కరివేపాకు - స్పైసి సాస్ మరియు దాని ఆధారంగా వంటల కోసం రెసిపీ

కరివేపాకు మాంసం లేదా కూరగాయలు తయారుచేసిన భారతీయ వంటకం యొక్క వంటకం కర్రీ. ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల కలయిక తయారీలో సువాసనతో రుచిగా ఉంటుంది. ఈ పాక సృష్టి యొక్క అనుబంధ అలంకరించు మామూలు బియ్యం.

కూర ఉడికించాలి ఎలా?

మసాలా వేడి సాస్ లో వేయించడానికి కావలసిన పదార్ధాల ద్వారా కూరను తయారుచేస్తారు, ఇది ఎంచుకున్న రెసిపీ యొక్క కూర్పు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ భారతీయ కూర మసాలా దినుసుల యొక్క క్లాసిక్ కలగలుపును కలిగి ఉంటుంది.

1. గొప్ప రుచి కోసం, మాంసం మరియు కూరగాయల పువ్వు రెండు కొవ్వు కోసం ముందు వేయించిన ఉంటాయి.
2. కూర డిష్ తరచుగా నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు (మాంసం లేదా కూరగాయల) మీద వండుతారు, దీనిలో కొబ్బరి పాలు లేదా క్రీమ్ జోడించబడుతుంది.
3. క్లాసిక్ కర్రీ మసాలా పాటు, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి అంగిలి లో కుడి షేడ్స్ ఇవ్వాలని ఉపయోగిస్తారు.

కూర సాస్ - రెసిపీ

కరివేపాకు మసాలా దినుసుల యొక్క సాంప్రదాయిక సమితి నుండి తయారుచేస్తారు మరియు మాంసం, చేపలు, మత్స్య, కూరగాయలు కలిగిన వంటకాన్ని సృష్టించేందుకు బియ్యం లేదా ఒక ఆధారం కోసం ఉపయోగిస్తారు. సమర్పించిన సాంప్రదాయిక సంస్కరణను తరచూ నేల కొత్తిమీరతో కలుపుతారు, తక్కువ తరచుగా - దాల్చినచెక్క, సోపు, జీలకర్ర.

పదార్థాలు:

• కొబ్బరి పాలు - 1 పాట్;
• నూనె - 85 ml;
• బీన్స్ లో ఆవాలు - 2 టీస్పూన్లు;
• అల్లం - 30 గ్రా;
• కూర ఆకులు - 1 బంచ్;
• మెంతులు, పసుపు, మిరప మరియు ఉప్పు - 1 స్పూన్ ప్రతి;
• ఉల్లిపాయలు మరియు మిరప - 3 pcs.
• టమోటాలు - 6 PC లు.
• నీరు 250 ml.

తయారీ

1. నూనె తో sauté పాన్ లో, ఆవాలు, కూర, పచ్చి, అల్లం, మిరప
2. ఉల్లిపాయ, పసుపు, మిరపకాయలు వేసి, 2 నిముషాలు వేయాలి.
3. నీరు, పాలు పోయాలి, 5-7 నిమిషాలు సాస్ మరియు లోలోపల మధనపడు పోయాలి.

భారతీయ కూర డిష్

కూర, దీని రెసిపీ తదుపరి ప్రదర్శించబడుతుంది, తరచుగా వారి వంటగది లో భారతీయ గృహిణులు వండుతారు. ఒక మాంసం ఆధారంగా, మీరు కోడి, మటన్, కుందేలు మాంసం తీసుకోవచ్చు, ఇది మాంసం యొక్క రకాన్ని బట్టి ఒక సమయం వెనుకబడి ఉంటుంది. ఉడికించిన అన్నం తో రెడీమేడ్ సూప్ సర్వ్.

పదార్థాలు:

• మాంసం - 500 గ్రా;
• కొబ్బరి పాలు లేదా క్రీమ్ - 200 ml;
• కూర పేస్ట్ - 150 గ్రా;
• నూనె - 40 ml;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• టమోటాలు - 200 గ్రా;
• నీటి 100 ml;
• ఉప్పు.

