సాసేజ్తో సాల్టెడ్ సూప్ కోసం రెసిపీ

Solyanka కూడా ఒక భూస్వామి పూర్తిగా మారిపోతుంది ఎప్పుడూ ఆ వంటలలో ఒకటి. మరియు కూడా సాసేజ్ తో ఒక రుచికరమైన ఇంట్లో saltwort వంట కోసం వంటకాలను అన్ని రకాల అది మాత్రమే ఎంచుకోవడానికి కష్టం. మరియు ఈ పని సులభతరం చేయడానికి, మేము మీ కోసం మాత్రమే ఎంచుకున్న 2 అత్యంత అత్యంత వంటకాలు: అత్యంత క్లిష్టమైన మరియు సరళమైన.

ఒక కుండలో సాసేజ్తో ఒక ఊరగాయ సలాడ్ కోసం ఒక ప్రామాణిక వంటకం

పదార్థాలు:

• సాసేజ్ "Krakovskaya" - 150 గ్రా;
• సాసేజ్ పొగబెట్టి - 5 ముక్కలు;
• బేకన్ ముడి-పొగబెట్టిన - 100 గ్రా;
• సాసేజ్ పాలు - 3 ముక్కలు;
• క్యాబేజీ - 400 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 3 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
• మెంతులు - 1 బంచ్;
• నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
• ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 50 గ్రా;
• ఊరగాయ దోసకాయ - 1 అంశం;
• కూరగాయల నూనె (శుద్ధి) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

రసం కోసం:

• ఎముకపై గొడ్డు మాంసం - 700 గ్రా;
• నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు) - 10 PC లు.
• ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• బే ఆకు - 2 PC లు.
• ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.

సర్వ్ (అందిస్తున్న ప్రతి):

• సోర్ క్రీం - 1 టీస్పూన్;
• నిమ్మకాయ - 1 లాబ్లే (చర్మం లేకుండా);
• ఆలివ్ - 3 PC లు.

తయారీ

మొదటి మేము రసం సిద్ధం చేస్తుంది. ఒక saucepan నీటి 2 లీటర్ల పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు అది మాంసం లే. మేము నురుగు, ఉప్పు తీసివేస్తాము. మేము ఒక గంట మరియు ఒక సగం గురించి ఉడికించాలి. సంసిద్ధతకు అరగంట ముందే మనం లరెల్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు చేర్చాము. మీరు కొంచెం ఆకుకూరల మూలం కలిగి ఉండవచ్చు. మాంసం పట్టుకున్న తర్వాత, మరియు రసం వడపోత. మేము గొడ్డు మాంసాలను ముక్కలుగా వేసి, చల్లటి నీటితో కనీసం 15 నిమిషాలు ముంచినది.

అది పారదర్శకంగా ఉంటుంది వరకు కూరగాయల నూనె లో వేయించిన ముక్కలు పంది, 5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు మరియు వేసి అది diced జోడించండి, మరియు ఆ తర్వాత మేము సాసేజ్ ముక్కలు పంపండి. మేము ప్రతిదీ ముదురు మరియు కుండలు ఉంచారు. అదే వేయించడానికి పాన్ లో (అవసరమైతే, నూనె వేయండి), బంగారు వరకు క్యారట్ గడ్డి వేసి వేయించాలి. అప్పుడు అది సన్నగిల్లింది దోసకాయలు లే, మరియు ఒక నిమిషం - ఘనాల లోకి కట్ పొగబెట్టిన సాసేజ్ ,. టొమాటో పేస్ట్ మరియు మెత్తగా కత్తిరించి వెల్లుల్లి జోడించండి. నిముషాలు, రెండు నిముషాలపాటు నిప్పు మీద త్రిప్పండి.

