కూరగాయలు నుండి చలికాలం కోసం నింపడం సామూహిక భావన, సాస్లుగా ఉపయోగించబడే మొత్తం వంటకాలు కలపడం, మొదటి కోర్సులు, మాంసం మరియు సత్వర సలాడ్లు కోసం ప్రత్యేకమైన సైడ్ డిష్లు. నియమం ప్రకారం, ఇది కాలానుగుణ కూరగాయల యొక్క సాధారణ కలయిక, తరచుగా టమోటా సాస్తో , దీని కూర్పు మీ పనిని బట్టి ఉద్దేశించిన దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఉప్పు తో కూరగాయలు నుండి శీతాకాలంలో కోసం నింపడం
పదార్థాలు:
- తీపి మిరియాలు - 640 గ్రా;
- టమోటాస్ - 830 గ్రా;
- క్యారట్లు - 780 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 780 గ్రా;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 80 గ్రా;
- ఉప్పు - 820 గ్రా.
తయారీ
ఈ సాధారణ ఇంధనం నింపే పనుల కోసం అది జాబితా నుండి అన్ని కూరగాయలు రుబ్బు తగినంత ఉంటుంది. మీరు క్యారెట్లు సిద్ధం grater ఉపయోగించవచ్చు, మరియు మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు కేవలం సరసముగా ఒక పదునైన కత్తితో కత్తిరించి ఉండాలి. కూడా చక్కగా మరియు టమోటాలు కట్. మెంతులు గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఉప్పుతో కలిపిన అన్ని పదార్థాలను మిళితం చేయండి. Scalded జాడి మీద పార్చ్మెంట్ విస్తరించండి, రిఫ్రిజిరేటర్ లో బిగించి, నిల్వ. వంటకాలు లేదా మిశ్రమాన్ని క్రిమిరహితంగా ఉంచడం లేదా నిల్వ కోసం డబ్బాలు పైకి ఎక్కించాల్సిన అవసరం లేదు.
వేడి వంటలలో సాల్టెడ్ కూరగాయలు ఉపయోగించి ముందు కలిసి సేవ్ చేసేందుకు తగినంత ఉన్నాయి.
శీతాకాలంలో ఒక సార్వత్రిక కూరగాయల డ్రెస్సింగ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 4.8 కేజీ;
- క్యారెట్లు - 880 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 880 గ్రా;
- వేడి మిరియాలు - రుచి;
- ఆపిల్ల - 1,1 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 145 గ్రా;
- చక్కెర - 15 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 20 ml.
తయారీ
కూరగాయలు మరియు ఆపిల్లను తొలగించిన తరువాత, వాటిని మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపించండి మరియు మిశ్రమాన్ని గంటకు ఒక ఎనామెల్ సాస్పున్లో కుట్టుకు పంపండి. మిశ్రమాన్ని ఒకేరకమైన సాస్గా మార్చిన తరువాత, సీజన్లో, ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి వేసి, వినెగార్తో నూనెలో పోయాలి మరియు అరగంట తరువాత అణచిపెట్టుకోవాలి. శుభ్రమైన కంటైనర్లో కప్పును కవర్, కవర్, స్టెరిలైజేషన్ కోసం వదిలి, ఆపై పైకి వెళ్లండి.
రెసిపీ - వంట లేకుండా శీతాకాలంలో కూరగాయలు అందిస్తోంది
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 1,1 కేజీ;
- క్యారట్లు - 680 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 680 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 740 గ్రా;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్ - 115 g;
- ఉప్పు - 120 గ్రా.
తయారీ
టమోటాలు పాడి, వాటిని పీల్ మరియు కూరగాయలు మిగిలిన పై తొక్క. ఫలితంగా పురీ వంటి మాస్ చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు మరియు ఉప్పు కలిపి, scalded జాడి మీద వ్యాప్తి మరియు కఠిన scalded మూతలు తో మూసివేయబడింది. టమోటాలు నుండి సహజ ఆమ్లం మరియు పెద్ద మొత్తం ఉప్పును సుదీర్ఘ జీవితకాలం కోసం "దీర్ఘకాలం" విరామాన్ని అందిస్తుంది.
బోర్స్ కోసం కూరగాయలు నుండి శీతాకాలంలో నింపడం
అత్యంత ప్రాచుర్యం శీతాకాలం కోసం కూరగాయల చారు కోసం చేర్పులు. ఈ నింపి ఒక jar సూప్ బేస్ నుండి అన్ని కూరగాయల పదార్థాలు శుభ్రం, కట్ మరియు సిద్ధం అవసరమైన గంటల నుండి మీరు సేవ్ చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- దుంప - 1, 6 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 430 గ్రా;
- క్యారట్లు - 840 గ్రా;
- టమోటాలు - 1,1 కేజీ;
- పచ్చదనం ఒక సమూహం;
- ఉప్పు - 95 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 230 ml;
- వినెగార్ - 135 ml;
- నీరు 430 ml.
తయారీ
మేము కూరగాయల తయారీతో మొదలుపెడతాము: క్యారట్లు మరియు బీట్రూటును ఎక్కువగా రుచి టమోటాలు రుద్దండి మరియు వాటిని చర్మం నుండి పీల్ చేసుకోవాలి, చిన్న ఘనాలలో ఉల్లిపాయలను కట్ చేయాలి. మొదటి, మేము బంగారు వరకు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు పాస్. మేము ప్రత్యేక గిన్నె లోకి కూరగాయల మిశ్రమం మారవచ్చు, అప్పుడు స్వతంత్రంగా వేయించిన ఇది మిరియాలు, టర్న్ వస్తుంది. మిరియాలు ముక్కలు వినెగార్ మరియు చక్కెర ఒక డ్రాప్ యొక్క అదనంగా చమురు వేసి beets ఒక ప్రత్యేక సేవలందిస్తున్న లో, దోచుకునేవాడు చేసినప్పుడు. తరువాత, మేము అన్ని గతంలో సేవ్ కూరగాయలు టమోటాలు, సీజన్, 15 నిమిషాలు నీటి తో మూలికలు మరియు లోలోపల మధనపడు తో సప్లిమెంట్. చాలా చివరిలో, మేము వినెగార్ మరియు నూనె అవశేషాలు పోయాలి.