కోకోట్: రెసిపీ

ఫ్రెంచ్ నుండి అనువాదం (మరియు డిష్ ఫ్రెంచ్ వంటకాలు నుండి, దాని పేరు ద్వారా ఊహించడం సులభం) cocotte (కోకోట్) - చికెన్. ఈ డిష్ తయారీకి వంటకాలు చిన్న కోడిని పోలివున్నందున లేదా గుడ్లు నుండి కొబ్బరిని వండుకున్నాయని ఎందుకంటే, పేరు విచిత్ర క్యాస్రోల్స్ కోసం పరిష్కరించబడింది. డిష్ యొక్క వింత ఏమిటి? మొట్టమొదట, ఇటువంటి కాస్సెరోల్స్ వేర్వేరు ఇతర పదార్ధాలతో గుడ్లు నుండి రెండింటిని తయారు చేస్తారు, మూడవది, కొబ్బరిని ఎల్లప్పుడూ కాల్చకపోయినా, కొన్ని సార్లు అది ఒక జంట కోసం వండుతారు. ఒక వైపు, kokot ఇతర న మాకు అలవాటుపడిన కోసం ఒక వంటకం, - అల్పాహారం కోసం బోరింగ్ గుడ్లు లేదా ఉడికించిన గుడ్లు ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. అదనంగా, కొబ్బరి కూడా చాలా సులభం ఒక అనుభవం లేని కుక్ సులభంగా ఈ వంటకం యొక్క వంట ప్రక్రియ భరించవలసి చేయవచ్చు.

ఒక కోకోట్ ఏమిటి?

ఒక కొబ్బరి లేకుండా ఒక కొబ్బరిని తయారు చేయలేదని, రిజర్వేషన్ను తయారు చేసుకోండి. ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన డిష్ తయారు చేయడానికి రూపొందించిన ఒక చిన్న సిరామిక్ కప్పు. పొలంలో కొబ్బరికాయలు లేనట్లయితే, దుకాణానికి నడవటం అవసరం లేదు. కోకోట్ను సిలికాన్ అచ్చుల్లో కప్ కేక్ల కోసం వండుతారు. ఏ అచ్చులు లేకపోతే, ఒక రేకు ఉపయోగించండి - మధ్యలో ఒక మందపాటి రేకు తో సాధారణ గాజు వ్రాప్, మీరు చెయ్యవచ్చు - 2 పొరలు లో, గట్టిగా అడుగున కట్టు. ఫలిత కప్, మీరు కూడా ఒక కొబ్బరి సిద్ధం చేయవచ్చు.

సాంప్రదాయ కొబ్బరి

కొబ్బరికాయల గుడ్లు కోసం రెసిపీ - సాధారణ తో ప్రారంభిద్దాం. వారు చాలా సరళంగా తయారు చేయబడ్డారు. వెన్నతో (కొబ్బరి) ఆకారం. జెంట్లి గుడ్డు విచ్ఛిన్నం మరియు అచ్చు లో ఉంచండి. మీరు కొద్దిగా సోర్ క్రీం, క్రీము, కెచప్, గ్రీన్స్ కలపవచ్చు. ప్రోటీన్ పూర్తిగా తగ్గిపోయేంతవరకు, ఒక స్టాండర్ లేదా ఒక ప్రత్యేకమైన స్టాండ్ మీద ఉడికించిన నీటిలో ఒక కుండలో అచ్చులను ఉంచండి మరియు ఉడికించాలి. పచ్చసొన కొద్దిగా ద్రవంగా ఉండాలి.

సీ వెర్షన్

ఫ్రాన్స్ యొక్క సముద్రతీర ప్రాంతాలలో, మత్స్య యొక్క కొబ్బరి ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది చిన్నవయసు, షెల్ఫిష్ మరియు చిన్న సెఫాలోపాడ్లు, అలాగే చేపల ముక్కలను ఉంచుతుంది.

పదార్థాలు:

• వెన్న 20 గ్రా;
• లీక్స్ 1 చిన్న కొమ్మ;
• ఒలిచిన రొయ్యలు లేదా ఉడికించిన సముద్ర కాక్టైల్ వంటివి;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. సరసముగా తురిగిన పర్మేసన్ జున్ను ఒక చెంచా;
• 50 ml క్రీమ్;
• 1 కోడి గుడ్డు.

తయారీ:

మేము వెన్నని వేడి చేస్తాము, సరళంగా లీక్స్ కట్ చేసి, తేలికగా వేయించాలి, ఆపై క్రీమ్ జోడించండి. మొత్తం మిశ్రమం కాచుట మొదలుపెట్టినప్పుడు పార్మేసాన్ ను జోడించి వెంటనే దానిని అగ్ని నుండి తొలగిస్తుంది. రొయ్యలు లేదా ఒక రెడీమేడ్ సముద్ర కాక్టెయిల్ మిశ్రమం మరియు కలపాలి. మేము ఫలితంగా నింపి అచ్చు లేదా కొబ్బరిని చాలు, గుడ్డు విచ్ఛిన్నం చేసి పైన ఉంచండి. మేము 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నిమిషాలు ఒక preheated పొయ్యి లో మత్స్య నుండి ఒక కొబ్బరి రొట్టెలుకాల్చు.

పుట్టగొడుగులతో కాకాటా

మీరు ఒక రుచికరమైన పుట్టగొడుగు కొబ్బరి ఉడికించాలి చేయవచ్చు.

కావలసినవి (2 సేర్విన్గ్స్ కోసం):

• 100 గ్రాముల చాంపిమోన్స్;
• వెన్న 50 గ్రా;
• 2 కోడి గుడ్లు;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ క్రీమ్;
• ఉప్పు;
• నేల నల్ల మిరియాలు;
• మెత్తగా కత్తిరించి గ్రీన్స్.

తయారీ:

మేము పుట్టగొడుగులను చిన్న పలకలుగా కట్ చేసాము. వెన్న, సిద్ధంగా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వరకు champignons వేసి. మీరు కేవియర్ స్థితిలో పుట్టగొడుగులను మిశ్రమం చేయగలవు, మరియు మీరు ప్లేట్లు వదిలివేయవచ్చు. నూనెలో పెట్టిన అచ్చులలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి అచ్చు జాగ్రత్తగా విరిగిన గుడ్డు (ప్రధాన విషయం - పచ్చసొన నష్టం లేదు) ఉంచండి. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు చల్లుకోవటానికి, మేము క్రీమ్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. రొట్టె పుట్టగొడుగు కొబ్బరి 200 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాలు ఉంటుంది.

మాంసంతో కోకోట్

మాంసం యొక్క లవర్స్ ముఖ్యంగా చికెన్ నుండి కొబ్బరిని ఇష్టపడతారు. చికెన్ మాంసం (ఫిల్లెట్) కట్ మరియు వేయించి ఉడికించిన వరకు అధిక వేడి మీద కట్ చేయాలి. అప్పుడు, మూత కింద, మేము తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు మాంసం ముక్కలు ముక్కలు (మీరు క్రీమ్ తో మాంసం పోయాలి చేయవచ్చు). మేము కోడి గుడ్లను వేయాలి, కోడి గుడ్లు (పచ్చసొన దెబ్బ తినవద్దు) మరియు మేము 180 ° C. వద్ద 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు చికెన్ మాంసం రుచికి మార్చవచ్చు.