ఈ సమయంలో, మేము సన్నగా క్యాబేజీని కత్తిరించాము. క్యాబేజీ రసం వీలు లేదు వరకు, మోర్టార్లో మెంతులు మరియు ఎండిన పుట్టగొడుగులను యొక్క ఆకుకూరలు జోడించండి, చేతులు చక్కెర మరియు మాష్ తో చల్లుకోవటానికి. వేయించిన కూరగాయలు - కుండీలలో క్యాబేజీ, మరియు పైన ఉంచండి.

క్లాసిక్ solianku తప్పనిసరిగా దోసకాయ ఊరగాయ జోడించండి, కానీ మాత్రమే ఊరవేసిన దోసకాయలు తో, మరియు ఊరగాయలు లేదు. మేము నిష్పత్తి 1: 6 లో పడుతుంది. ఒక వేసి ఉప్పునీరు తీసుకురండి, నురుగును తీసి, దానికి రసం పోయండి. మళ్ళీ మరిగే మరియు కుండల మీద పోయడం. మేము మూతలు మూసివేసి, 150 డిగ్రీల వేడిచేసిన పొయ్యికి పంపుతాము.

అగ్ని తరువాత, 210 డిగ్రీల పెరుగుతుంది మరియు కుండలు కాచు విషయాలు వరకు వేచి. అప్పుడు ఉష్ణోగ్రత అసలు కు తగ్గించింది, మరియు సుమారు ఒక గంట పొయ్యి లో hodgepodge బరువు. తెరవడానికి సిద్ధంగా ఉన్న కుండ 20 నిమిషాల ముందు, నిమ్మరసం జోడించండి మరియు పొరలను కలపండి. పట్టిక, hodgepodge మరియు సర్వ్ - కుండల లో, పుల్లని క్రీమ్ తో, ముక్కలు ఆలివ్ ముక్కలు మరియు నిమ్మకాయ ఒక స్లైస్. మీరు కేపర్స్ ను జోడించవచ్చు.

పొగబెట్టిన సాసేజ్తో సాధారణ సాల్టెడ్ సలాడ్

పదార్థాలు:

• సాసేజ్ సెమీ స్మోక్డ్ - 200 గ్రా;
• నడుము - 200 గ్రా;
• సాసేజ్లు "వేట" - 150 గ్రా;
• టమోటా పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
• పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 4 PC లు.
• ఆలివ్ (తొడుగులు లేకుండా) - 10 PC లు.
• నిమ్మ - 1/2 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
• ఊరగాయ దోసకాయ - 3/4 టేబుల్ స్పూన్.
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
• మిరియాలు ఎరుపు స్పైసి - 1 పాడ్;
• మెంతులు, పార్స్లీ - 1 బంచ్.

తయారీ

అధిక వేడి మీద ఒక నిమిషం వేసి కోసం ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు చిన్న ఘనాల Diced. వాయువు మీడియంకు తొలగిపోయిన తర్వాత, జోడించండి టమోటా పేస్ట్, మిరియాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి. కదిలించు, మూత మరియు లోలోపల మధనపడు 5 నిమిషాలు మూసివేయండి.

మేము సాసేజ్ మరియు పొగబెట్టిన మాంసం విడదీసి ముక్కలు చేయు, ఒక saucepan లే. ఆలివ్ యొక్క diced దోసకాయలు మరియు ringlets జోడించండి. మేము వేయించడానికి పాన్ నుండి కూరగాయలు కూడా పంపిస్తాము. ఉప్పునీరుతో పూరించండి, కావలసిన సాంద్రతకు నీరు జోడించండి. ఇది సాధారణంగా వండుతారు, తద్వారా హాప్గోప్ట్ చారులకు బదులుగా రెండవ వంటలకు కారణమవుతుంది. మేము పొయ్యిపై పాన్ వేసి, ఒక మరుగుదొడ్డికి తీసుకుని, మూత మూసివేసి, మీడియం వేడిని 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆఫ్, నిమ్మ ముక్కలు జోడించడానికి మరియు మరొక 15 నిమిషాలు సమర్ధిస్తాను. తాజా మూలికలు తో సర్వ్.