గులాష్ అనేది హంగరీలో ఒక జాతీయ వంటకం, ఇది పందికొవ్వు మరియు కూరగాయలతో కూడిన వంటకం. ఇది ఖచ్చితంగా మీ మెను లోకి సరిపోతుంది మరియు కూడా ఏ పండుగ పట్టిక అలంకరించండి. మరియు, దూడ మాంసం నుండి goulash ఉడికించాలి ఎలా, మేము ఇప్పుడు మీరు చెప్పండి చేస్తాము.
దూడ మాంసం నుండి goulash కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- దూడ మాంసం - 600 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు ;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- celery - 2 PC లు.
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- వైట్ వైన్;
- క్విన్సు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.
తయారీ
దూడ మాంసం కొట్టుకుపోతుంది, ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, ముక్కలుగా కట్ చేసి పొడి వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. మేము ఉల్లిపాయను శుభ్రపరుచు, melko గుడ్డ ముక్క, మరియు మిరియాలు మందపాటి స్ట్రాస్ లోకి కట్. మేము 4 భాగాలుగా అవ్వాలను విభజించి, గింజలను తీసుకొని వాటిని యాదృచ్ఛిక ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ఆకుకూరల గ్రీన్స్ శుద్ధి మరియు వెల్లుల్లి కలిసి చూర్ణం ఉంటాయి. ఇప్పుడు మేము వెన్న లో ఉల్లిపాయ పాస్, అక్కడ మాంసం చేర్చండి, మూత మూసివేసి, 40 నిమిషాలు కొద్దిగా తెలుపు వైన్ మరియు లోలోపల మధనపడు జోడించండి. అప్పుడు మేము రుచి మిరియాలు, క్విన్సు, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు ఉంచండి. అన్ని మిశ్రమ మరియు డిష్ కాయడానికి వీలు.
దూడ మాంసము మరియు పుట్టగొడుగులను తో ఒక రుచికరమైన గౌలాష్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- దూడ మాంసం - 300 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఎరుపు కేప్సిసం;
- నీరు - 0.5;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- ఎర్ర వైన్ - 0,5 అంశాలు;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 100 గ్రా.
తయారీ
దూడ మాంసం కడుగుతారు, ఎండిన మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. ఒక లోతైన వేయించడానికి పాన్ నూనె పోయాలి, అది వేడి, మాంసం వేయడానికి, ఉప్పు మరియు తేలికగా వేసి జోడించండి. ఈ సమయం మేము మిరియాలు గొడ్డలితో నరకడం మరియు మాంసం వాటిని త్రో. అప్పుడు 45 నిమిషాలు వేడి నీరు, వైన్ మరియు లోలోపల మధనపడు పోయాలి బల్గేరియన్ మిరియాలు సగం కట్, కట్ మరియు విత్తనాలు తొలగించండి. Champignons ప్రాసెస్, మెత్తగా పేలికలుగా, విడిగా మేము పాస్ మరియు గౌలాష్ లో ఉంచండి. బల్బ్ మరియు మిరియాలు గుడ్డ ముక్క, మాంసం జోడించండి మరియు మరొక 30 నిమిషాలు పట్టింది డిష్ తరిగిన పార్స్లీ తో చల్లిన మరియు పట్టిక పనిచేశారు.
మల్టీ వాల్కేట్లో వీల్ గులాష్
పదార్థాలు:
- దూడ మాంసం - 300 గ్రా;
- ఎండిన ప్రూనేను ఎండు ద్రాక్ష - 70 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- పిండి - 200 గ్రా;
- కెచప్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కూరగాయల నూనె - రుచి;
- లవంగాలు - 3 PC లు.
తయారీ
దూడ మాంసం కొట్టుకుపోయిన, అది పొడి మరియు కట్ సన్నని ముక్కలుగా కట్. ఒక బౌల్ లో మేము ఉప్పుతో పిండిని పెట్టి, అన్ని వైపులా నుండి తయారుచేసిన మిశ్రమాన్ని మాంసంతో కలుపుతాము. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా మరియు ఒక క్రస్ట్ కు దూడ మాంసం వేసి. ఆ తరువాత, మనం మాంరితిని మల్టీకార్కి గిన్నెలోకి మార్చాలి, తరిగిన ఉల్లిపాయ, పళ్లు మరియు మసాలా దినుసులు త్రో. మేము కొద్దిగా నీరు పోయాలి, కెచప్ వేసి, మిశ్రమాన్ని మూసి వేయండి. మేము 1.5 గంటలు "చల్లార్చు" మోడ్ను ప్రారంభించాము, మరియు ధ్వని సంకేతం తర్వాత మేము పళ్లెంలో గ్రేవీతో సువాసన గులాష్ను వ్యాప్తి చేశాము!