తయారుగా ఉన్న చేప సిద్ధం చేసినప్పుడు, ప్రధాన విషయం అసలు ముక్కలు సమగ్రతను కాపాడుతూ అన్ని ఎముకలు మృదుత్వం సాధించడానికి ఉంది. తరువాత, మేము ఇంట్లో నది చేపల నుండి తయారుగా ఉన్న చేపను ఎలా తయారుచేయాలో మరియు ఇద్దరు రుచికరమైన వంటకాలను అందిస్తామా అని చెప్తాము.
నదీ చేపల మాలవర్క్లో తయారుచేసిన చేప
పదార్థాలు:
- చేపలు పెద్ద నది కాదు (క్రూసియన్ కార్ప్, పెర్చ్, బ్రీమ్) - 1,9 కిలోలు;
- సాస్ కోసం రుచి లేకుండా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 125 ml;
- టమోటా పేస్ట్ - 95 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 245 ml;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 190 గ్రా;
- క్యారట్లు - 190 గ్రా;
- రాయి అయోడైజ్డ్ ఉప్పు కాదు - రుచి చూసే;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 15 గ్రా;
- ఆపిల్ వినెగర్ - 10 మి.లీ;
- తీపి మిరియాలు మరియు నలుపు - 7-9 బటానీలకు;
- ఒక కార్నేషన్ యొక్క మొగ్గలు - 2-3 ముక్కలు;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- శుద్ధిచేయబడిన కూరగాయల నూనె డబ్బాలుగా పోయడానికి.
తయారీ
ఇంట్లో నది నుండి తయారుచేసిన చేప మేము ఇప్పుడు మరియు ఇష్టానుసార కంటే ఒక మల్టీవర్కర్లో ఉడికించటానికి చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. నది చేపలు చాలా ఉన్నాయి కనిపించే మరియు అదృశ్య ఎముకలు, మృదుత్వం పరికరం లోకి ఎగిరింది మరియు చక్రంలా సిద్ధం డిష్ లో భావించారు.
- కాబట్టి, చేపలు సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలి. మేము అది శుభ్రం, insides వదిలించుకోవటం, మరియు కూడా తల, తోక మరియు రెక్కల కత్తిరించిన.
- మృతదేహంలోని మిగిలి ఉన్న భాగం కొట్టుకుపోయి, భాగాలు ముక్కలుగా కట్ చేసి, మల్టికస్ట్ దిగువన ఉంచుతారు.
- ఇప్పుడు మనం కరిగిన క్యారెట్లను శుభ్రం చేసి, తింటారు మరియు పైన నుండి చేప మీద వాటిని పంపిణీ చేయండి.
- అప్పుడు ఉల్లిపాయలు చెయ్యి. మేము తలలు శుభ్రం, సగం వలయాలు గుడ్డ ముక్క మరియు క్యారెట్లు కు multivarka వాటిని పంపండి.
- సాస్ కోసం, కొద్దిగా నీరు వేడి, అది లో టమోటా పేస్ట్ రద్దు, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, పంచదార మరియు వెనీగర్ జోడించడానికి, కూడా పీ మిరియాలు సువాసన మరియు నలుపు, లవంగాలు మరియు బే ఆకులు మొగ్గలు త్రో.
- మల్టీవర్క్లోని చేపలతో మిశ్రమాన్ని పూరించండి, పరికరాన్ని మూతతో కవర్ చేసి, ఆరు గంటలు వంట కోసం వదిలివేసి, పరికరాన్ని "చల్లార్చు" మోడ్కు సెట్ చేయండి.
- సమయం ముగిసిన తరువాత, ఇంట్లో తయారు చేయబడిన చేపలు మల్టీవిక్లో నడిచే చేప సిద్ధంగా ఉంటుంది.
- మీరు శుభ్రమైన, పొడి జాడిలో వాటిని వేడిగా పెట్టండి, పైభాగానికి కూరగాయల మీద ఉడికించిన నూనె పోయాలి, మూతలు మరియు శీతలీకరణ తర్వాత కవర్ చేయడానికి, నిల్వ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్కు తరలించండి.
ఒత్తిడి కుక్కర్లో ఒక నది నుండి తయారుచేసిన చేప
పదార్థాలు:
- చేపలు పెద్ద నది కాదు (క్రూసియన్ కార్ప్, పెర్చ్, బ్రీమ్) - 1,9 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 కిలోల ప్రతి;
- రాయి అయోడైజ్డ్ ఉప్పు కాదు - రుచి చూసే;
- సువాసన మిరియాలు మరియు నలుపు నేల - రుచి చూసే;
- శుద్ధిచేయబడిన కూరగాయల నూనె డబ్బాలుగా పోయడానికి.
తయారీ
- తయారుచేసిన మరియు నది చేపల సాల్ట్ యొక్క ఒక భాగం లోకి కట్ మరియు పదిహేను నిమిషాల తర్వాత మేము పదిహేను నిమిషాలు నీటిలో కాచు.
- ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు తడకగల క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు రుచి చూసుకోవడంతోపాటు, సగం-లీటర్ సీసాలలో చేపలను విలక్షణంగా ఉంచుతారు.
- మేము మూతలతో ఉన్న క్యాన్లను కవర్ చేస్తాము, పీడన కుక్కర్లో గ్రిల్ మీద వేసి, వెచ్చని నీటిని పోయాలి, తద్వారా అది భుజాలపై భాండాగారాన్ని చేరుకుంటుంది.
- అరగంట మొదటి దశలో జాడీలను క్రిమిరహితం చేసి , ఆపై అగ్నిని ఆపివేయండి, ఆవిరిలోకి వచ్చే వరకు వేచి ఉండండి, ఆపై ప్రతి కూజాకి ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు, ఒక సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ ఒక tablespoon మరియు మూతలు మూసివేయండి.
- మేము వేరొక గంటకు ప్రెజర్ కుక్కర్లో పనిని ఉంచుతాము, ఆపై వేడిని ఆపివేసి, సుమారు ఇరవై నాలుగు గంటలకు చల్లబరుస్తుంది. ఈ తరువాత మాత్రమే, మేము జాగ్రత్తగా తయారుగా ఉన్న నాళాలు తీసుకుంటూ, చల్లని ప్రదేశంలో వాటిని నిల్వ చేయడానికి నిర్ణయిస్తాము.