స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క గందరగోళం, జామ్కి విరుద్ధంగా, మరింత దట్టమైన, ధనిక మరియు సువాసన. ఈ రుచికరమైన పదార్ధం యొక్క ప్రధాన లక్షణం అది వండినప్పుడు, ఒక గ్లాజింగ్ ఏజెంట్ ఉపయోగించబడుతుంది. సరిగ్గా స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క రుచికరమైన గట్టిగా ఎలా సిద్ధం చేయవచ్చో మీతో అర్థం చేసుకుందాం.
స్ట్రాబెర్రీ ఒప్పుకోవడం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 4,6 కిలోలు;
- తెల్ల చక్కెర - 2.3 కేజీ;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 10-15 గ్రా;
- వోడ్కా - 55 ml;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
స్ట్రాబెర్రీలు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, కొట్టుకుపోతాయి మరియు ముక్కలు కత్తిరించబడతాయి. సగం సగం ఉప్పు మరియు నిమ్మ రసం కలిపి ఉంది. ఎండబెట్టిన బెర్రీలు వోడ్కాతో స్ప్రే చేసి, తర్వాత పొడి మిశ్రమంతో చల్లుకోవాలి. కదిలించు, మూత మూసివేసి, ఫ్రిజ్ లో సగం రోజుకు శుభ్రం. అప్పుడు మిగిలిన పంచదారను కలపండి, మామూలుగా మీడియం వేడిని మరియు ఒక మరుగు కు తీసుకెళ్ళండి. బెర్రీలు దిగువకు వస్తాయి వరకు రుచికరమైన వంటకం. అప్పుడు మాస్ చల్లని, పొడి శుభ్రమైన జాడి మీద స్ట్రాబెర్రీస్ విస్తారిత విప్పు మరియు మూతలు తో శీతాకాలం కోసం వాటిని వెళ్లండి.
జెలాటిన్ తో స్ట్రాబెర్రీల గందరగోళం
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ పండిన - 1,5 kg;
- తెల్ల చక్కెర - 1,2 కేజీ;
- జెలాటిన్ ఆహారం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
స్ట్రాబెర్రీలు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, మేము కొమ్మలను తొలగించి, 2-3 భాగాలుగా కట్ చేయాలి. మేము బెర్రీను ఒక శుభ్రమైన పాన్ లో వ్యాప్తి చేసాము మరియు చక్కెరతో నిద్రపోతున్నాము. అనేక గంటలు రుచికరమైన వదిలి, ఆపై అగ్ని న వంటకాలు సెట్ మరియు మరిగే తర్వాత మేము అరగంట కోసం కాచు.
సమయం వృధా లేకుండా, చల్లని నీరు జెలటిన్ నింపి వాపు కోసం మిశ్రమం వదిలి. స్ట్రాబెర్రీ జామ్ వండినప్పుడు, అగ్ని నుండి వంటలను తొలగించండి మరియు శాంతముగా జిలాటినస్ మాస్లో ప్రవేశించండి. అప్పుడు మేము మళ్ళీ వేడి, కానీ కాచు లేదు. హాట్ మాస్ డబ్బాల్లో కురిపించింది మరియు గాయమైంది.
ఒక మల్టీవిట్రేట్లో స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క ఒప్పుకోలు
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ పక్వత - 3,5 కిలోలు;
- నీరు 505 ml;
- పెక్టిన్ - 25 గ్రా;
- చక్కెర - 3 కిలోల.
తయారీ
వికారానికి, స్ట్రాబెర్రీలను ఒక కోలాండర్లో ఉంచి పూర్తిగా కడిగి వేయాలి. తరువాత, మేము, బెర్రీలు బయటికి తోకలు ఆఫ్ కూల్చివేసి మరియు పురీ లో ఒక బ్లెండర్ వాటిని ఓడించారు. మల్టీవర్క్ యొక్క వంటలలో బెర్రి మాస్ను పోయాలి మరియు చక్కెర చక్కెరతో పోయాలి. మోడ్ను "వేడిని కొనసాగించు" ఎంచుకోండి మరియు అన్ని స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి. ఆ తరువాత, "బేకింగ్" ఆన్ చేయండి మరియు, మూత మూసివేయకుండా, 15 నిముషాలపాటు వంటని కాచుకోండి. తరువాత, మేము స్ట్రాబెర్రీ పెక్టిన్ యొక్క వివాదం లోకి త్రో, మేము 10 నిమిషాలు గుర్తుగా మరియు గట్టిపడటం తర్వాత మేము శుభ్రంగా పాత్రల మీద వ్యాప్తి.