తయారీ

1. నూనె లో ఉల్లిపాయ వేసి.
2. కూర పేస్ట్ తో మాంసం ముక్కలు కదిలించు, ఉల్లిపాయలు, వేసి వ్యాపించింది.
3. టమోటాలు, నీరు, పాలు, ఉప్పు వేయండి.
4. భారతీయ భారతీయ కూరలు మాంసం యొక్క మెత్తదనంతో తడిసిపోతాయి.

థాయ్ కూర

కొబ్బరి పాలు, కూరగాయలు మరియు ఎర్ర పాస్తాతో కరివేసేందుకు, దిగువ ఇచ్చిన సిఫారసుల ప్రకారం తయారుచేసిన, థాయ్ వంటకాలు యొక్క ప్రయోజనాలను మూల్యాంకనం చేస్తాయి, ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సహజ రుచులతో నిండి ఉంటుంది. వీటిలో సాంప్రదాయకంగా నిమ్మ రసం, గోధుమ చక్కెర, చేప సాస్ మరియు థాయ్ తులసి ఉన్నాయి.

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 400 g;
• కొబ్బరి పాలు - 250 ml;
• ఎరుపు కూర పేస్ట్ - 100 గ్రా;
• నూనె - 40 ml;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
• క్యారట్లు మరియు గంట మిరియాలు - 1 శాతం;
• బ్రోకలీ పుష్పగుచ్ఛము - 4-5 PC లు.
• చేప సాస్ - 1 టీస్పూన్;
• నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• చెరకు - 0.5-1 స్పూన్;
• థాయ్ బాసిల్ ఆకులు - 10-15 PC లు.
• ఉప్పు.

తయారీ

1. నూనె వేయించిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి.
2. 4 నిమిషాలు పాస్టా, చికెన్, వేసి జోడించండి.
3. క్యారట్లు, మిరియాలు, బ్రోకలీ, పాలు మరియు 200 ml నీరు పోయాలి.
4. 5 నిమిషాలు రుచికరమైన డిష్.
5. చేప సాస్, నిమ్మ రసం, పంచదార, ఉప్పు, మిక్స్ జోడించండి.

జపనీస్ కూర

జపనీస్ కూర డిష్ దాని ఇతర ప్రత్యర్ధులకు కూర్పుతో ఉంటుంది. మాంసం కూరగాయలు కలిపి: ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, బంగాళాదుంపలు. కావాలనుకుంటే, చివరలను చివరగా, మీరు ఒక గుజ్జు ఆపిల్, కొద్దిగా కెచప్, తేనె లేదా సోయ్ సాస్ లకు రుచి చూడవచ్చు. వెల్లుల్లి డిష్కు ప్రత్యేకమైన వస్త్రాన్ని ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 శాతం;
• బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 600 ml;
• కరివేపాకు - 70 గ్రా;
• నూనె - 50 ml;
• తాజా అల్లం మరియు వెల్లుల్లి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• గ్రౌండ్ అల్లం మరియు కూర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, చక్కెర, సోయా సాస్ - రుచి చూసే.

తయారీ

1. తాజా అల్లం మరియు వెల్లుల్లి జోడించడం, క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలతో ఉల్లిపాయలు వేసి.
2. ప్రత్యేకంగా వేసి చికెన్, కూరగాయలు మారడం.
3. పేస్ట్ వేసి, కూర అల్లం, గ్రౌండ్ అల్లం, ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి.
4. జపనీస్ కూర అనేది ఒక రెసిపీ, ఇది వారు సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు పదార్థాల యొక్క ఉమ్మడి కొట్టుకోవడం అవసరం.
5. సీజన్ ఉప్పు, మిరియాలు, చక్కెర, సోయా సాస్ తో తయారు చేసిన డిష్, వేడి నుండి తీసివేయండి.

మామిడితో కరివేపాకు సాస్

ఇంటిలో కరివేపాకు సాస్ , ఇది రెసిపీ క్రింద ప్రదర్శించబడుతుంది, మామిడి యొక్క గొప్ప మరియు సువాసన పల్ప్ జోడించడం ద్వారా ప్రత్యేకంగా శుద్ధి రుచిని పొందుతుంది. బదులుగా మసాలా పొడి కూరను, మీరు సిద్ధం పేస్ట్ ఉపయోగించవచ్చు, పదార్థాలు లో పేర్కొన్న మాంసం మొత్తం 100 గ్రాముల జోడించడం.

