మీ ఫిల్లింగ్లో చేప ఎలా సమర్పించబడుతుందో దానిపై ఆధారపడి, మీరు దాని కోసం డౌను ఎన్నుకోవాలి. తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలతో పూర్తిగా లేదా ముక్కలుగా తయారుచేసిన చేప, ఒక అవాస్తవికమైన లేదా సాధారణ ఈస్ట్ డౌతో కలిపి సంపూర్ణంగా ఉంటుంది, కానీ సాస్ లేదా సాస్లో ముక్కలు ఒక ఇసుక లేదా పఫ్ పేస్ట్రీతో కప్పబడిన ఒక కుండలో ఆంగ్లంలో వండుతారు. చేప పై కోసం డౌ వివిధ రకాల మిక్సింగ్ అన్ని సున్నితమైన గురించి, మేము మరింత మాట్లాడదాము.
ఈస్ట్ న ఫిష్ కేక్ కోసం డౌ రెసిపీ
ఈ ఈస్ట్ డౌ సార్వత్రికమైనది మరియు ఖచ్చితంగా ఏ ఫిల్లింగ్ తో పైస్ తయారీకి మాత్రమే అనుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ కూడా పిజ్జా కోసం ఒక ఆధారం.
పదార్థాలు:
- పిండి - 225 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- చక్కెర - 10 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 55 ml;
- నీరు 155 ml.
తయారీ
అటువంటి ఉత్పత్తి కోసం మిక్సింగ్ పథకం సులభం. కేవలం వేడి నీటిలో, మొదటి చక్కెర స్ఫటికాలను నిరుత్సాహపరుచు, ఆపై ఈస్ట్ తో పరిష్కారం కలపండి. ఈస్ట్ ద్రావణం యొక్క ఉపరితలం నురుగుతో తయారైనప్పుడు, ఆలివ్ నూనెలో పోయాలి, ఆపై పిండికి పిండిని పోయాలి. మీరు సజాతీయతను సాధించేంతవరకు అన్నింటినీ మెత్తగా పెట్టి, ఆపై ఒక గంటకు ఒక ప్రూఫింగ్ కోసం ఉత్పత్తిని వదిలివేయండి. కొంతకాలం తర్వాత, పైకి వచ్చే డౌ దాని సొంత అభీష్టానుసారం తయారు చేయవచ్చు.
కెఫిర్ పై చేపల కోసం ఫాస్ట్ డౌ
వేగవంతమైన మరియు సరళమైన పైస్ అని పిలవబడే "సోమరితనం" పోయడం పైస్, ఇవి ద్రవ పిండి నుండి తయారు చేస్తారు. అలాంటి పిండికి పొడవైన కత్తిరించడం అవసరం లేదు, లేదా ప్రత్యామ్నాయం కోసం అదనపు సమయం అవసరం లేదు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 255 గ్రా;
- కెఫిర్ - 385 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- నూనె - 45 ml.
తయారీ
గుడ్లు వాటిని ఉప్పు మరియు చక్కెర చిటికెడు జోడించడం, బీట్. కెఫిర్ మరియు వెన్నతో whisk ఫలితంగా గుడ్డు మాస్. ఈ రెసిపీలో చమురును ఒక క్రీమ్ లేదా కూరగాయలుగా ఉపయోగించవచ్చు. రెడీ ద్రవ మిశ్రమం పిండి పోయాలి మరియు చాలా మందపాటి, కానీ ఇప్పటికీ ప్రవహించే డౌ, క్రీము అనుగుణంగా స్థానంలో.
చేపలు కోసం రుచికరమైన డౌ
పాలు ఆధారిత పదార్ధాలతో ఉన్న పిండి మరింత సున్నితంగా బయటపడిందని సాధారణంగా నమ్ముతారు. దిగువ ఉన్న వంటకాన్ని బట్టి సిద్ధాంతాన్ని తయారు చేయడం ద్వారా మాత్రమే ఈ ప్రకటనను మీరు ధృవీకరించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 510 గ్రా;
- పాలు - 295 ml;
- ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- చక్కెర చిటికెడు.
తయారీ
ఉప్పు చిటికెడు తో వెచ్చని పాలు జోడించండి మరియు ఈస్ట్ చల్లుకోవటానికి. మిక్సింగ్ తర్వాత, సక్రియం చేయడానికి ఈస్ట్ సొల్యూషన్ వదిలి, పిండిలో పోయాలి మరియు డౌ మెత్తగా పిండి వేయాలి. ఒక గంటకు, ఈస్ట్ తిరిగి క్రియాశీలమవుతుంది వరకు పిండి వెచ్చగా ఉండనివ్వండి. తరువాత, పిండి రోల్, సూత్రీకరించి అది బేకింగ్ ముందు మళ్ళీ అప్ వీలు.
చేప పై కోసం షార్ట్బ్రెడ్ డౌ
చేపల టార్ట్స్ లేదా బ్రిటిష్ పైస్ కోసం, ఈస్ట్ లేకుండా ఒక చేప పై కోసం ఒక సాధారణ డౌ ఉపయోగపడుతుంటుంది. మీరు రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ లేదా ఫిలో పేస్ట్రీ షీట్లను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరు స్ఫుటమైన మరియు విరిగిపోయిన అల్లికలను ఇష్టపడితే అప్పుడు ఇసుక పరీక్షను ఎంచుకోండి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 520 గ్రా;
- వెన్న - 165 గ్రా;
- నీరు 165 మి.లీ.
తయారీ
ఇసుక డౌ త్వరగా మరియు చల్లని టూల్స్ సహాయంతో ఉడికించాలి తయారు, కాబట్టి అది సాధ్యమైనంత crunchy ఉంటుంది. ఆదర్శవంతంగా, ఒక బ్లెండర్ లో చల్లబరిచిన నూనె మరియు పిండి ముక్కలు రుబ్బు, కానీ అతని లేకపోవడంతో, మీరు చేతితో ప్రతిదీ గొడ్డలితో నరకడం చేయవచ్చు. వెన్న మరియు పిండి చిన్న ముక్క సేకరించినప్పుడు, మంచు నీటిలో పోయాలి (కొన్ని పాలు భర్తీ చేయటానికి ఇష్టపడతారు), ఆపై కలిసి ప్రతిదీ సేకరించండి. మీరు చిన్న డౌ కలపవలసిన అవసరం లేదు, అది మొత్తం బిడ్డ కలిసి వచ్చిన వెంటనే సిద్ధంగా ఉంది. ఆ తరువాత, వారు చలన చిత్రంలో మూసివేసి, కనీసం అరగంట పాటు చల్లని లో విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి వెళతారు. మిగిలిన డౌ జాగ్రత్తగా చుట్టబడి అచ్చుకు తరలించబడింది, సున్నితమైన పొరను పేలుడు చేయకుండా రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ చుట్టబడుతుంది.