అజర్బైజాన్లో అజర్బైజాన్ పిలాఫ్ ఒక జాతీయ వంటకం. ఈ pilaf ఉడికించాలి ఎలా అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ఎవరైనా డిష్ వంచన ఇష్టపడ్డారు, ఎవరైనా ఎక్కువ మాంసం కలిగి. కానీ అజర్బైజాన్ పిలాఫ్కు ఎవరూ భిన్నంగా లేరని ప్రతి ఒక్కరూ ఐక్యించారు.
అజర్బైజాని పైలఫ్ ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం - 3 కప్పులు;
- గొర్రె లేదా పంది మాంసం - 1 కిలోలు;
- వెన్న కరిగించి - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ఉల్లిపాయలు (మీడియం);
- ఎండుద్రాక్ష - 300 గ్రా;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 300 గ్రా;
- ప్రూనే - 300 గ్రా;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గోధుమ పిండి - 1 స్టంప్. చెంచా;
- కుంకుమ - 1 చిటికెడు;
- మిరియాలు మరియు ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
- రైస్ చల్లటి నీటితో సుమారు 3 గంటలకు నానబెడతారు. అప్పుడు ఉప్పునీరులో సగం వండిన తర్వాత వేయించాలి.
- లోతైన గిన్నె లో, సోర్ క్రీంతో గుడ్డును కొట్టండి, పిండిని పిండిని చేర్చండి. పరీక్ష నుండి మేము చిన్న చతురస్రాల్లోకి కట్ చేసి, మా పైలఫ్ సిద్ధం చేయబడే జ్యోతిరాశి అడుగున వాటిని వేస్తాయి.
- మేము పైన నుండి బియ్యం వ్యాప్తి, అన్ని ఈ ద్రవ పాలు పోయాలి మరియు మధ్య అగ్ని మీద ఉంచండి.
- బియ్యం ఉడికిస్తారు అయితే, మాంసం యొక్క శ్రద్ధ వహించడానికి వీలు. దీనిని చేయటానికి, గొర్రె (పంది) ను చిన్న ముక్కలుగా వేసి, ఉల్లిపాయ రింగులతో పాటు వేసి వేయించాలి. అప్పుడు అన్ని ఈ braised బియ్యం కలిపి ఉంది.
- రుచి కోసం, మీరు ఎండిన ఆప్రికాట్లతో కత్తిరింపులను బయటకు వేయవచ్చు మరియు పైలెట్ నుండి విడిగా పనిచేయవచ్చు.
ఇప్పుడు ప్రాచుర్యం అనారోగ్య వంటకం అనారోగ్య వంటకం యాజమాన్యంలో పియాఫ్, అనగా తీపి pilaf ద్వారా పొందింది. వివిధ రకాల పండ్లు స్టాండర్డ్ రెసిపీకి జోడించినప్పుడు అవి సాధారణంగా పసుపు, ద్రాక్ష లేదా చెస్ట్నట్. రుచి కొరకు, మీరు పండ్లతో పాటు, గింజలను కూడా జోడించవచ్చు, అవి డిష్కు ప్రత్యేక మసాలా మరియు అసాధారణ రుచిని జోడిస్తుంది.
మీరు పల్ఫఫ్కు వాటిని జోడించడానికి చేతిలో తాజా పండ్లు లేకపోతే, మీరు ఎండిన పండ్లతో ఉన్న అజర్బైజాని పిలాఫ్ వంటి వంటని ఉడికించాలి చేయవచ్చు. చాలా వరకూ ప్లం, ప్లూన్స్ మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లకు జోడించబడతాయి. ఎండిన పండ్లు మీరు వేసి వేసి వేసి వేసి వేయవచ్చు మరియు రుచి ముందు,
అజర్బైజాని పైలఫ్ ఎలా ఉడికించాలి?
నిజానికి, pilaf రుచికరమైన చేయడానికి, మీరు ఏ ప్రత్యేక పాక పరిజ్ఞానం అవసరం లేదు. మీరు అన్ని అవసరమైన నిష్పత్తులను గమనించి అవసరం, అంతేకాక, ఆనందంతో ఉడికించాలి. అజర్బైజాన్ పైలఫ్ సిద్ధమవుతున్నది ఎంతో ఆసక్తికరంగా మరియు కొంతవరకు శ్రమతో కూడుకొని ఉంటుంది, కాని ఫలితంగా వంటకం అతిథులు మరియు గృహాలను దయచేసి చేస్తుంది.