Pilaf కోసం వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి. సాధారణ టైపోలాజీలో, మీరు ఎండిన పండ్లతో ఉన్న పిలాఫ్ వంటి విభిన్నతను గుర్తించవచ్చు. లీన్ రోజులలో మరియు శాకాహారులు కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక - ఈ డిష్ మాంసం మరియు మాంసం లేకుండా వండుతారు చేయవచ్చు. మీరు మాంసం పదార్ధాలను చేర్చినట్లయితే, పంచదార లేదా తేనెతో పాటు వేయాలి. అటువంటి డిష్ వంట కోసం ఒక యువ గొర్రె, దూడ మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ ఉపయోగించడానికి ఇది ఉత్తమ ఉంది. ఎండిన పండ్లతో పిలాఫ్ ఉడికించాలి ఎలా అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి - అత్యంత ప్రజాదరణ భావిస్తారు.
మాంసం మరియు ఎండబెట్టిన పండ్లు-రెసిపీ తో Pilaf
పదార్థాలు:
- యువ గొర్రె లేదా దూడ మాంసం - సుమారు 1 కిలో;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 150-200 గ్రా;
- పైప్స్ లేకుండా prunes - 150-200 గ్రా;
- raisins - 100 g;
- బియ్యం పసుపు దీర్ఘ ధాన్యం - 300-400 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 1-2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 5-8 దంతాలు;
- జిరా యొక్క విత్తనాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- Pilaf (సువాసన లేదా పసుపు, barberry, మిరియాలు, లవంగాలు, మొదలైనవి మిశ్రమం) కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- తాజా గ్రీన్స్ - రుచి;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- ఉప్పు.
తయారీ
మేము ఉల్లిపాయను శుభ్రపరుస్తాము మరియు చమురును ఒక జ్యోతిష్యం లేదా సాస్పున్ లో వేడిచేస్తాము. సెన్నిమికుమిన్ (జిరా) తో పాటు బంగారు రంగులో వేయించిన ఉల్లిపాయ వేసి వేసి 5 నిముషాల చొప్పున కట్ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. 20-30 నిమిషాలు మూత కింద వంటకం, ఒక పార తో అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. వేడినీటితో అన్నం మరియు ఎండబెట్టిన పండ్లను శుభ్రం చేసుకోండి, సింక్ల నుండి తొట్లకు తొలగించండి. చిన్న స్ట్రాస్ లోకి మిరియాలు కట్. పేర్కొన్న సమయం తరువాత, బియ్యం, పండ్లు మరియు కూరగాయలను జ్యోతిష్యంకు చేర్చండి, వేలు మీద ప్రతిదీ కవర్ చేయడానికి నీరు పోయాలి. మేము 1 సమయం కలపాలి (ఇక కాదు). మూత కవర్, తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ప్రక్రియ చివరి నాటికి, మేము plov లో వెల్లుల్లి చాలు (బియ్యం లో పొడవైన కమ్మీలు లో). చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు మరియు తాజా టీ తో సర్వ్.
ఎండిన పండ్లతో ఉన్న స్వీట్ పాలేఫ్
పదార్థాలు:
- స్వచ్ఛమైన బియ్యం -400-500 గ్రా;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు -200 గ్రా;
- విత్తనాలు లేకుండా ప్రూనే -200 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష - 150 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 5-8 దంతాలు;
- వెన్న, సహజ - 100 గ్రా;
- Pilaf (సువాసన లేదా పసుపు, barberry, మిరియాలు, లవంగాలు, మొదలైనవి మిశ్రమం) కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు ;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు.
తయారీ
మాంసం లేకుండా ఎండిన పండ్ల నుండి పిలాఫ్ను ఎలా ఉడికించాలి,
కూరగాయల నూనెలో ద్రావణంలో బియ్యం వేయండి. ఎండబెట్టిన ఎండబెట్టిన పండు, నీరు ఉప్పు మరియు బియ్యం వాటిని జోడించండి. మేము నీటితో కలుపుతాము, మళ్లీ కలపండి మరియు బియ్యం తక్కువగా వేడిచేసే వరకు ఉడికించాలి. వెన్న, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తీపి pilaf దుస్తులు పూర్తి. టీ తో సర్వ్.