వారు ఒక హాస్యాస్పద కార్యక్రమంలో మాట్లాడుతూ: "వెల్, ఏ సెలవు, అవును ఒక పెల్విస్ లేకుండా" ఆలివర్ ". ఇది చాలా విచారంగా ఉందా? ఒక రుచికరమైన సలాడ్ కోసం రెసిపీ సాసేజ్ మరియు మయోన్నైస్తో పాటు ఉడికించిన కూరగాయల సమితిగా మారి, అంతేకాక, ఒక హరివాణంలో.
మరియు యొక్క సలాడ్ "ఆలివర్" కోసం నిజమైన, అసలైన మిశ్రమం సిద్ధం చేసుకుందాం. Well, కోర్సు యొక్క, చాలా ప్రామాణికమైన కాదు, ఎందుకంటే, మీకు తెలిసిన, ఫ్రెంచ్ ఆలివర్ తన రెసిపీ యొక్క రహస్య బహిర్గతం లేదు. ఇది తన సలాడ్కు జోడించిన మసాలా దినుసులను అంచనా వేయడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంది. కానీ తన సమకాలీనులు మెచ్చుకున్నారు ఆ నిజమైన సలాడ్ యొక్క రుచి దగ్గరగా పొందుటకు సహాయం చేసే రికార్డులు ఉన్నాయి.
ఒక క్లాసిక్ "ఆలివర్" తయారు చేసినప్పుడు, గుర్తుంచుకోండి:
- సాసేజ్ అనేది "ఒలివియర్" లో కాదు, అసలైన మిశ్రమాన్ని హాజెల్ గ్రౌజ్ల వాడకాన్ని సూచిస్తుంది, లేదా, శోథ సమస్యలు ఉంటే - దూడ నాలుక;
- ఎండ్రకాయలు మరియు పైజాస్ కేవియర్ ఉండటం స్వాగతం.
- సలాడ్ "ఆలివర్" క్లాసిక్లో సాస్ మయోన్నైస్ స్వతంత్రంగా తయారు చేయబడాలి, మరియు దుకాణంలో కొనుగోలు చేయబడదు;
- ఎండ్రకాయలు లేకపోవడం, మీరు crayfish మెడ ఒక సలాడ్ సిద్ధం చేయవచ్చు;
- "సోయాబీన్-కాబూల్", అని పిలవబడే "ఫిష్ సోయాబీన్" - రెసిపీలో సూచించిన సోయాబీన్ పేస్ట్.
సలాడ్ "ఆలివర్" - ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- హాజెల్ గ్రౌజ్ (ఫిల్లెట్లు) - 1 ముక్క;
- పీతలు - 10 ముక్కలు;
- భాష - 1 ముక్క;
- కేవియర్ నలుపు pajusna - 50 గ్రా;
- ఊరగాయ గెర్కిన్లు - 100 గ్రా;
- తాజా దోసకాయ - 1 శాతం;
- సోయాబీన్ పేస్ట్ - 100 గ్రా;
- కేపెర్స్ - 50 గ్రా;
- పాలకూర, ఆకులు - 100 గ్రా;
- హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు - 3 PC లు.
సాస్ కోసం:
- ఆలివ్ నూనె - 200 గ్రా;
- పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- వినెగార్, ఫ్రెంచ్ ఆవాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
సలాడ్ లో ఫిల్లెట్లు ఉపయోగించడానికి మీరు చాలా, పేచీ తయారీలో గజిబిజి కలిగి అన్ని. పక్షులు కొన్ని నిమిషాలు నూనె చాలా వేయించి మరియు అరగంట పాటు మదీరా, champignons మరియు ఆలివ్ యొక్క అదనంగా మరిగే రసం లో ఉడికించాలి చేయాలి. హేజెల్ గ్రేస్ నెమ్మదిగా చల్లగా మరియు వెచ్చగా మారితే మాత్రమే వేరు చేయాలి. లేకపోతే, టెండర్ ఫిల్లెట్ ఎండిపోతుంది, లేదా ఇది ఎముకలు వేరు కాదు. ఈ విధంగా ఫిల్లెట్లు ఫెయిల్లో పెడతారు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి.
దూరప్రాంతపు నాలుక సమస్యలు తక్కువగా ఉంటాయి, అంటే, మనకు ఆచారం ఉన్న విధంగా అది ఉడకబెట్టవచ్చు. అప్పుడు పై తొక్క తీసివేసి అదే రసంలో వండుతారు.
క్యాన్సర్లను ఉడికించే అభిమానులు, దీనిని తాము చేయగలరు, కాని, ఒక ఎంపికగా మీరు రెడీమేడ్ క్యాన్సర్ గర్భాశయాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
మేము చిన్న ఘనాలతో కేవియర్ను కత్తిరించాము. ఎవరూ తెలియదు, pajasnaya కేవియర్ కేవియర్ ఒత్తిడి చేయబడుతుంది.
దోసకాయలను శుభ్రం చేసి ఘనాలపై కట్ చేయాలి. గుడ్లు కూడా కట్టలుగా కట్ చేయబడతాయి. కాపెర్లు నుండి, అన్ని తేమ ముందుగానే తొలగించండి. మేము ఫిల్బెర్ట్ మరియు నాలుక యొక్క చల్లటి ఫిల్లెట్లను ఘనాల్లోకి కట్ చేసాము.
ఒక సాధారణ తప్పు సలాడ్ ఆకులు కట్ ఉంది. వారు మీ ఆలివియర్ను తీవ్రంతో పాడుచేస్తారు. సలాడ్ ఆకులు కోరుకున్న పరిమాణంలో ముక్కల మీద చేతులు పట్టుకోవాలి.
బాగా, ఇప్పుడు, మేము కట్ మరియు మయోన్నైస్ ధరించిన ప్రతిదీ కూర్చు. మయోన్నైస్ వండుతారు
బాగా, ఇప్పుడు మీరు ఒక సలాడ్ "ఆలివర్" క్లాసిక్ తయారు ఎలా తెలుసు. మార్పు కోసం, సాల్మోన్ తో "ఒలివియర్" జీవితానికి కూడా హక్కు ఉంది. కానీ సాధారణంగా, ఇది చాలా కష్టం కాదు, అది కాదు? అయితే, ఈ సలాడ్ ప్రతి రోజూ ఆనందం కాదు, కానీ దాని రెసిపీ తెలుసుకోవడం, మరియు సందర్భంలో అది ఉపయోగించడానికి ఎవరైనా హాని చేస్తుంది.