ఇది పట్టింపు లేదు - డోరాడో, పిక్ పెర్చ్, మేకెరెల్ లేదా సాల్మోన్, పొయ్యిలో ఒక చేప కాల్చడం ఉత్తమమైనది మరియు ఉడికించడానికి ఉత్తమమైన మార్గం. ఒక నిమ్మకాయ మాత్రమే దాని సహజ రుచిని బలోపేతం చేస్తుంది.
నిమ్మ మరియు ఆలివ్లతో కాల్చిన చేప
పదార్థాలు:
- డోరడ - 2 ముక్కలు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఆలివ్ - 10 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- తీపి మిరపకాయ (గ్రౌండ్) - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
శుభ్రంగా మరియు గట్ మలినాలను. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో బయట మరియు లోపల బయటపెట్టి, కదిలించు మరియు రుద్దు. మేము చర్మం మీద కొన్ని నిస్సార వికర్ణ నాణాలను చేస్తాయి. మేము ఆకులపై ఆకుకూరలను విసర్జించి, మృతదేహాలను లోపల ఉంచాము. ఒక నిస్సార బేకింగ్ డిష్ లో చేప ఉంచండి. పైన, నిమ్మ వృత్తాలు తో కవర్, మరియు చుట్టూ ఆలీవ్లు లే.
ఆలివ్ నూనె మిరపకాయలో మిళితం చేసి, మా చేపలను డ్రెస్సింగ్ చేస్తాయి. మేము దానిని 25 నిమిషాలు 200 నిమిషాలు వేడిచేసిన పొయ్యికి పంపుతాము. కాలానుగుణంగా, మేము ఒంటరిగా రసంతో తెరుచుకుంటాము. మేము ఇప్పటికే ఓవెన్ నుండి డారోడాను తీసుకువెళుతున్నాము, రేకుతో కప్పి, 10 నిముషాల పాటు నిలబడాలి. మీరు ఏ సైడ్ డిష్ తో, కానీ కాల్చిన బంగాళాదుంపలు లేదా ఉడికించిన అన్నం ముఖ్యంగా అనుకూలంగా ఒక విలాసవంతమైన చేప సర్వ్.
నిమ్మ, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో చేప ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- చేప - 700 గ్రా;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
వెన్న లో నిమ్మ రసం అవ్ట్ బయటకు స్క్వీజ్, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి మరియు జరిమానా తడకగల నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము న తురిమిన. పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి పిండి వేయు. సోలిమ్, మిరియాలు మరియు మిక్స్. దాతృత్వముగా ఈ marinade చేపలు ద్రవపదార్థం - వెలుపల మరియు లోపల. మరియు మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో అరగంట కోసం శుభ్రం. అచ్చు లోకి వ్యాప్తి మరియు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు పంపడం తరువాత, 40 నిమిషాలు, 180 డిగ్రీల వేడి. రుచికరమైన, సువాసన, ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ తో సిద్ధంగా ఉంది!
నిమ్మకాయతో రేకులో రెడ్ చేప కాల్చబడుతుంది
పదార్థాలు:
- సాల్మొన్ స్టీక్ - 400 గ్రా;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
సాస్ కోసం:
- సోర్ క్రీం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మెంతులు - 0,5 టఫ్ట్స్;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు.
తయారీ
స్టీక్ సాల్మోన్ కడిగిన, ఒక కాగితపు టవల్ తో ముంచిన, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు రేకుపై వ్యాప్తితో రుద్దుతారు. నిమ్మకాయ ఉల్లిపాయలు మరియు వృత్తాలు యొక్క సన్నని రింగులు. ఒక గంటలో 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఒక ఓవెన్లో రేకుతో మరియు రొట్టెలో చుట్టి గట్టిగా చుట్టి ఉంటుంది. ఈ సమయంలో, సాస్ సిద్ధం. సోర్ క్రీం లో వెల్లుల్లి ఒక లవంగం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు, తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు కొద్దిగా ఉప్పు జోడించండి. కదిలించు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో తొలగించండి. పూర్తయిన చేప కొద్దిగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, సోర్ క్రీం సాస్ తో నీటితో నింపి, టేబుల్కు సేవిస్తారు.