స్వీట్స్ "ట్రుఫల్" - ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు ప్రసిద్ధ బహుమతులు ఒకటి. వారి మూలం చరిత్ర 19 వ శతాబ్దం మధ్యకాలం నాటిది. కాండీ దాని పేరు వచ్చింది ఎందుకంటే అదే పేరు రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను బాహ్య సారూప్యత - ట్రఫుల్స్. ఈ రోజుల్లో, వారు మాత్రమే స్టోర్ లో కొనుగోలు, కానీ కూడా వంటగది లో నేరుగా సిద్ధం కాదు! ఇంట్లో "ట్రఫుల్స్" క్యాండీలను ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.
ఎండిన పాలు తయారుచేసిన చాక్లెట్ "ట్రఫుల్స్"
పదార్థాలు:
- ఎండిన పాలు - 300 గ్రా;
- చక్కెర - 2 అంశాలు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- నీరు - 0, 5 అంశాలు;
- కోకో పౌడర్ - 4 టీస్పూన్లు;
- జాజికాయ, దాల్చిన చెక్క, ఏలకులు - కావాలనుకుంటే.
తయారీ
ట్రఫుల్స్ ఉడికించాలి ఎలా? ఒక లోతైన గిన్నె లోకి చక్కెర పోయాలి, నీటితో నింపి మీడియం నిప్పు మీద ఉంచండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక మరుగు కు మిశ్రమం తీసుకుని, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ప్లేట్ నుండి కొద్దిగా చిక్కగా సిరప్ తొలగించి వెన్న జోడించండి. అప్పుడు క్రమంగా పొడి పాలు పోయాలి మరియు మీ రుచి ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి. ద్రవ్యరాశి మృదువైన మరియు ఏకరీతిగా తయారయ్యేంత వరకు పూర్తిగా మిక్స్ చేస్తుంది. చివరగా, కోకోను జోడించి రిఫ్రిజిరేటర్లో 40 నిమిషాలు మాస్ ను తొలగించండి. అప్పుడు మేము రౌండ్ లేదా శంఖమును పోలిన కాండీలను తయారు చేస్తాము, వాటిని కొబ్బరి చిమ్మటలు, చక్కెర పొడి లేదా పొర ముక్కలలో వేయించాము. మేము గడ్డకట్టడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో తిరిగి ఉంచాము మరియు దానిని వేడి టీ లేదా కాఫీకి అందిస్తాము!
చాక్లెట్ స్వీట్లు "ట్రుఫల్"
పదార్థాలు:
- మందపాటి క్రీమ్ - 300 ml;
- వనిల్లా - 3 గ్రా;
- చేదు చాక్లెట్ - 250 గ్రా;
- మిల్క్ చాక్లెట్ - 200 గ్రా.
తయారీ
స్వీట్లు తయారు చేసేందుకు, ఒక saucepan పడుతుంది, జిడ్డైన క్రీమ్ పోయాలి, ఒక వనిల్లా పాడ్ జోడించడానికి మరియు నెమ్మదిగా నిప్పు చాలు. పాలు మిశ్రమం దిమ్మలను ఒకసారి, వెంటనే ప్లేట్ నుండి తొలగించండి. వనిల్లా పాడ్ని తొలగించండి, క్రీమ్ చల్లగా ఉన్నప్పుడు, నీటి స్నానం మీద చేదు చాక్లెట్ బార్ కరుగుతాయి. జస్ట్ క్రీమ్ తో చాక్లెట్ మిళితం, పూర్తిగా కలపాలి ప్రతిదీ మరియు స్తంభింప గురించి 3 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి.
చాక్లెట్ మాస్ దట్టమైన వెంటనే, మేము చిన్న బంతులను చెక్కడం ప్రారంభమవుతుంది. బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన ఒక పెద్ద ప్లేట్ మీద పూర్తయిన క్యాండీలు ఉంచాము, ఆపై మేము ఒక గంటకు రిఫ్రిజిరేటర్కు తిరిగి పంపిస్తాము.
ఇంతలో, మంచినీటి చాక్లెట్ స్నాన పలకలపై కరిగించి, అగ్ని నుండి తీసివేయండి. ప్రత్యేక ఫోర్సెప్స్ ఉపయోగించి, మేము త్వరగా చాక్లెట్ చాక్లెట్ లోకి ప్రతి చాక్లెట్ బంతి ముంచుతాం మరియు వెంటనే మెత్తటి కోకో పౌడర్ లో వెళ్లండి. రెడీమేడ్ స్వీట్లు మరొక అరగంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్తంభింప పంపబడుతుంది.
సమయం ముగింపులో, అతి మృదువైన, సున్నితమైన, కేవలం కరగటం పాలు తీపి "ట్రుఫల్" సిద్ధంగా! టీ కోసం సర్వ్ మరియు వారి రుచికరమైన రుచి ఆనందించండి.
స్వీట్స్ "ఫ్రెంచ్ ట్రుఫల్"
ఇటువంటి రుచికరమైన హోమ్మేడ్ మిఠాయి మినహాయింపు లేకుండా అందరికి విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. ఈ అద్భుతమైన డెజర్ట్ ఉడికించాలి మరియు మీ మరియు మీ ప్రియమైన వారిని దయచేసి ప్రయత్నించండి లెట్.
పదార్థాలు:
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 250 గ్రా;
- మందపాటి క్రీమ్ - 100 ml;
- వనిలిన్ - 5 గ్రా;
- దాల్చిన చెక్క, కారపు పొడి - రుచి చూసే;
- కాఫీ లిక్కర్ లేదా కాఫీ - 1 అంశం;
- పొడి చక్కెర - కావాలనుకుంటే;
- కొబ్బరి షేవింగ్ - రుచి.
తయారీ
చాక్లెట్ చేదు ఎలా ఉడికించాలి? మొదటి మేము చిన్న ముక్కలుగా చాక్లెట్ బ్రేక్, ఒక గిన్నె దానిని జోడించండి. క్రీమ్ వేడి స్థితికి వేడెక్కుతుంది, కానీ కాచుకోకండి. క్రీమ్తో చాక్లెట్ను పూరించండి మరియు కరిగిపోయే వరకు వదిలివేయండి. అప్పుడు వనిల్లా, దాల్చినచెక్క, కారపు పొడిని పోయాలి, కాఫీ లిక్కర్ మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ కలపండి. ఒక చెంచా ఉపయోగించి, మేము చిన్న తీపి ఏర్పాటు, ఒక డిష్ వాటిని చాలు మరియు 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. అందిస్తున్న ముందు, మేము పొడి చక్కెర లేదా కొబ్బరి చిమ్మటల్లో పూర్తి చేసిన ట్రఫుల్స్ను బయటకు పంపిస్తాము. మీ టీ పార్టీ ఆనందించండి!