పంది మాంసం - మాంసం చాలా రుచికరమైన ఉంది. మరియు మీరు సాస్ తో సర్వ్ ఉంటే, మీరు అద్భుతమైన ఏదో పొందుతారు. పంది సాస్ కోసం వంటకాలు క్రింద మీరు కోసం వేచి ఉన్నాయి.
కాల్చు పంది కోసం సాస్
పదార్థాలు:
- సంకలితం లేకుండా టమోటా పేస్ట్ - 200 గ్రా;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- ద్రాక్ష వెనిగర్ - 10 మి.లీ;
- నీటి 100 ml;
- వెల్లుల్లి - 6 కాయలు;
- నల్ల మిరియాలు పొడి
- హాప్స్- suneli - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు.
తయారీ
పంది కోసం సాస్ కోసం, నా ఆకుకూరలు, మేము అది పొడిగా మరియు చిన్న అది కట్. వెల్లుల్లి కత్తిరించి లేదా ప్రెస్ ద్వారా పాస్. ఆకుకూరలు జోడించండి. మేము టమోటా పేస్ట్, అన్ని ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు చాలు మరియు, నీటిలో పోయాలి. చాలా మందపాటి స్థిరమైన సాస్ బయటకు రావాలి. వినెగార్ అదే సమయంలో మరియు రుచి కు podsalivaem వద్ద, చివరి మలుపు లో కురిపించింది ఉంది. మేము మళ్ళీ కదిలించు. పనిచేస్తున్న ముందు, పందిమాంసం మాంసం సాస్ లో కనీసం ఒక గంట చల్లగా ఉండాలి.
సోయా సాస్ లో పంది మాంసం
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 700 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీటి - 100 ml;
- బంగాళాదుంప పిండి - 1 టీస్పూన్;
- వేయించడానికి నూనె;
- సోయా సాస్ - 150 ml;
- నువ్వుల విత్తనాలు - 2 స్పూన్.
తయారీ
మాంసం బాగా కొట్టుకుపోయిన, ఎండబెట్టి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. సోయ్ సాస్ మాంసం, మిక్స్ పోయాలి మరియు అరగంట కోసం marinating కోసం చల్లని చాలు. శుద్ధిచేసిన వెల్లుల్లి సన్నని పలకలతో కత్తిరించబడుతుంది, మరియు ఉల్లిపాయలు సెమీరింగ్స్ ద్వారా తుడిచిపెట్టబడతాయి. పంది బాగా promarinuetsya ఉన్నప్పుడు, సాస్ తో ఒక పెద్ద ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో వ్యాప్తి. మీడియం వేడి మీద మూసిన మూత కింద మాంసాన్ని వేయండి. 7 నిమిషాల తరువాత, మాంసం రంగు మారుతుంది, వెల్లుల్లి తో ఉల్లిపాయ జోడించండి, కదిలించు మరియు మరొక 5 నిమిషాలు సిద్ధం. మేము చల్లటి నీటితో బంగాళాదుంప పిండిని నిరుత్సాహపరుస్తాము. అప్పుడు నువ్వుల గింజలు, మసాలా దినుసులు విత్తనాలు వేసి, పలచని పిండిని పోయాలి. కావాలనుకుంటే, మీరు సోయ్ సాస్ లో పోయవచ్చు. కదిలించు, తక్కువ వేడి మీద సుమారు 20 నిమిషాలు ఒక మూత మరియు లోలోపల మధనపడు తో వేయించడానికి పాన్ కవర్. డిష్ సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, అదనపు ద్రవం ఆవిరైపోతుంది, మరియు సాస్ చిక్కగా ఉంటుంది మరియు పంది చాలా మృదువైన అవుతుంది.
క్రీము సాస్ లో పంది
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్రీమ్ 20% - 250 మి.లీ;
- ఉప్పు;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- పెప్పర్;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
చిన్న ఘనాల లోకి మాంసం కట్, ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలు shinkle, మరియు వెల్లుల్లి minuscule ముక్కలు ఉంది. తేలికగా నూనె లో మాంసం వేసి. ఇది కొద్దిగా తేలికగా ఉంటుంది, కానీ వేసి వేయకూడదు. మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు కదిలించు, కదిలించు మరియు కదిలించు. అప్పుడు మేము క్రీమ్, ఉప్పు, మిరియాలు లో పోయాలి. అన్ని ఈ కలపబడిన, దాదాపు ఒక వేసి క్రీమ్ తీసుకుని, అగ్ని తక్కువ మరియు 20 నిమిషాలు మూత కింద మాంసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. కాలానుగుణంగా, మాంసం మిశ్రమంగా ఉండాలి. పేర్కొన్న సమయం తరువాత, ఒక క్రీము సాస్ లో పంది సిద్ధంగా ఉంటుంది.