తాజా టమోటాలు సీజన్ ముగియలేదు, మరియు అల్మారాలు మీరు ఇప్పటికీ మృదువైన మరియు తీపి పండ్లు కనుగొనవచ్చు, మేము శీతాకాలంలో వాటిని నిల్వచేసే సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఒక సలాడ్ defrosted టమోటా ముక్కలు సరిపోని కోసం, కానీ ఇక్కడ వంట పులుసు, పిజ్జా, కాస్సెరోల్స్ మరియు సాస్ కోసం - చాలా. వేసవి నుండి ఘనీభవించిన టొమాటోలు వాటి ఏకైక కాలానుగుణ రుచిని మాత్రమే కాపాడుకుంటాయి, వాటిలో అన్నింటిని కలిగి ఉన్న అన్ని విటమిన్ల నిల్వ కూడా పరిరక్షించబడదు.
చల్లబరచడానికి టొమాటోలను స్తంభింపచెయ్యి, చల్లగా వాటిని నిల్వ ఉంచాలంటే మేము మరింత బోర్డులు లో తెలియజేస్తాము.
ఫ్రీజర్ లో శీతాకాలంలో టమోటాలు స్తంభింప ఎలా?
శీతాకాలంలో టొమాటోలు సిద్ధం మొదటి మరియు సరళమైన మార్గం పూర్తిగా వాటిని స్తంభింప ఉంది. మంచు ఈ రకమైన కోసం పెద్ద రకాలు కాదు, మీరు శీతాకాలంలో కోసం చెర్రీ టమోటాలు స్తంభింప ఎలా తెలియదు కనుక, అప్పుడు ఈ పద్ధతి ఆదర్శ ఉంటుంది. కూడా, ఒక పూర్తి ఫ్రాస్ట్ కోసం, చిన్న మందపాటి చర్మం టమోటాలు "క్రీమ్" చేస్తాను. ఈ సందర్భంలో, ఆచరణాత్మకంగా మీకు ఏ ప్రయత్నం అవసరం లేదు. మీరు చేయవలసిందల్లా పండ్లను కడిగి, పండ్లను పొడిగా, ఒక పొరలో బేకింగ్ షీట్ మీద వేయండి, ఆహార చిత్రంతో కప్పబడి, ఘనీభవిస్తుంది వరకు ఫ్రీజర్లో వదిలేయాలి (సాధారణంగా రెండు రోజులు ఖచ్చితంగా ఉంచుకోవచ్చు).
శీతలీకరణ టమోటాలు సులభంగా చర్మం నుండి వేరు చేయబడి, సాస్, టమోటా చారు , ముద్ద, శావ్ట్ మరియు డ్రాయింగులను తయారు చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.
శీతాకాలంలో ముక్కలు కోసం టమోటాలు స్తంభింప ఎలా?
టమాటాలు స్తంభింపచేయడానికి రెండవ మార్గం వారి ప్రాథమిక కట్టింగ్ సూచిస్తుంది. కాబట్టి, మీరు వెంటనే, కడిగిన పండు ఘనాల కట్ చేసి, విత్తనాలను తొలగించి ఆపై ఒక పొరలో ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి చేయడం ద్వారా ముక్కలను స్తంభింపచేయవచ్చు. చిన్న ముక్కలు 10-12 గంటలు పడుతుంది స్తంభింప, మరియు అవుట్పుట్ వద్ద మీరు ఫ్రైయింగ్ లేదా పండ్లు ఆర్పేందుకు ఇప్పటికే సిద్ధంగా పొందుతారు.
మీరు పిజ్జా కోసం శీతాకాలంలో టమోటాలు స్తంభింప ముందు, ఉదాహరణకు, పండు కూడా ముందు కట్ ఉండాలి, కానీ ఈ సమయంలో ఘనాల, కానీ రింగులు కాదు. టమోటాలు యొక్క రింగ్స్ సగం సెంటీమీటర్ గురించి మందపాటి ఉండాలి, తద్వారా బేకింగ్ తర్వాత వారు ఆకారం బాగా ఉంచండి మరియు మీ రుచి తో మాత్రమే దయచేసి, కానీ కూడా ప్రదర్శన తో. ఈ రకమైన ఘనీభవన ప్రక్రియ ప్రాధమిక సులభం. కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన పండ్లను కేవలం రింగులలో కట్ చేసి, ఆపై బేకింగ్ ట్రే లేదా ట్రేలో వేస్తారు. మీరు ఒకదానికొకటి పై అనేక పొరలలో టమోటా ముక్కలను ఉంచవచ్చు, కానీ ముందు ప్రతి పొరను ఆహారపు పొర లేదా సెల్లోఫేన్ పొరతో వేయాలి, తద్వారా ముక్కలు ఒక్కటే బ్లాక్లో తమలో తాము కలిసిపోవు. ఫ్రీజర్లో 36 గంటలు తర్వాత, టమోటా ముక్కలను ఒకదానికొకటి నుండి జాగ్రత్తగా వేరు చేయవచ్చు, ఒక లాక్ లేదా మూసివున్న ప్లాస్టిక్ కంటైనర్తో ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో కురిపించింది మరియు నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్కు తిరిగి వస్తుంది. రింగులతో టమోటాలు పిజ్జా కోసం మాత్రమే ఉపయోగపడతాయి, కానీ అటుకున్నాయి కూరగాయల కాసేరోల్స్.
"మాత్రలు" లో శీతాకాలంలో కోసం టమోటాలు స్తంభింప ఎలా?
టమోటా "మాత్రలు" ఒక టమోటా నుండి ఐస్ క్రీం లాగా ఉంటాయి. ఈ రకమైన నిల్వ కోసం, తాజా, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన పండ్లు బ్లెండర్తో కొట్టబడతాయి లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళతాయి.