోతైన కోతలు తయారు. చిన్న ముక్కలుగా ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ మరియు క్యారట్లు కట్. మాంసం లో వెల్లుల్లి కట్ యొక్క కూరగాయలు మరియు పిండిచేసిన లవంగాలు పూరించండి. పల్ప్ లోకి కార్నేషన్ మొగ్గలు ఇన్సర్ట్ చెయ్యి.

సోయ్, సిట్రస్ జ్యూస్ మరియు ఆవపిండితో తేనె కలపడం ద్వారా గ్లేజ్ని సిద్ధం చేయండి.

రేకు ఒక షీట్ తో మాంసం వ్రాప్ మరియు పొయ్యి (200 డిగ్రీల) లో రొట్టెలుకాల్చు కు వదిలి. రేకు లో పొయ్యి లో పంది ఫిల్లెట్ తయారీ 2 గంటలు పడుతుంది. సమయం ముగిసిన తరువాత, రేకు తొలగించి ఉడికించిన పంది మీద గ్లేజ్ పోయాలి. గ్లేజ్ బ్రౌనింగ్ వరకు పొయ్యి లో మాంసం వదిలి. కట్ ముందు పూర్తిగా చల్లబరిచేందుకు ముక్క ఇవ్వండి, లేదా ఒక ప్రధాన కోర్సు గా పనిచేస్తాయి.

రేకు లో పొయ్యి లో Marinated పంది పంది

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం - 1.6 కేజీ;
• బీరు - 710 ml;
• ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
• లవంగాలు - 4 మొగ్గలు;
• లారెల్ ఆకులు - 3 PC లు.

తయారీ

ఉప్పు చిటికెడు తో ఉప్పునీరు కరిగించు మరియు మిశ్రమంతో మాంసం కలపాలి. వంటలలో దిగువన లొరెల్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు పిండిచేసిన chives లే. పైన పంది ముక్కను ఉంచండి మరియు బీరుతో నింపండి. ఉడికించిన పంది మాంసం 6-9 గంటలు వదిలివేయండి మరియు కాసేపు తర్వాత, మాంసం మరియు రేప్తో పొడిగా ఉంచండి. 195 డిగ్రీ పొయ్యికి ముందుగా మాంసంతో పాన్ ఉంచండి. రేకు లో పొయ్యి లో ఉడికించిన పంది వంట సమయం - 1 గంట.

పొయ్యి లో రేకు లో ఆవాలు తో ఉడికించిన పంది

పదార్థాలు:

• పంది - 1,7 కిలోలు;
• తీపి ఆవాలు - 10 గ్రా;
• డైజన్ ఆవాలు - 10 గ్రా;
• టమోటా పేస్ట్ - 15 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె - 15 మి.లీ;
• వైన్ - 45 ml;
• రోజ్మేరీ మరియు థైమ్ శాఖలో.

తయారీ

టమోటో పేస్ట్ మరియు ఆలివ్ నూనెతో ఆవరించి రెండు రకాల ఆవాలు కలిపి మిశ్రమాన్ని వైన్తో కలుపుతాయి. స్థూపంలో ఉప్పు చిటికెడు తో సువాసన మూలికలు రుద్దు. మాంసం ఉపరితలంపై ఫలితంగా ఉప్పు మరియు వ్యాప్తి ప్రతిదీ తో ఆవాలు-టమోటా మాస్ కలపాలి. సమయం ఉంటే, మీరు పంది మాంసం వదిలి, లేకపోతే వెంటనే అది వ్రాప్ మరియు 200 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి కు పంపించండి. బేకింగ్ ఒక గంట మరియు ఒక సగం పడుతుంది.