కేక్ మొజార్ట్

యొక్క నేడు మీరు ఒక deliciously అందమైన మరియు అందమైన మొజార్ట్ కేక్ ఉడికించాలి లెట్. ఇది విరిగిపోయే డౌ మరియు చాక్లెట్ మృదువైన క్రీమ్ యొక్క సరిపోలని కలయిక. డెజర్ట్ అద్భుతమైన ఎందుకంటే మొజార్ట్ కేక్ కోసం రెసిపీ, ఎవరైనా లేని వదలము! కోర్సు యొక్క, వంట మీరు చాలా సమయం పడుతుంది, కానీ, నాకు నమ్మకం, ఫలితంగా అది విలువ! ఈ కేక్ తయారు చేయడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి, కానీ మేము మీతో మొజార్ట్ చాక్లెట్ కేక్ కోసం ఒక ఆఫ్-షెల్ఫ్ రెసిపీని పరిశీలిస్తాము. కాబట్టి, కారణం కోసం!

మొజార్ట్ మరియు సలిరీ కేక్ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

మెరెంగ్యూ కోసం:

• గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
• చక్కెర - 100 గ్రా;
• పొడి చక్కెర - 100 గ్రా;
• బాదం - 80 గ్రా.

Mousse కోసం:

• క్రీమ్ 33% - 700 ml;
• చేదు చాక్లెట్ - 250 గ్రా;
• తెలుపు చాక్లెట్ - 200 గ్రా.

చాక్లెట్ క్రీమ్ కోసం:

• చేదు చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
• క్రీమ్ - 100 ml;
• వెన్న - 50 గ్రా.

అలంకరణ కోసం:

• క్రీమ్ - 100 ml;
• చేదు చాక్లెట్ - 150 గ్రా;
• హాజెల్ (లేదా హాజెల్ నట్స్) - 150 గ్రా.

తయారీ

సో, మొదటి, మేము మీతో ఒక మేళవింపు సిద్ధం చేస్తాము. గుడ్లు తీసుకొని, సొనలు నుండి ప్రోటీన్లు వేరు మరియు ఒక లష్ ఫోమ్ వాటిని ఓడించారు, క్రమంగా చక్కెర జోడించడం మరియు ప్రతిదీ గందరగోళాన్ని. అప్పుడు పొడి చక్కెర మరియు తురిమిన గవదబిళ్ళకు ప్రోటీన్ పొడిని జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి మరియు మాస్ను రెండు భాగాలుగా విభజించండి. మేము బేకింగ్ కాగితంతో బేకింగ్ ట్రేను కవర్ చేస్తాము మరియు ప్రత్యామ్నాయంగా ద్రవ్యరాశిని బద్ధం చేసి, మంచి గరిటెలాంటిది. పూర్తిగా ఘనీభవించి వరకు 150 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 2 గంటల రొట్టెలుకాల్చు.

Meringue సిద్ధం అయితే, మేము mousse చేస్తుంది. పొయ్యి లో మేము, క్రీమ్ పోయాలి మంట మీద అది చాలు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని, కానీ కాచు లేదు. చేదు - ఒక ప్లేట్ ఇతర, తెలుపు చాక్లెట్ చాలు. 2 భాగాలుగా వేడెక్కిన ముక్కలను వేడి చేయండి మరియు చాక్లెట్ కు జోడించండి. అన్ని చాక్లెట్ పూర్తిగా కరిగిపోతుంది కాబట్టి బాగా కదిలించు. ఫలితంగా, మీరు రెండు సారాంశాలు పొందాలి: తెలుపు మరియు నలుపు. మేము 3 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతాము, అందుచే క్రీమ్ బాగా చల్లగా ఉంటుంది.

ఇప్పుడు చాక్లెట్ క్రీమ్ చెయ్యి: అన్ని పదార్థాలు మిశ్రమ ఉన్నాయి, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, అగ్ని చాలు మరియు రద్దు.

కాబట్టి, ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉంది, మేము కేక్ సేకరించడానికి ప్రారంభించండి. మేము ఒక వేరు చేయగలిగిన రూపం తీసుకొని దిగువన ఉన్న meringue యొక్క ఒక పొర ఉంచండి, అప్పుడు చాక్లెట్ క్రీమ్ తో బాగా కవర్. ఇప్పుడు మనం తెల్ల mousse ఓడించి పైన నుండి వ్యాప్తి, అప్పుడు meringue యొక్క రెండవ పొర మరియు కొద్దిగా నొక్కండి కాబట్టి ప్రతిదీ కలిసి అంటుకుని. తరువాత, ఒక మిక్సర్ తో చీకటి mousse ఓడించాడు మరియు కేక్ మీద అది వేయండి, ప్రతిదీ ఫ్రీజర్ లో ఒక రోజు సమం మరియు శుభ్రం ఉంది.

సమయం ముగింపులో, మేము కేక్ తీసుకున్న మరియు తన్నాడు క్రీమ్ మరియు గింజలు టాప్ మరియు వైపులా అలంకరించండి. కేక్ "మొజార్ట్ మరియు సలీరి" సిద్ధంగా ఉంది! బాన్ ఆకలి!