చికెన్ కోసం సట్సివి రెసిపీ

సత్స్యవిశ్వాస వాసన మరియు మసాలా రుచి కలిగిన ప్రసిద్ధ జార్జియన్ డిష్. దాని తయారీ కోసం, సంపూర్ణ ఎంపిక చేసిన మసాలా దినుసులు మరియు మసాలా దినుసులు ఉపయోగించబడతాయి. మరియు చాలా ఆసక్తికరమైన విషయం అది ఒక చల్లని చిరుతిండి మాత్రమే వడ్డిస్తారు ఉంది. మేము చికెన్ నుండి శాసిమి కోసం వంటకాలను అందిస్తున్నాము.

మల్టీవర్క్లో చికెన్ నుండి సత్సివి

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 1 ముక్క;
• అజాహి తీవ్రమైన - 1 tsp;
• బల్బ్ - 6 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 7 కాయలు;
• వాల్నట్ - 1,5 అంశాలు;
• కాషాయం పొడి - 2 స్పూన్.
• వెన్న - 50 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 50 ml;
• పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• నీరు - 1 l;
• దానిమ్మ గింజలు - 50 గ్రా;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

అందువల్ల, చికెన్ నుండి సట్సివి సిద్ధం, పక్షి యొక్క మృతదేహాన్ని ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, కొట్టుకుపోయిన మరియు అదే చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. అప్పుడు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి అవసరమైన పరిమాణంలో సగంను తుడిచివేసి, ఒక కత్తితో కూరగాయలను చాప్ చేయాలి. ఇప్పుడు మేము కూరగాయల నూనె తో multivark దిగువన ద్రవపదార్థం, వెన్న ముక్క చాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు మాంసం తో వెల్లుల్లి లే. తేలికగా చికెన్ ఉప్పు వేసి, "రొట్టెలుకాల్చు" మోడ్ సెట్ మరియు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మరియు ఈ సమయంలో, అన్ని మిగిలిన పదార్ధాల తయారీ యొక్క జాగ్రత్త తీసుకుందాం. తరువాత, మేము ఇంధనం నింపే తయారీకి తిరగండి: వెల్లుల్లితో ఉన్న ఉల్లిపాయలను క్లియర్ చేసి, వాటిని కొత్తిమీరతో కలపాలి. అదే విధంగా, మేము కూడా అక్రోట్లను సిద్ధం. ఇప్పుడు మనం ఒక గిన్నెలో అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలను కలపాలి, ఆజ్జికాను జోడించి, పిండిని చల్లుకోవాలి. అప్పుడు నిరంతరం వెచ్చని నీరు పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి, అందుచే ఎటువంటి గడ్డలూ ఏర్పడవు. చివరగా, ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర, ఉప్పు మరియు మిక్స్తో అక్రోట్లను, వెల్లుల్లి చాలు.

కోడి సిద్ధంగా సిగ్నల్ శబ్దాలు వెంటనే, వండిన సాస్ తో జాగ్రత్తగా పోయాలి మరియు మళ్ళీ "మూర్ఛ" మోడ్ ఎంచుకోవడం, multivark మరొక 1 గంట పంపండి. సత్సవికి 10-12 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్కు త్వరిత శీతలీకరణకు పంపించడంతో చల్లగా వస్తుంది. మరియు అందిస్తున్న ముందు, కొత్తిమీర ఆకులు మరియు దానిమ్మ గింజలు తో డిష్ అలంకరించండి. చివరికి నేను జార్జియాలోని ఒక కోడి నుండి సత్సివి ఎర్రని పొడి వైన్తో కలుపుతున్నానని గమనించాలనుకుంటున్నాను!

వాల్నట్స్ తో చికెన్ నుండి సత్సివి

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 1 ముక్క;
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు;
• అక్రోట్లను - 500 గ్రా;
• ఎండిన కొత్తిమీర - 2 స్పూన్;
• కుంకుమ - 0,5 స్పూన్;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• బల్బ్ - 1 ముక్క;
• గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
• గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - రుచి చూసే;
• వెనీగర్ వైన్ - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

మేము చికెన్ నుండి సస్సివిని ఎలా ఉడికించాలి అనేదానిని మరో పద్ధతిలో అందిస్తాము. ఈ మృతదేహాన్ని కడుగుతారు మరియు ఈక నుండి ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, మేము ఒక పాన్ లో ఉంచుతారు, నీరు పోయాలి మరియు సుమారు 50 నిముషాలపాటు మితమైన అగ్ని మీద ఉడికించాలి. అప్పుడు పొయ్యిలో బేకింగ్ ట్రే మరియు ఫ్రై కు చికెన్ బ్రెస్ట్ను మనం మార్పు చేస్తాము, అది క్రమానుగతంగా చిందిన రసంను పోయాలి. తరువాత, పక్షిని కొంచెం చిన్నగా మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, అన్ని ఎముకలను ఆదరిస్తుంది.

పీపెడ్ గింజలు ఆహార ప్రాసెసర్లో నేల మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, ఎండబెట్టిన కొత్తిమీర, కుంకుమ, ఎర్ర మిరియాలు మరియు నేల దాల్చినచెక్క ముక్కలను జోడించండి. మేము జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ కలపాలి, గుడ్డు yolks పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేయబడతాయి, చూర్ణం చేయబడతాయి మరియు గింజలు కూడా కలుపుతారు. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఉన్న మందపాటి మిశ్రమాన్ని విలీనం చేయండి, తద్వారా సజాతీయమైన స్లర్రి సోర్ క్రీంను పోలి ఉంటుంది. ఆ తరువాత, మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా దానిని రుద్దుతాము, మరియు విసిరి చేసిన హార్డ్ కణాలు దూరంగా విసిరివేయబడతాయి.

తరువాత, ఉపరితల బుడగలు కనిపించడం ప్రారంభమైన వెంటనే, నెమ్మదిగా నిప్పు మీద సాస్ తో సాస్ను ఉంచి ప్లేట్ నుండి తీసివేయండి. ఈ సమయంలో, మేము చికెన్ ముక్కలను ఒక saucepan లోకి త్రో, కదిలించు మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి. ఆ తరువాత, రుచికి వినెగార్ మరియు ఉప్పు కలపను జోడించండి. మేము తెల్ల రొట్టె, ఎరుపు పొడి వైన్ మరియు ఏ తాజా మూలికలతో, ఒక చల్లని రూపంలో మాత్రమే చికెన్ నుండి టేబుల్ కు సట్సివిని అందిస్తాము.