వారాంతాల్లో, మీరు కొన్ని రుచికరమైన ఆహారపదార్ధాలను, ప్రత్యేకంగా మీరు డాచాలో మరియు / లేదా విజయవంతమైన "నిశ్శబ్ద" వేట (పుట్టగొడుగుల కోసం అటవీకి వెళుతున్నప్పుడు) లేదా తాజా పుట్టగొడుగులను కొనుగోలు చేయగలిగితే మీరు ప్రత్యేకంగా తినడానికి ఇష్టపడతారు. ఉదాహరణకు, మీరు పుట్టగొడుగులను తో ఒక జెల్లీ పై రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు, ఈ వంటకం చాలా విస్తృతంగా పంపిణీ లేదు, అయినప్పటికీ, అది ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. అయితే, మీరు పర్యావరణపరంగా శుభ్రంగా పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉన్నారని మేము ఆశిస్తున్నాము.
ఎలా పుట్టగొడుగులను తో ఒక జెల్లీ పై సిద్ధం?
పిండి ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడుతుంది గోధుమ ధాన్యపు.
పదార్థాలు:
- సగటు కొవ్వు పదార్ధం యొక్క కేఫీర్ - 1 గాజు (సుమారు 250 మి.లీ);
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- గోధుమ పిండి - 5-6 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- ఆహార సోడా - 1 చిటికెడు;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- సహజ వెన్న - సుమారు 50 g;
- తాజా పుట్టగొడుగులు (తెలుపు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, పుట్టగొడుగులు, పాడ్బెరెజోకి, పల్లెటస్, రుసులా) - సుమారు 500 గ్రా;
- వెన్న, వేయించడానికి కరిగిన లేదా కూరగాయల;
- తడకగల జున్ను - 150 గ్రా.
తయారీ
అవసరమైతే, పుట్టగొడుగులను చల్లని ఉప్పునీరులో 20 నిమిషాలు పాటు శుభ్రం చేయండి. చిన్న ముక్కలుగా కట్, కానీ చాలా చక్కగా లేదు. ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో తేలికగా పుట్టగొడుగులను వేసి వాటిని మూసివేసి, తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు, కొన్నిసార్లు ఒక గరిటెలాంటి గందరగోళాన్ని కదిలించండి. కోలండర్ లో పుట్టగొడుగులను వదిలేయండి. మీరు పుట్టగొడుగులను నింపి ఉల్లిపాయను జోడించవచ్చు, ఈ విషయంలో మనం ఉల్లిపాయను తీసివేసి, వేసి బాగా వేసి వేయాలి, వేసి వేయించాలి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులతో కలపాలి. లేదా మీరు పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయలతో ఉంచవచ్చు.
ఇప్పుడు డౌ. మేము ఒక గిన్నెలో ఒక గుడ్డు, ఉప్పు, ఇంట్లో కేఫీర్ ఒక గ్లాసు కలపాలి మరియు ఒక ఫోర్క్ తో తేలికగా కుట్టిన. మేము కొద్దిగా పిండి పిండి పోయాలి.
నూనె లేదా స్ప్రెడ్ నూనెతో కూడిన బేకింగ్ కాగితం (సిలికాన్ సరళీకరించబడదు) ద్వారా సరళీకరించబడుతుంది. అచ్చులో సగం డౌ కంటే కొంచెం తక్కువగా పోయాలి. సమానంగా పంపిణీ, మేము పుట్టగొడుగు మాస్ వ్యాప్తి. మిగిలిన పరీక్షతో పూరించండి. ఒక preheated పొయ్యి లో 40-60 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, ఉష్ణోగ్రత గురించి 190 డిగ్రీల సి తయారు అచ్చు నుండి సేకరించిన మరియు,
అదే వంటకం ప్రకారం నటన, మీరు పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళాదుంపలు మరియు / లేదా క్యాబేజీతో ఒక జెల్లీ పైని తయారు చేయవచ్చు. ఈ సంస్కరణలో, బంగాళాదుంపలు ముందుగా వండిన ముందే పూర్తి సంసిద్ధత మరియు చిన్న ఘనాల లేదా ఘనాలలో కట్ చేయాలి. క్యాబేజీ kvasshenuyu కడిగిన లేదా తాజా, మెత్తగా కత్తిరించి ఉపయోగించవచ్చు. లేదా మీరు తేలికగా ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను లేదా విడిగా వెలిగించవచ్చు.
ఇటువంటి పైస్ సూప్ లేదా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సేవ చేయటానికి ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి, మీరు, టీ లేదా compote తో చేయవచ్చు.