నూడుల్స్ మరియు గొడ్డు మాంసంతో సూప్ ఓరియంటల్ వంటకాల్లో ఒక క్లాసిక్ వంటకం. వివిధ రకాల మర్యాదలతో తయారుచేసిన ఈ రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక వంటకంలో అనేక వంటకాలను మేము మీకు అందిస్తున్నాము.
చైనీస్ లో బీఫ్ నూడుల్స్
పదార్థాలు:
- బీఫ్ ఎముకలు - 1 కిలోల;
- నీరు - 3 l;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- అల్లం ముక్క 5 సెం.మీ;
- అనిస్ - 5 నక్షత్రాలు;
- దాల్చిన చెక్క - 2 స్టిక్స్;
- మిరియాలు బఠానీ - 1 టీస్పూన్;
- లవంగాలు - 5 PC లు.
- కొత్తిమీర యొక్క విత్తనాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చేప సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బియ్యం నూడుల్స్ - 100 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం స్టీక్ - 200 గ్రా;
- బీన్ మొలకలు - 110 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 3 ఈకలు;
- మిరపకాయ -1 pc;
- పుదీనా ఆకులు - 1/2 స్టంప్;
- కొత్తిమీర ఆకులు - 1/2 స్టంప్.
తయారీ
బీఫ్ ఎముకలు నీటితో వరదలు, ఉల్లిపాయ, సొంపు, దాల్చినచెక్క, నల్ల మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు కొత్తిమీర. ఒక పెద్ద నిప్పు మీద ప్రతిదీ వదిలి, ఒక వేసి తీసుకుని. మేము కనిష్టానికి కాల్పులు చేస్తాము మరియు 3 గంటలు ఉడికించి, క్రమానుగతంగా ఉపరితలంపై ఏర్పడిన నురుగును తొలగించడానికి మర్చిపోవద్దు. గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు కూల్చివేసి, దానిని ఫిల్టర్ చేసి, తిరిగి కాల్చండి మరియు ఒక వేసి తీసుకొస్తారు.
చేపల సాస్, నిమ్మ రసం మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ జోడించండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్లో భవిష్యత్తు సూప్.
నూడుల్స్ వేడి నీటితో నింపి 5 నిముషాల పాటు ఉంచాలి. ముడి గొడ్డు మాంసం యొక్క సన్నని ముక్కలతో మేము పలకలపై నూడుల్స్ వ్యాప్తి చేసాము. గొడ్డు మాంసంతో రైస్ నూడుల్స్ వేడి రసంతో నిండి ఉంటాయి. సూప్ పైగా మేము బీన్ మొలకలు, తరిగిన ఉల్లిపాయ, మిరప, పుదీనా మరియు కొత్తిమీర వ్యాప్తి.
గొడ్డు మాంసంతో నూడిల్ సూప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బుక్వీట్ నూడుల్స్ - 120 గ్రా;
- షిటెక్ పుట్టగొడుగులు - 1 l;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 l;
- అల్లం - చిన్న ముక్క;
- యువ ఆకుపచ్చ బటానీలు - 1 చూపడంతో;
- సోయా సాస్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం - 200 గ్రా;
- తాజా పార్స్లీ;
- ఉప్పు.
తయారీ
నూలుల్స్ చల్లటి నీటితో నిండిన మరియు కడిగిన వరకు వండుతారు. మేము స్టవ్ మీద గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు చాలు మరియు ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను, ప్యాడ్లు, క్యారట్లు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు ముక్కలుగా చేసి అల్లం లో బఠానీలు లోకి చేర్చండి. మేము కాయడానికి ప్రతిదీ తీసుకుని మరియు కూరగాయలు సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు సూప్ సోయ్ సాస్ తో పరిపూర్ణం, రుచి మరియు అగ్ని నుండి తొలగించడానికి ఉప్పు.
లోతైన ప్లేట్ దిగువన మనం ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం ముక్కలు, బుక్వీట్ నూడుల్స్, మరియు తర్వాత ఒక సువాసన రసం కూరగాయలతో ఉంచాలి. గొడ్డు మాంసంతో బుక్వీట్ నూడుల్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి, అది తరిగిన మూలికలు మరియు మిరపకాయలతో అలంకరించడానికి, కావాలనుకుంటే, మరియు టేబుల్కి వడ్డిస్తారు.