Churros

చర్రోస్ (చర్రోస్, isp.) ఒక కస్టర్డ్ డౌ నుండి తీపి, వేయించిన ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది, ఒక రౌండ్ విభాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది లేదా ఒక బహుముఖ నక్షత్రం రూపంలో ఉంటుంది. ఒక క్రీమ్ లేదా చాక్లెట్ నింపి ఉండవచ్చు. ప్రారంభంలో, చర్రోస్ ఒక వృత్తాకార క్రాస్ సెక్షన్తో మాత్రమే తయారు చేయబడ్డాయి - వాటి తయారీకి ప్రత్యేక పరికరాలు ఇటీవల విస్తృతంగా ఉపయోగించడం మొదలైంది. చారిత్రాత్మకంగా, చర్రోస్ బిస్కెట్లు తయారు చేసే సంప్రదాయం స్పెయిన్లో జన్మించి, ఏర్పడింది. ప్రస్తుతం, స్పానిష్ చర్రోస్ డోనట్స్ అన్ని హిస్పానిక్ దేశాలలోనూ (లాటిన్ అమెరికా మరియు కారిబ్బియన్ ద్వీపాలలో) అలాగే దక్షిణ అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాలు, పోర్చుగల్ మరియు ఫ్రాన్స్లలో విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడుతున్నాయి. సాధారణంగా డోనట్స్ churros అల్పాహారం కోసం వడ్డిస్తారు.

గురించి Churros

సాధారణంగా, చర్రోస్ యొక్క రెండు అత్యంత సాధారణ రకాలు సర్వసాధారణంగా ఉంటాయి: ఒక బహుముఖ నక్షత్రం యొక్క క్రాస్ సెక్షన్ కలిగి, తగినంత సన్నని, కొన్నిసార్లు గుర్రపు ఆకారంలో లేదా లాస్సో లూప్ రూపంలో బెంట్ (సాహిత్యపరంగా చర్రోస్ ఎన్ లాజో అని పిలుస్తారు); రౌండ్ లేదా నక్షత్రం, మందపాటి లేదా సన్నని, దీర్ఘకాలం (చర్రోస్ రెక్టోలు). ఫిల్లింగ్ లేకుండా సాధారణ churros churros సోలోస్ అంటారు. చాక్లెట్ ఐసింగ్ తో చర్రోస్ను churros డి చాక్లెట్, మరియు చాక్లెట్ నింపి తో - churros porra. స్పానిష్ భాష మాట్లాడే దేశాలలో "స్పానిష్ డోనట్స్" అని పిలవబడే "చర్రోస్" అని పిలవబడని రింగుల రూపంలో వేయించిన వేయించిన మిఠాయి, కానీ "బున్యులో" లేదా "డోనట్" గా ఫిల్లింగ్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

కొన్ని లక్షణాలు

సాధారణంగా churros వేడి చాక్లెట్ తో లేదా కాఫీ తో వడ్డిస్తారు. వాటిని ఒక చాక్లెట్ పానీయంగా ముంచేందుకు తినే ప్రక్రియలో ఇది అంగీకరించబడుతుంది. కొన్ని అదృష్టములేని కుక్స్ చర్రోస్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా వొండరింగ్ చేస్తున్నాం. కాబట్టి, churros అన్ని వద్ద కాల్చడం లేదు, కానీ వేయించిన లో వేయించిన ఉంది (అనగా, వేడి నూనె లో). ఇది కాల్చిన డౌ ఖచ్చితంగా కాల్చిన పిండి కంటే మరింత ఉపయోగకరం అని స్పష్టంగా ఉంది, అయితే, ఈ సందర్భంలో, అసలైన ప్రామాణికమైన చోరోస్ వంట టెక్నాలజీ వేడి చికిత్సకు ఒక మార్గం మాత్రమే ఉంది.

చర్రోస్ చేయడానికి ఎలా?