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా;
• మామిడి - 2 ముక్కలు;
• కొబ్బరి పాలు - 0.5 లీటర్లు;
• కూర - 1 టేబుల్ స్పూన్. స్లయిడ్ తో చెంచా;
• కురుమా మరియు జాజికాయ - ప్రతి 2 పించ్లు;
• నూనె - 50 ml;
• ఉప్పు, మిరప

తయారీ

1. నూనె లో బ్లుష్ వరకు వేయించిన ముక్కలు మాంసం.
2. పాలు లో, జాబితా నుండి అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, చికెన్ లోకి పోయాలి.
3. మరిగే తర్వాత, 20 నిమిషాలు లేదా సాస్ యొక్క గట్టిపడటం యొక్క డిగ్రీ వరకు కంటెంట్ను వండుతారు.

చికెన్ కర్రీ - రెసిపీ

కూర సాస్ లో చికెన్ రెడీమేడ్ మసాలా అదనంగా వండుతారు చేయవచ్చు. ఏమైనప్పటికీ, స్వీయ-తయారుచేసిన భారతీయ మసాలా దినుసులు ఉపయోగించి, మీరు అవాంఛిత అంశాన్ని తీసివేయవచ్చు లేదా దానిని మరింత ప్రాధాన్యతతో భర్తీ చేయవచ్చు. ఈ విధంగా, ఉదాహరణకు, మిరపకాయను మిరపతో భర్తీ చేయడం ద్వారా ఆహారపు తీవ్రతను తగ్గించడం సాధ్యమవుతుంది.

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 700 గ్రా;
• వారి రసం లో టమోటాలు - 250 గ్రా;
• నీరు - 700 ml;
• పెరుగు - 350 ml;
• తాజా అల్లం - 30 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 1,5 తలలు;
• కరుమా, కొత్తిమీర, ఎండిన అల్లం, గరం మసాలా, జిరా - 1 స్పూన్ ప్రతి;
• మిరప మరియు దాల్చిన - 0.5 టీస్పూన్లు ప్రతి;
• లవంగాలు - 5 PC లు.
• ఏలకులు - 3 ముక్కలు;
• లారెల్ - 2 ముక్కలు;
• నూనె - 100 ml;
• నెయ్యి నూనె - 50 ml;
• ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు.

తయారీ

1. మిక్స్ 2 గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి లవంగాలు, గ్రౌండ్ అల్లం మరియు మిరపకాయ, 4 టేబుల్ స్పూన్ల పెరుగు, సీజన్ ముక్కలు మిశ్రమాన్ని కలిపి, ఒక గంట పాటు కలపాలి.
2. నూనెలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం వేయించిన మిశ్రమాల్లో వేయించినవి.
3. నూనె వేసి మిగిలిన మసాలా దినుసులు, అల్లం-వెల్లుల్లి ద్రవ్యరాశి, టమోటాలు, 2 నిముషాలు వేయాలి.
4. పెరుగు లో పోయాలి, మరియు 5 నిమిషాల నీరు తర్వాత, ఒక వేసి ఇవ్వండి.
5. మాంసం ఫ్రై మరియు సాస్ లో ఉంచండి.
6. సాస్ లో 30-40 నిమిషాల తర్వాత, చికెన్ కూర తయారవుతుంది.

కూర తో రైస్ - రెసిపీ

వరి మరియు కూరగాయలతో లీన్ సంస్కరణలో తయారు చేయగల ఒక వంటకం కర్రీ. ఫలితంగా డిష్ స్వీయ సేవలందిస్తోంది, మరియు మాంసం, చేపలు ఒక స్పైసి వైపు డిష్ వంటిది. సిద్ధం చేయడానికి మీరు నాణ్యత దీర్ఘ ధాన్యం ధాన్యపు అవసరం, ధాన్యాలు సమగ్రతను సంరక్షించడం, మరిగే కాదు.

