Sprats కొనుగోలు, మేము, దురదృష్టవశాత్తు, ఈ చేప పరిరక్షణ ముందు ఏ తాజాదనాన్ని తెలియదు, మరియు మేము ఒక కూజా కోసం డబ్బు ఇవ్వాలని. కాబట్టి యొక్క overpaying ఆపడానికి వీలు మరియు కొనుగోలు ఏమి తెలియదు, మరియు మేము దేశీయ sprats వంట చేస్తాను, ఉదాహరణకు బాల్టిక్ హెర్రింగ్ వంటి అద్భుతమైన చేపలు నుండి.
ఇంట్లో బాల్టిక్ హెర్రింగ్ నుండి స్ప్రేట్స్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజాగా స్తంభింపచేసిన హెర్రింగ్ - 900 గ్రా;
- నీరు - 300 ml;
- బ్లాక్ టీ (సంకలితం లేకుండా) - 1 డెజర్ట్ చెంచా;
- ఉల్లిపాయ ఊకలు - రెండు ఉల్లిపాయల నుండి;
- వంటగది ఉప్పు - 1 డెజర్ట్ చెంచా;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 180 ml;
- లారెల్ ఆకు - 2-3 PC లు.
- నల్ల మిరియాలు - 4-6 ముక్కలు;
- తీపి మిరియాలు - 2-3 PC లు.
తయారీ
స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్ యొక్క ఒక చిన్న గడియలో మనం మంచి నాణ్యమైన బ్లాక్ టీ పోయాలి, స్వచ్ఛమైన నీరు ఉల్లిపాయ ఊకలు, లారెల్ ఆకులు మరియు రెండు రకాల మిరియాలు లో కడిగివేయబడతాయి. స్కూప్ యొక్క అన్ని విషయాలు త్రాగునీటితో నింపబడి, గ్యాస్ పొయ్యి యొక్క హాట్ ప్లేట్కు పంపించాము. ఈ దిమ్మలన్నింటితో, మేము సగటు పాలనకు అగ్నిని తగ్గిస్తాము మరియు మూసిన మూత క్రింద 10-12 నిముషాలు పోయాలి.
తాజాగా స్తంభింపచేసే హెర్రింగ్ను కరిగించి, నీటితో శుభ్రం చేసి, రెక్కలను (ప్రతి వైపు మరియు తోకపై) కత్తితో కత్తిరించండి. తరువాత, మేము ఉదరం కట్ మరియు హెర్రింగ్ యొక్క అంతర్గత గట్. మేము మళ్ళీ చేపలు శుభ్రం చేయు మరియు వెనుకభాగం మేడమీద అని స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ఒక గిన్నె లో ఒక దట్టమైన ryadochkom లో ఉంచండి. దాని వంటగది ఉప్పుతో, పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో సరైన చల్లుకోవడమే మరియు బాల్టి మట్టితో పోయడంతో మేము గతంలో మీతో తయారుచేసిన వడకట్టిన ఫిల్లింగ్ను పోయాలి. కేవలం 2 గంటల 15 నిముషాలపాటు చల్లబరిచిన అగ్నిపర్వతపు ఈ అందాల వంటకం.
ఓవెన్లో బాల్టిక్ హెర్రింగ్ నుండి ఇంట్లో తయారు చేసిన స్ప్రేట్స్
పదార్థాలు:
- తాజా చేపలు (హెర్రింగ్) - 850-900 గ్రా;
- బ్లాక్ టీ సాసేజ్లు - 3 PC లు.
- త్రాగునీరు - 1.5;
- బే ఆకులు - 3 PC లు.
- ఒక పెద్ద ఉప్పు - 1,5 స్పూన్.
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 130 ml;
- తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 4 PC లు.
తయారీ
ఈ రెసిపీలో మీరు బాల్టిక్ హెర్రింగ్ పెద్దదిగా తీసుకోవచ్చు, ఇది మేము సరిగా శుభ్రం చేస్తాము, తరువాత చల్లని నీటిలో తప్పనిసరిగా గనిని తీసుకోవచ్చు. మేము వేడిని-నిరోధక గాజు యొక్క ఒక కంటైనర్లో తయారుచేసిన చేపల మృతదేహాలను స్టాక్ చేస్తాము, తద్వారా వాటి కడుపు అడుగుభాగం మరియు బ్యారెల్ కలిసి పొడుగైనట్లుగా ఉంటాయి.
నల్ల టీ నుంచి తయారైన టీ ఆకులు ముందు, ఉప్పు కదిలించు, ఆపై వెన్న మరియు చెంచా కదిలితో కలపండి. సరిగా వేయబడిన బాల్టిక్ హెర్రింగ్ మీద మనం ఒక కంకణం మరియు తీపి సేన్టేడ్ మిరియాలు యొక్క కొన్ని బటానీలను చాలు. అప్పుడు టీ మరియు వెన్న గతంలో చేసిన పూరకం పూర్తి మరియు ఓవెన్ మధ్యలో ప్రతిదీ ఉంచండి. ఉష్ణోగ్రత 200 డిగ్రీల వరకు సర్దుబాటు చేయబడుతుంది మరియు చేపలను కప్పి ఉంచే పూరక కాచుట మొదలుపెడతాము. ఆ తరువాత, మేము 165 డిగ్రీల పొయ్యిలో ఉష్ణోగ్రతను మేకు, స్ప్రే కవర్ మరియు వారి తయారీకి 1 గంట మరియు 45 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.
బహువచనంలో బాల్టిక్ హెర్రింగ్ నుండి ఇంటిలో తయారు చేసిన స్ప్రేట్స్
పదార్థాలు:
- బాల్టిక్ హెర్రింగ్ - 1 కేజీ;
- ఉప్పు సాస్ సాస్ - 50 ml;
- ఒక కార్నేషన్ యొక్క మొగ్గలు - 3 ముక్కలు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 120 ml;
- బ్లాక్ టీ యొక్క బలమైన వెల్డింగ్ - 1.5 స్టంప్;
- ఉల్లిపాయ తొక్క - 2 handfuls.
తయారీ
మేము అన్ని రకాల బాల్టిక్ హెర్రింగ్లలో నీటిని పెద్ద మొత్తంలో కడగడం. కత్తి యొక్క పదునైన బ్లేడ్ తో, మేము ప్రతి చేప నుండి తల కత్తిరించిన, మేము రెక్కల తొలగించి మేము ఉదరం యొక్క అంతర్గత భాగం శుభ్రం. మల్టీవాక్లో అన్నింటికీ దిగువ భాగం ఉంది
రుచికరమైన తాజా హెర్రింగ్ నుండి ఇటువంటి గృహనిర్మిత స్ప్రాట్స్ పరిశ్రమకు తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని కూడా అత్యంత ఖరీదైనదిగా కూడా అందిస్తాయి.