పదార్థాలు:

• గోధుమ పిండి 300 గ్రాములు;
• 6 కోడి గుడ్లు;
• సహజ వెన్న యొక్క 200 గ్రా;
• 2 కప్పుల నీరు;
• 1 ఉప్పు చిటికెడు;
• 1 గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ యొక్క విష్పర్;
• గ్రౌండ్ వనిల్లా 1 చిటికెడు;
• 1 tablespoon బ్రాందీ, కాగ్నాక్ లేదా రమ్;
• లోతైన వేయించడానికి కూరగాయల నూనె (చాలా సరైన పొద్దుతిరుగుడు);
• పొడి చక్కెర - ఇష్టానికి మరియు రుచి వద్ద.

తయారీ:

Saucepan లో ఉప్పునీరు ఒక వేసి తీసుకుని, వేడి తగ్గించడానికి మరియు వెన్న యొక్క వేడినీరు ముక్కలు ఉంచాలి. పిండి ఒక గిన్నె లోకి జల్లెడ పట్టు, దాల్చిన చెక్క మరియు వనిల్లా జోడించండి. క్రమంగా, కానీ త్వరగా, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, వేడి నీటిలో సుగంధ ద్రవ్యాలు తో పిండి జోడించండి. మేము సన్నగా మెత్తగా మెత్తగా మెత్తగా మెత్తగా మెత్తగా మెత్తగా మెత్తగా మెత్తగా మెత్తగా మెత్తగా కదిలాము. మేము అగ్ని నుండి తీసివేస్తాము. ప్రత్యేక గిన్నెలో, బ్రాందీ యొక్క స్పూన్ ఫుల్తో గుడ్లు కొట్టండి. మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, డౌ కు కొట్టుకుపోయిన మిశ్రమాన్ని జోడించండి. పిండి లక్షణం షీన్ కలిగి ఉండాలి. మేము మిఠాయి యొక్క బ్యాగ్లో రెడీమేడ్ బ్రూను మార్చాము. బాగా, ఒక బహుళ పాత్ రూపంలో ఒక ప్రత్యేక ముక్కు ఉన్నట్లయితే. ఇది కాకపోతే, అది సరే, మీ చర్రోస్ క్రాస్ సెక్షన్లో రౌండ్ అవుతుంది.

కాల్చుట చర్రోస్

చమురును ఫ్రయ్యర్ లోకి లేదా క్రౌల్ లోకి (మీరు ఒక లోతైన ఫ్రైనింగ్ పాన్ కలిగి ఉండవచ్చు) కు కురిపించింది ఉంది. ఒక వేసి చమురు వేడి, వేడి తగ్గుతుంది. అవసరమైన పొడవు యొక్క చొరబాట్లు తొలగించడం నేరుగా నూనె లోకి ప్యాకేజీ నుండి. ఒక పదునైన తడి కత్తి (లేదా కుక్ కత్తెర) తో ముక్కు నుండి డౌ ప్రతి భాగాన్ని కట్. 2-4 నిమిషాలు ఫ్రై (ఉత్పత్తి యొక్క మందం మరియు నూనె యొక్క మరిగే స్థానం ఆధారంగా). వేయించడానికి పాన్లో చర్మాలు పూర్తిగా నూనెలో మునిగిపోకపోతే, ప్రతి వైపు 1-2 నిమిషాలు. ఒక అందమైన బంగారు నీడ వరకు ఫ్రై. మేము శబ్దం చేద్దాం మరియు ఒక కాగితం తునకతో ఒక డిష్ మీద వ్యాప్తి చెందుతున్నాము, అందుచే మిగిలిన నూనె కాలువలు. రెడీ churros పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది లేదా చాక్లెట్ గ్లేజ్ తో చల్లబడుతుంది చేయవచ్చు. ఉత్పత్తులు చాలా పొడవుగా ఉండవు మరియు ఫిల్లింగ్ కోసం ఒక అనుకూలమైన రూపం కలిగి ఉంటే, అవి ఒక క్రీమ్, ఉదాహరణకు, చాక్లెట్ లేదా కొన్ని ఇతర తో సగ్గుబియ్యము చేయవచ్చు.

ఫ్రెష్, మంచిగా పెళుసైన చర్రోస్ అల్పాహారం లేదా భోజనం చివరిలో వేడి చాక్లెట్తో లేదా కాఫీని బాగా అందిస్తాయి.