పదార్థాలు:

• బియ్యం - 2 కప్పులు;
• కూర మరియు పసుపు - ప్రతి 2 టీస్పూన్లు;
• నీరు - 3 కప్పులు;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• నూనె - 100 ml;
• మొక్కజొన్న - 1 పాట్;
• ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. నూనె వేయించడానికి పాన్ లో బియ్యం శుభ్రం చేయు.
2. బియ్యం సిద్ధమయ్యే వరకు సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, వేడి నీటిని ఉడికించాలి.
3. ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో, వేసి ఉల్లిపాయ, మిరియాలు ఒక నిమిషం పాటు, అప్పుడు కంటైనర్ను మూతతో మరియు స్క్వాష్ 10 నిముషాల పాటు కవర్ చేయాలి.
4. మొక్కజొన్న మరియు ఆకుకూరలు తో కూరగాయలు సీజన్.
5. బియ్యం మరియు కూరగాయలు తో కూర సర్వ్.

కూరగాయల కూర

కూర కూర, ఇది యొక్క రెసిపీ తదుపరి సమర్పించబడుతుంది, రుచి మరియు అనేది సువాసన తో ఆశ్చర్యపరచు ఉంటుంది. ఈ వంటకం మాంసం, చేపలు, కానీ స్వతంత్ర చిరుతిండిగా కూడా పరిపూర్ణం చేసుకోవచ్చు, ఈ పాక సృష్టి ఆకలి మరియు పాంప్లింగ్ రుచి మొగ్గలను అనుభవించడం ఉత్తమం.

పదార్థాలు:

• బంగాళదుంపలు, క్యారట్లు మరియు టమోటాలు - 2 PC లు.
• ఉల్లిపాయ మరియు కాలీఫ్లవర్ - 1 శాతం;
• కూర పేస్ట్ - 100 గ్రా;
• అల్లం మరియు వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 3 టీస్పూన్లు;
• నీరు - 3 కప్పులు;
• కొబ్బరి పాలు - 1 గాజు;
• టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఆకుపచ్చ బఠానీలు మరియు పాలకూర - 1-2 handfuls కోసం;
• నూనె - 100 ml;
• గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 0,5 స్పూన్.
• ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మరసం.

తయారీ

1. ఉల్లిపాయలు వేయించిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం పేస్ట్.
2. ప్లేస్ కూర, టొమాటో పేస్ట్, దాల్చినచెక్క, పాలు, నీరు, 5 నిమిషాలు పులుసు పోయాలి.
3. సాస్ కు కూరగాయలు వేసి, కూరలో మూత కింద వండుతారు, చివరికి పోల్కా చుక్కలు మరియు బచ్చలికూర జోడించడం.
4. కూరగాయల కూర నిమ్మ రసంతో రుచి, వడ్డిస్తారు.

చిన్నమ్మలతో కరివేపాకు

కూర సాస్ లో రొయ్యలు సున్నితమైన అన్యదేశ మరియు చాలా రుచికరమైన వంటకాలు సృష్టించడానికి ఆదర్శ ఉంటాయి, ముఖ్యంగా శ్రావ్యంగా గోధుమ బియ్యం కలిపి ఇవి. వంట కోసం అన్ని పదార్ధాలను సూపర్మార్కెట్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు, తర్వాత తదుపరి ప్రక్రియ అరగంట కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

పదార్థాలు:

• రొయ్యలు - 250 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 4 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
• అల్లం - 30 గ్రా;
• నీరు - 150 ml;
• కొబ్బరి పాలు - 280 ml;
• గ్రౌండ్ చిల్లి, ఉప్పు మరియు పంచదార - 1 టీస్పూన్;
• పసుపు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• నెయ్యి నూనె - 25 ml;
• గరం మసాలా - 0,5 స్పూన్.
• గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1/3 స్పూన్.

తయారీ

1. నూనె వేయించిన దాల్చినచెక్క మరియు 2 ఉల్లిపాయలలో.
2. 5 నిమిషాలు వేయించిన గరం మసాలా, పసుపు, మిరప, తురిమిన ఉల్లిపాయ, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
3. రొయ్యల లే, ఒక నిమిషం తరువాత నీరు మరియు పాలు పోయాలి.
4. సీజన్ ఉప్పు, చక్కెర, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పంది కూర

కూర సాస్ లో పంది యూరోప్ రుచి కోసం భారతీయ వంటకం యొక్క ఒక ఆకలిని ఆకలి పుట్టించే వెర్షన్. ప్రాథమిక సాంకేతికత యొక్క సరళత మరియు ఫలిత ఉత్పత్తుల యొక్క అద్భుతమైన ఫలితాలు హోమ్ ప్రిస్క్రిప్షన్ కార్డు ఫైలులో రెసిపీతో సహా ఉత్తమ ప్రేరణగా చెప్పవచ్చు.

