యూనిఫాం చైనీయుల వంటకాలు మీకు తెలిసినవి కావు, కానీ చైనా యొక్క పాశ్చాత్య సామ్రాజ్యం యొక్క వివిధ ప్రాంతాల్లో విడిగా అభివృద్ధి చెందడానికి, చైనా యొక్క పాక సంప్రదాయాల సాధారణ చిహ్నాలను మీరు గుర్తించవచ్చు.
ఇప్పుడు ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలలో చైనీస్ సలాడ్లు చాలా ప్రాచుర్యం పొందాయి. వాస్తవానికి సలాడ్ వంటి వంటకం చైనాలో కాదు, కానీ పాశ్చాత్య సంప్రదాయాల మధ్యభాగం చైనీస్-శైలి సలాడ్ల వంటి అంతర్జాతీయ పాక దృగ్విషయం యొక్క రూపాన్ని నిర్ణయించిందని గమనించాలి.
ఖగోళ వంటకాలు (విస్తృతమైన అర్థంలో) యొక్క లక్షణం లక్షణాలు కూడా సరళమైన చైనీస్ సలాడ్లను చాలా ప్రత్యేక రుచులు మరియు రుచులను అందిస్తాయి. సాధారణంగా చైనీస్ శైలిలో ప్రత్యేకంగా సలాడ్ వంటలలో సిద్ధం నేర్చుకున్న తరువాత, మీరు మెను విస్తరించాలని మరియు గొలిపే హోమ్ మరియు అతిథులు ఆశ్చర్యం చేయవచ్చు.
చైనీస్ సలాడ్ ఎలా ఉడికించాలి?
సోయా సాస్, సెసేమ్ ఆయిల్, బియ్యం వెనిగర్ మొదలైనవి: సున్నితమైన మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి, మిరియాలు మొదలైనవి. మీరు చైనీయుల పాక సంప్రదాయాల్లో సాధారణ సూత్రాలను అనుసరించాలి. ప్రధాన విషయం - రష్ లేదు, పదార్థాలు harmoniously రుచి, రుచులు మరియు పరిమాణం కలిపి ఉండేలా ప్రయత్నించండి. మరియు, కోర్సు, చైనీస్ లో చికెన్ శిలీంధ్రాలు మరియు పంది వంటి ప్రధాన వంటలలో, మర్చిపోతే లేదు.
చికెన్ తో చైనీస్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ (ఎముకలు మరియు చర్మం లేకుండా) - 1 శాతం;
- తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- అడవి వెల్లుల్లి - 1 బంచ్;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 5-8 ఈకలు;
- నువ్వులు గింజలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- నువ్వుల నూనె - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బియ్యం వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- షికోకింగ్ బియ్యం వైన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గోధుమ చక్కెర - 1-2 స్పూన్.
- అల్లం రూట్ - 50 గ్రా;
- మిరియాలు ఎరుపు వేడి - రుచి చూసే.
తయారీ
చిన్న చిన్న ముక్కలు (చాప్ స్టిక్లు తినడానికి అనుకూలమైనవి) చికెన్ రొమ్ము కట్ చేసి చిన్న నీటిలో ఉడికించాలి (ఉప్పునీరును ఇతర వంటకాల్లో వంట చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు). బంగాళాదుంపలు "యూనిఫాంలో" కాచు, చల్లని, శుభ్రమైన మరియు చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. పొడి వేయించడానికి పాన్ లో తేలికగా రొట్టెలు వేయాలి. పెప్పర్ తురిమిన గడ్డి. చక్కగా ఉల్లిపాయలు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. సలాడ్ గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి.
మేము గ్యాస్ స్టేషన్ సిద్ధం చేస్తాము. తక్కువ వేడి మీద ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ద్రవ పదార్ధాలను వేడెక్కించి, వాటిని గోధుమ చక్కెరను కదిలించండి. అల్లం మేము ఒక చిన్న తురుము పీట మీద రుద్దుతాము, మేము వెల్లుల్లి మరియు పత్రికా డ్రెస్సింగ్ లోకి నొక్కండి. అగ్ని నుండి తీసివేయండి. వేడి మిరియాలు తో సీజన్. లెట్ యొక్క 5-8 నిమిషాల (లేదా మంచి 15) మరియు వడపోత వేచి ఉండండి. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు కలపాలి.
వేరుశెనగ మరియు పంది తో చైనీస్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- వేరుశెనగ - 200 గ్రా;
- పంది మాంసం (లీన్ మెడ లేదా హామ్) - 200 గ్రా;
- క్యాబేజీ పెకింగ్ - 0.5 తల;
- తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- పండిన టొమాటోలు - 2-4 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2-4 లవంగాలు;
- పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర.
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
నువ్వుల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు; సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా; బియ్యం వెనీగర్ (లేదా నిమ్మ రసం) -1-2 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
వేరుశెనగ పొడిని పాన్లో వేయించి ఊక నుండి తీసివేయాలి. డ్రెస్సింగ్ పదార్థాలు కలపాలి. ముక్కలు - పంది మరియు తీపి మిరియాలు మందపాటి చిన్న స్ట్రాస్, టమోటాలు లోకి కట్ అవుతుంది. సన్నని కుట్లు లోకి క్యాబేజీ కట్. వెల్లుల్లి మరియు ఒక కత్తితో ఆకుకూరలు. మేము ఒక సలాడ్ బౌల్ లో అన్ని ఉత్పత్తులను కలపాలి మరియు డ్రస్సింగ్తో త్రాగాలి.
చిన్నరొయ్యలు మరియు పంది చెవులతో చైనీస్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- పంది చెవులు - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- రొయ్యల ఉడికించిన-స్తంభింపచేసిన ఒలిచిన - 200g;
- ఫెన్నెల్ - 1 శాతం;
- తాజా దోసకాయ - 2 PC లు.
- మిరియాలు తీపి ఎరుపు - 1-2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2-4 లవంగాలు;
- నువ్వుల సీడ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎరుపు వేడి మిరియాలు - రుచి చూసే;
- తడకగల గుర్రపుముల్లంగి - 1 tablespoon;
- ఆకుకూరల, మెంతులు మరియు కొత్తిమీర యొక్క గ్రీన్స్ - రుచి చూసే.
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- నువ్వుల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బియ్యం వెనీగర్ (లేదా నిమ్మరసం, లేదా సున్నం) - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
పిగ్ చెవులు బహిరంగ అగ్నిలో కాల్చివేస్తారు, కత్తితో శుభ్రం చేసి కడుగుతారు. మేము వాటిని ఒక చిన్న మొత్తంలో ఒక బల్బ్ మరియు మసాలా దినుసులతో కలుపుతాము. పూర్తయింది చెవులు కొద్దిగా చల్లని మరియు సాపేక్షంగా చక్కగా కట్. Shinku ఫెన్నెల్ (ఉల్లిపాయలు వంటివి) - స్ట్రాస్, దోసకాయ - brusochkami, తీపి మిరియాలు - ఏకపక్షంగా. వెల్లుల్లి మరియు గ్రీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం. నువ్వుల విత్తనాలు కొంచెం calcined ఉంటాయి. రొయ్యలను తొలగించు మరియు తొలగించు. తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచుతారు, వీటిని వేడి మిరియాలు మరియు గుర్రపుముల్లంగితో కలుపుతారు. డ్రెస్సింగ్ యొక్క పదార్థాలు, నీరు సలాడ్ మరియు మిక్స్ కలపాలి.
చైనీస్ సలాడ్లు మీరు బియ్యం Shaoxing వైన్ సర్వ్ చేయవచ్చు, పండ్లు, maotai, ergatou, బీర్.