సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ focaccia వంట సులభంగా సౌందర్యం మాత్రమే వినియోగదారులు, కానీ రూపాలు మరియు రుచి వివిధ. ఈ ఫ్లాట్ రొట్టె ఆధారం రౌండ్ లేదా దీర్ఘచతురస్రాకారంగా తయారు చేయబడుతుంది, మీరు పెద్ద సముద్రపు ఉప్పు మరియు మూలికలతో చల్లుకోవవచ్చు, సూర్యరశ్మిని ఎండబెట్టిన టమోటాలు మరియు ఆలివ్లను జోడించవచ్చు మరియు మీరు దాల్చినచెక్కతో బెర్రీలు లేదా బేరి ముక్కలు పైన ఉంచవచ్చు. దురదృష్టవశాత్తు, focaccia అన్ని వంటకాలను వివరించడానికి, అక్కడ తగినంత మరియు ఒక ఘన మూడు వాల్యూమ్ పుస్తకం, అందువలన మేము అత్యంత ప్రియమైన సంప్రదాయ వెర్షన్ లో నివసించు ఉంటుంది.
రోజ్మేరీ తో ఇటాలియన్ ఫోకాసియా బ్రెడ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పొడి ఈస్ట్ - 1 సంచి (7 గ్రా);
- పిండి - 600 g + per dust;
- చక్కెర - 5 గ్రా;
- నీరు - 300 ml;
- రోజ్మేరీ యొక్క శాఖలు - 4-5 PC లు.
- ఉప్పు చిటికెడు;
- ఆలివ్ నూనె - 240 ml.
తయారీ
సక్రియం చేయడానికి ఈస్ట్ కోసం, నీటి 28-30 డిగ్రీల వేడి మరియు అది కొద్దిగా చక్కెర లో రద్దు చేయాలి. పొడి ఈస్ట్ కలిపి తరువాత, 5-7 నిమిషాలు వేచి ఉండండి, మరియు ఈ సమయంలో అన్ని పిండి జల్లెడ మరియు ఉప్పు తో కలపాలి. ఈస్ట్ సొల్యూషన్తో పిండిని మిళితం చేసి కొద్దిగా స్టికీ డౌ కలపాలి. ఒక దుమ్ము దుమ్ము ఉపరితలంపై పిండి బంతి ఉంచండి మరియు సాగే మరియు మృదువైన వరకు మరొక 8-10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయండి. బాగా నూనెను తీసిన రూపంలో లేదా బేకింగ్ షీట్లో ఉపరితల పంపిణీ చేయండి, పైన నూనె పోయాలి మరియు ఒక గంట కోసం వెళ్ళడానికి వదిలివేయండి. కేటాయించిన సమయం తరువాత
మీరు రొట్టె తయారీలో ఫోకాసియా రొట్టె ఉడికించాలని నిర్ణయించినట్లయితే, అప్పుడు పరికరం యొక్క సహాయంతో ఇది బేస్ను మెత్తగా పిండి చేయటానికి సాధ్యపడుతుంది. ఇది చేయటానికి, గిన్నెలోని అన్ని పదార్థాలను ఉంచండి మరియు "డౌ" మోడ్ను ఎంచుకోండి. "స్టార్ట్" బటన్ను నొక్కిన తర్వాత, బ్యాచ్ ప్రక్రియ మొదలవుతుంది, మరియు బీప్ దాని సంపూర్ణంను సూచిస్తుంది. అప్పుడు ఓవెన్లో బేకింగ్ రొట్టె ఉంటుంది.