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు గంట మిరియాలు - 1 శాతం;
• వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
• అల్లం - 40 గ్రా;
• క్రీమ్ - 200 ml;
• కూర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• నూనె - 40 ml;
• ఉప్పు, మిరియాలు, సోయా సాస్, టమోటా పేస్ట్.

తయారీ

1. ఫ్రై వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు వెన్న లో సగం ఉల్లిపాయలు, 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
2. క్యారట్లు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు వేసి వేసి వేసి వేయాలి.
3. ప్లేస్ కూర, కొద్దిగా నీరు పోయాలి.
4. పంది మాంసం ముక్కలు మరిగే నీటిలో పోస్తారు, మరియు రంగు మారిన తర్వాత, వారు ఒక కోలాండర్లోకి విసిరి సాస్కు బదిలీ చేయబడతారు.
5. మాంసం మృదువుగా ఉంటుంది వరకు మూత కింద tinned, రుచి టమోటా పేస్ట్ జోడించండి, సోయా సాస్.
6. క్రీమ్ లో పోయాలి, సీజన్ డిష్, కొద్దిగా వేడెక్కేలా.

చేపల కూర - రెసిపీ

చేపల కూర అనేది బహుశా పాక్షిక ఓరియంటల్ వంటకం యొక్క వేగవంతమైన రూపాలలో ఒకటి, ఇది బియ్యం యొక్క అలంకరించుకు అనుబంధంగా తయారవుతుంది . రెసిపీని నెరవేర్చడానికి, మీరు ఏదైనా తెల్లని చేపల ఫిల్లెట్ తీసుకోవచ్చు, అది పెద్ద ఘనాలలో కట్ చేయాలి. పనిచేసే ముందు, ఆహారం కొత్తిమీర మరియు తాజా టమోటాలు తో పరిపూర్ణం.

పదార్థాలు:

• చేప ఫిలెట్లు - 0.5 కిలోల;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 1 తల;
• అల్లం - 50 గ్రా;
• కొబ్బరి పాలు - 500 ml;
• కూర - 1 టీస్పూన్;
• నూనె - 40 ml;
• ఉప్పు, మిరియాలు, కొత్తిమీర, టమోటాలు.

తయారీ

1. ఉల్లిపాయలు వేయించిన ఉల్లిపాయలు, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి.
2. కూర, పాలు, సాస్తో వేసి, దానిలో చేప వేయండి.
3. మరిగే తర్వాత, 5-7 నిమిషాలు ఆహారం తింటారు, టమోటాలు మరియు కొత్తిమీరతో అనుబంధంగా పనిచేస్తారు.

ఒక బహుళజాతి లో చికెన్ కూర

గుణాత్మకంగా సాధారణ రోజువారీ ఆహారాన్ని విభజిస్తుంది, ప్రకాశవంతమైన రంగులతో నింపి, కొబ్బరి పాలతో చికెన్ కూర , మీరు మల్టీవర్క్లో ఏదైనా ప్రత్యేక సమస్య లేకుండా ఉడికించాలి. ఒక అనుకూలమైన సామాన్యమైన sourness ఒక ఆహ్లాదకరమైన తాజా రుచి మెత్తగా ఆపిల్ జోడించిన ఆహార జోడించండి ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 0,5 కిలోల;
• కొబ్బరి పాలు - 300 ml;
• వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
• అల్లం - 30 గ్రా;
• కూర - 2 స్పూన్.
• కొత్తిమీర - 1 టీస్పూన్;
• ఉల్లిపాయ మరియు ఆపిల్ - 1 శాతం;
• నూనె - 40 ml;
• ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు.

తయారీ

1. "కాల్చడం" లో నూనెలో చికెన్ ముక్కలు వేయండి.
2. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, అల్లం, కరివేపాకు, కొత్తిమీర, మరియు 5 నిమిషాల తర్వాత ఆపిల్ జోడించండి.
3. మరొక 5 నిమిషాల తర్వాత, పాలు, సీజన్లో రుచిని రుచి, 20 నిమిషాలు "క్వెన్చింగ్" కు ఉపకరణాన్ని మార్చండి.