మీరు ఇంకా స్ట్రాబెర్రీ జామ్ వడ్డించనట్లయితే లేదా మీ రెసిపీ ను అప్డేట్ చేయాలనుకుంటే, దిగువ రకాలు ఉపయోగించండి. మీరు ఖచ్చితంగా దాని ఆహ్లాదకరమైన జెల్లీ అనుగుణంగా ఆనందిస్తారని, మరియు విపరీతమైన రుచి మరియు చీమల యొక్క వాసన కూడా ఆశ్చర్యానికి గురి చేస్తుంది.
స్ట్రాబెర్రీ నుండి జెల్లీ జామ్ తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- తాజా స్ట్రాబెర్రీలు - 5,5 అద్దాలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 8 అద్దాలు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 10 గ్రా;
- ఫిల్టర్ చేసిన నీరు - 2/3 కప్.
తయారీ
ఈ రెసిపీ ప్రకారం బిల్లెట్ సిద్ధం చేయడానికి, తాజా స్ట్రాబెర్రీ బెర్రీలు చల్లని నీటితో కొట్టుకుపోతాయి, మనం వాటిని నీటిని వదిలేయండి మరియు పాడిపెళ్లను వదిలించుకోవాలి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర నియమావళిలో నీటిలో జామ్ వంట కోసం ఒక కంటైనర్లో కలిపి, హాట్ ప్లేట్ ప్లేట్లపై ఉంచాలి. అన్ని తీపి స్ఫటికాలను బాష్పీభవనంగా మరియు పూర్తిగా కరిగించిన తరువాత, సిరప్లో అన్ని సిద్ధం బెర్రీలు పోయండి, పదిహేను నిమిషాలు వాటిని కాచు, అప్పుడు చక్కెర, సిట్రిక్ ఆమ్లం యొక్క రెండవ భాగం జోడించండి మరియు అన్ని స్ఫటికాలు మళ్ళీ విచ్ఛిన్నం తద్వారా కదిలించు.
ముందుగా తయారుచేసిన గాజు పాత్రల మీద ఇప్పుడు మనం వేడిని పోగొట్టుకుంటాము, వాటిని కఠినంగా మూసివేసి, వెచ్చని కోట్ లేదా దుప్పటి కింద ఒక తలక్రింద ఉన్న దుప్పటి కింద చల్లబరుస్తుంది.
ఈ రెసిపీ ప్రకారం సిద్ధం జామ్ యొక్క స్థిరత్వం, జెల్లీ pleasantly అవుతుంది.
మొత్తం బెర్రీలు తో స్ట్రాబెర్రీ నుండి జెల్లీ జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- తాజా స్ట్రాబెర్రీ - 0,5 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 550 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 చిటికెడు.
తయారీ
ఈ రెసిపీ ప్రత్యేక సాంకేతిక మీరు స్ట్రాబెర్రీ జామ్ చాలా రుచికరమైన జెల్లీ నిలకడ పొందుటకు అనుమతిస్తుంది, ఇది మరిగే రెండు నెలల తర్వాత చేరుకుంటుంది. ఈ సందర్భంలో, అన్ని బెర్రీలు క్షేమంగా ఉంటాయి. ఇటువంటి తయారీని సిద్ధం చేయడానికి, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన స్ట్రాబెర్రీస్ విత్తనాలు నుండి తొలగించబడతాయి, చక్కెరతో విస్తృత కంటైనర్లో పోస్తారు మరియు గది పరిస్థితుల్లో పన్నెండు గంటలపాటు గడియారాన్ని వదిలివేస్తాయి. ఈ సమయంలో, పండ్లు రసం అనుమతి మరియు సిరప్ ఉంటుంది. వోడ్కా యొక్క ఒక టేబుల్ స్పూన్లో వోట్కాలో సిట్రిక్ యాసిడ్ను కరిగించి, స్ట్రాబెర్రీకు ద్రావణాన్ని పోయాలి, ప్లేట్ యొక్క హాట్ప్లేట్లో ముందరిని ఉంచండి మరియు దానిని వేడిచేయాలి, శాంతముగా ఒక చెక్క స్పూన్ను లేదా గరిటెలాంటి చెట్లన్నిటినీ కలిపి తీపి స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు. చక్కెర కరిగిపోయిన వెంటనే, మేము అగ్నినించి నౌకను తొలగిస్తాము మరియు జామ్ వండే తరువాతి దశకు వెళ్తాము.
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ తో ఒక చిన్న పాత్రలో సిరప్ తో స్ట్రాబెర్రీ బేస్ యొక్క రెండు కప్పుల గురించి పోయాలి మరియు నిప్పు మీద ఉంచండి. మరిగే తర్వాత, మేము ఒక నిమిషం, మరికొంత నిమిషానికి బలమైన ఉడికించడంతో జామ్ను ఉంచుతాము, వేడిని కుండ కింద వేడిని తగ్గిస్తుంది. ఈ సమయంలో, నురుగు స్థిరపడాలి, మరియు సిరప్ పారదర్శకంగా మారుతుంది. ఇప్పుడు గతంలో తయారు స్టెరియిల్ పొడి కూజా లోకి జామ్ మొదటి భాగం పోయాలి మరియు తదుపరి పడుతుంది. గత స్ట్రాబెర్రీ డ్రాప్ వరకు ప్రక్రియ రిపీట్. బెర్రీస్ యొక్క సమగ్రతను కాపాడుకునేందుకు మరియు బిల్కెట్ యొక్క జెల్లీ నిలకడను సాధించడానికి ఇది ఒక భాగమైన స్వల్పకాలిక వంట జామ్. మేము పూర్తిగా జాడి పట్టీలో జామ్ను ఇస్తాను, అప్పుడు మనం దానిని స్టెరిల్లె లడ్డులతో మూసివేసి నిల్వకి పంపుతాము.
జెలటిన్ తో రుచికరమైన జెల్లీ స్ట్రాబెర్రీ జామ్
పదార్థాలు:
- తాజా స్ట్రాబెర్రీస్ - 1,5 kg;
- జెలాటిన్ - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఒక స్లయిడ్ తో స్పూన్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 745 గ్రా.
తయారీ
జెలాటిన్తో జామ్ చేయడానికి, స్ట్రాబెర్రీస్ శుభ్రం చేయు, వాటిని హరించడం, సీప్లను కత్తిరించండి మరియు బెర్రీలు విస్తృత గిన్నెలో వేయాలి, పంచదార పొరలు (మొత్తం మూడింట రెండు వంతులు) జిలాటినస్ కణాంకులతో కలుపుతారు. మేము బెర్రీలు రసంకు అనుమతించబడటంతో, చాలా గంటలు పనిని వదిలివేశాము, దాని తర్వాత మేము పొయ్యి మీద ఉంచాము మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని కలిగించే మొట్టమొదటి చిహ్నాలకి అది వెచ్చించండి. కాయడానికి ఒక గంట జామ్ వదిలి, మిగిలిన పంచదార పోయాలి, మళ్ళీ వేయించడానికి స్ట్రాబెర్రీ ద్రవ్యరాశిని వేడి చేసి, ఐదు నిమిషాలు ఈ సమయంలో వేయాలి. వెంటనే శుభ్రమైన, పొడి కంటైనర్లు పైగా చికిత్స పోయాలి, కార్క్ త్వరగా మరియు ఒక వెచ్చని కోటు లేదా దుప్పటి కింద చల్లని వీలు.