వివిధ విధాలుగా పుట్టగొడుగులను భవిష్యత్తులో ఉపయోగించుకోవచ్చు - అవి సంరక్షించబడతాయి, ఎండబెట్టి లేదా స్తంభింప చేయవచ్చు. ఇప్పుడు మేము స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి ఎలా సూప్ ఉడికించాలి అని మీకు చెప్తాము.
ఘనీభవించిన తెల్ల పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను - 330 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
- క్యారట్లు - 150 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 110 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- ఆకుకూరలు;
- బే ఆకు;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఘనీభవించిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను ఒక సాస్పున్లో పోగు చేస్తారు, నీరు పోయడం మరియు ఒక బలమైన అగ్నిలో ఒక మరుగు తీసుకొస్తారు. ఇప్పుడు 15 నిముషాలపాటు నిప్పులను మరియు కుక్ పుట్టగొడుగులను తగ్గించండి. అప్పుడు బే ఆకు జోడించండి, అది మా సూప్ ఒక గొప్ప రుచి ఇస్తుంది. మేము బంగాళాదుంపను శుభ్రం చేసి, చూర్ణం చేసి పుట్టగొడుగులను పంపించి, మరో 15 నిముషాలు ఉడికించి, క్యారెట్లు తో తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి వేయాలి. సూప్, ఉప్పు, కూరగాయలు వేయించి, తురిమిన ఆకుకూరలు వేయాలి. మేము మరొక 5 నిముషాలు వేయాలి, ఆ తరువాత, ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను ఒక రుచికరమైన సూప్ 10 నిముషాలు ఇవ్వబడుతుంది.
పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క క్రీమ్
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను - 450 గ్రా;
- క్యారట్లు - 160 గ్రా;
- బంగాళాదుంప - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 120 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- నీరు - 300 ml;
- తెలుపు రొట్టె ముక్కలు - 2 PC లు.
- ఉప్పు;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్.
తయారీ
పిండిచేసిన క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయల్లో వేసి. పుట్టగొడుగులను thawed, ఒక saucepan ఉంచుతారు, మేము బంగాళదుంపలు ముక్కలు కట్ జోడించండి. అన్ని వేడినీటితో పూరించండి, సిద్ధంగా ఉడికించాలి, కూరగాయలు, ఆకుకూరలు నుండి వేయించాలి. మేము తయారుచేసిన సూప్ ను ఒక పురీ స్థితిలో ఓడించాము. బ్రెడ్ ఘనాల లోకి కట్ మరియు పొయ్యి లో ఎండబెట్టి, మరియు అప్పుడు ఫలితంగా croutons సూప్ వడ్డిస్తారు.
ఘనీభవించిన అటవీ పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన అటవీ పుట్టగొడుగులను - 400 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 350 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 120 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 120 గ్రా;
- క్యారట్లు - 140 g;
- నీరు - 2 l;
- బే ఆకు, గ్రౌండ్ అల్లం, సువాసన మరియు నల్ల మిరియాలు బఠానీలు.
తయారీ
ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటితో పూరించండి, మరుగుతున్న తర్వాత మేము 30 నిమిషాలు బే ఆకు, మిరియాలు మరియు కాచు వేయాలి. మేము కూరగాయలు సిద్ధం - చిన్న cubes, బంగాళదుంపలు లోకి కట్ గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్లు - ఘనాల, మరియు ఉల్లిపాయ చిన్న వేసి గొడ్డలితో నరకడం. గుమ్మడికాయ - - బంగాళాదుంపలు, మరియు 7 నిమిషాల తర్వాత - వంట పుట్టగొడుగులను ప్రారంభంలో నుండి సుమారు అరగంట, మేము 5 నిమిషాల తర్వాత, క్యారెట్లు చాలు. ఉప్పు వేసి, అల్లం మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయల రుచిని చేర్చండి. మళ్ళీ సూప్ వేసి లెట్, అప్పుడు అగ్ని ఆఫ్ మరియు ఒక మూత తో పాన్ కవర్. మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం తో ఘనీభవించిన తాజా పుట్టగొడుగులను ఈ రుచికరమైన మరియు అనుకూలమైన సూప్ సర్వ్.
ఘనీభవించిన మష్రూమ్ సూప్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
- ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 110 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- 100 గ్రా;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా.
తయారీ
పిండి క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి. Opyata defrosted, కొట్టుకుపోయిన మరియు కూరగాయలు ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో ఉంచండి, 10 నిమిషాలు వంటకం. పాట్ లో, ముక్కలు బంగాళదుంపలు ఉంచండి, పుట్టగొడుగులను తో కూరగాయలు, నీటిలో పోయాలి (మేము అది కావలసిన సూప్ సాంద్రతపై ఆధారపడి స్వతంత్రంగా నియంత్రిస్తుంది) మరియు అన్ని పదార్థాలు సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు ఉడికించాలి. దాదాపు చివరగా, మేము పిండిచేసిన ప్రాసెస్ జున్ను మరియు ముడి గుడ్డు జోడించండి. కదిలించు, మరొక 5-7 నిమిషాలు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వేసి రుచి. ప్లేట్లు మీద చెంచా సూప్ మరియు పార్స్లీ ఆకులు అలంకరించండి.
ఘనీభవించిన ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను మరియు బుక్వీట్ నుండి సూప్
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను - 450 గ్రా;
- బుక్వీట్ - 150 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 300 గ్రా;
- నీరు - 2.5 లీటర్లు;
- సోయా సాస్ - 20 ml;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, గ్రీన్స్ - రుచి.
తయారీ
బంగాళ దుంపలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. మరిగే నీటిలో సోయ్ సాస్, స్ప్రెడ్ బంగాళాదుంపలలో పోయాలి, కొట్టుకుపోయిన మరియు బుక్వీట్ వేసి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు ఘనీభవించిన ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను వేయాలి మరియు మరిగే తర్వాత మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలు కూరగాయల నూనెలో వేయించి, మిగిలిన పదార్ధాలకు పాన్లో ఉంచుతారు. 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు సూప్ సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుకూరలు ఉంచండి. మిక్స్ చేసి మంటను తిప్పండి, మరియు 15 నిముషాలపాటు సూప్ బ్ర్యును అనుమతిస్తాయి.