సాధారణంగా ఉడికించిన స్పఘెట్టి (అలాగే ఇతర పాస్తా లేదా, వారు యూరోప్ లో చెప్పినట్లు, పాస్తా ఇతర రకాల), మేము సాధారణంగా ఏదో తినడానికి. ఉదాహరణకు, ఉడికించిన కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు, మత్స్య, తురిమిన చీజ్ తో. స్పఘెట్టి కూడా చాలా శ్రావ్యంగా ఒక సైడ్ డిష్ వంటి వివిధ మాంసం వంటకాలు కలిపి ఉంది.
ఉదాహరణకు, మీరు క్రీమ్ సాస్ మరియు చికెన్ తో స్ఫగెట్టి ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
నాణ్యత స్పఘెట్టి ఎంచుకోండి
మేము సమూహం "సమూహం A" లో శాసనం తో స్ఫగెట్టి ఎంచుకోండి, ఈ ఉత్పత్తి ఘన రకాల గోధుమ నుండి అని అర్థం.
ఏ సందర్భంలోనైనా, స్పఘెట్టిని అల్ డెంట్ ను తయారుచేయాలి, అనగా 15 నిమిషాల్లో నీటిలో వేయాలి (ఉత్తమ ఎంపిక 8-12 నిముషాలు). నాణ్యత స్పఘెట్టిని కడగడం అవసరం లేదు, వాటిని కేవలం ఒక కోలాండర్లో త్రోయడానికి సరిపోతుంది. ఈ సమయంలో కోడి ఇప్పటికే సిద్ధం చేయాలి.
క్రీమ్ సాస్ లో చికెన్ తో ఆహార స్పఘెట్టి రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ (చర్మం లేకుండా రొమ్ము లేదా తొడలు నుండి మాంసం) - సుమారు 500 గ్రా;
- బే ఆకులు - 4 PC లు.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 5-8 ఈకలు;
- ఆకుకూరలు (పార్స్లీ, తులసి, కొత్తిమీర);
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- క్రీమ్ పాలు సహజ - 80-100 ml;
- నిమ్మ - 0,5;
- నల్ల మిరియాలు పొడి.
తయారీ
చికెన్ మాంసం వండిన వరకు (40 నిమిషాలు, అనగా) వండిన చిన్న ముక్కలు మరియు కాయలు వేయాలి. ఫలితంగా చికెన్ రసం ఉపయోగించి, మీరు సూప్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో (సుమారు 20 నిమిషాలు) చల్లగా ఉంటుంది, చికెన్ తో స్పఘెట్టి కోసం, క్రీమ్ సాస్ సిద్ధం.
యొక్క క్రీమ్ ఒక చిన్న చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క లెట్ యొక్క. మేము మాన్యువల్ ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లిని అమ్ముతాము లేదా జాగ్రత్తగా ఒక మోర్టార్లో వివరించాము. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, తేలికగా మిరియాలు తో క్రీమ్ మిశ్రమం పూరించండి. రుచి మరియు వాసన మెరుగుపరచడానికి, నిమ్మ రసం కొన్ని చుక్కల తో సాస్ జోడించండి, మరియు మీరు కూడా కొద్దిగా అది జోడించవచ్చు, డిష్ రుచి అనిపించడం లేదు కాబట్టి. మీరు కూడా సాస్ (కోర్సు యొక్క, సంరక్షణకారులను లేకుండా) కు సిద్ధం ఆవాలు యొక్క కొద్దిగా జోడించవచ్చు. పూర్తిగా సాస్ కలపాలి, మీరు ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం చేయవచ్చు, ఇది అయితే, అవసరం లేదు. మేము స్పఘెట్టి ఉడికించాలి.
చికెన్ మాంసం ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసు సహాయంతో ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి తీసివేయబడుతుంది మరియు సిద్ధంగా తయారుచేసిన స్పఘెట్టి యొక్క కావలసిన మొత్తాన్ని కలిసి పనిచేసే డిష్లో ఉంచాలి. వండిన క్రీము సాస్ పోయాలి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు (మీరు ఇప్పటికీ జున్ను తడకగల చేయవచ్చు - ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది) తో చల్లుకోవటానికి.
అయితే, ఒక క్రీము సాస్ లో (అలాగే ఏ ఇతర) కూడా స్పఘెట్టితో ఒక చికెన్ రొట్టె లేకుండా వడ్డిస్తారు. మంచి మాస్టరింగ్ కోసం, లైట్ టేబుల్ వైన్ తెలుపు లేదా గులాబీ గ్లాసును అందించడానికి బాగుంది.
మీరు వేరే విధంగా చికెన్ మరియు స్పఘెట్టి సాస్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
క్రీము టమోటా సాస్ లో చికెన్ తో స్పఘెట్టి - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- రొమ్ము లేదా తొడల నుండి చికెన్ ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 1 శాతం;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్రీమ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆలివ్ నూనె వేయించడానికి (లేదా విలోమ కోడి కొవ్వు);
- ఎరుపు వేడి మిరియాలు;
- వైన్ తెలుపు లేదా పింక్ (మార్టిని, ఉదాహరణకు) - 30 మి.లీ;
- (తులసి, కొత్తిమీర, పార్స్లీ).
తయారీ
చికెన్ మాంసం చిన్న ముక్కలు, తీపి మిరియాలు - గడ్డి, మరియు ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు - సగం వలయాలు లేదా త్రైమాసిక రింగులు లోకి కట్. చమురు బాగా వేయడం పాన్ లో.
కొద్దిగా పలుచన నీరు లేదా వైన్ టమోటా పేస్ట్ లో, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు క్రీమ్ జోడించండి.
మేము స్పఘెట్టి ఉడికించాలి.
మేము స్పఘెట్టి మరియు క్రీము టమోటా సాస్ తో వండిన చికెన్ సర్వ్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో చల్లిన, అలాగే, వైన్ ఒక గాజు రుచికరమైన ఆహార మంచి సమిష్టి మరియు మానసిక స్థితి కోసం జోక్యం లేదు.