గుమ్మడికాయ పులుసు, బహుశా, చాలావరకూ క్లాసికల్ వైవిధ్యాలు కలిగి ఉన్న వాటిలో ఒకటి, ఎక్కువగా మిశ్రమం, రుచి మరియు ఆకృతిలో తేడా ఉంది. ప్రపంచంలోని వేర్వేరు దేశాలలో దాని సొంత మార్గంలో తయారు చేస్తారు, వేరొక ద్రవ ఆధారాన్ని ఉపయోగించి మరియు అదనపు భాగాల యొక్క నిర్దిష్ట సమూహాన్ని పూరించడం.
గుమ్మడికాయ పులుసు - ఒక క్లాసిక్ కోసం ఒక రెసిపీ
క్లాసిక్ గుమ్మడికాయ పులుసు, ఇది యొక్క రెసిపీ ఏ సార్వత్రిక కుక్బుక్లోనూ చూడవచ్చు, తరచుగా ఒక పురీ-వంటి క్రీము ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. ఒక కూరగాయల ముక్కలతో వేడిగా ఒక క్లాసిక్గా పరిగణించబడదు మరియు అరుదుగా వండబడుతుంది. తరువాత, మీరు ప్రముఖ వైవిధ్యాలు లో గుమ్మడికాయ సూప్ ఉడికించాలి మరియు నిజంగా రుచికరమైన, చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు కాంతి డిష్ ఆనందించండి ఎలా నేర్చుకుంటారు.
క్రీమ్ తో గుమ్మడికాయ క్రీమ్ సూప్
గుమ్మడికాయ పులుసును ఎలా తయారు చేయాలో ఇంకా తెలియదు వారికి, ఈ రకమైన డిష్తో పరిచయం పొందడానికి ప్రారంభించి, క్రీమ్-ఆధారిత వ్యత్యాసంతో ఉత్తమంగా ఉంటుంది. ఇటువంటి వేడిని సృష్టించే సాధారణ ప్రక్రియ, దాని సంపన్న సిల్కీ నిర్మాణం మరియు సరైన సమతుల్య మరియు శ్రావ్యమైన రుచి వంటకం యొక్క విజయానికి కీలకమైనది మరియు అనేక దేశాల పాక రేటింగులలో ఇది ప్రాధాన్యాన్ని అందించింది.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 950 గ్రా;
- నీటి - 1,2 l;
- ఉల్లిపాయ - 120 గ్రా;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 2 PC లు.
- వెన్న మరియు కూరగాయల నూనె - 40 గ్రా;
- క్రీమ్ కొవ్వు - 100 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1/3 tsp;
- థైమ్, ఉప్పు, మిరియాలు యొక్క కొమ్మలు;
- బేకన్, గుమ్మడికాయ గింజలు, ఫైటింగ్ కోసం క్రోటన్లు.
తయారీ
- రెండు రకాల నూనెలు వేసి ఉల్లిపాయ ఘనాల మిశ్రమాన్ని, వెల్లుల్లి, థైమ్.
- గుమ్మడికాయ ఘనాల త్రో, చక్కెర చిటికెడు వాటిని వేసి చల్లుకోవటానికి మరికొంత వేయించాలి.
- వేడినీటితో కూరగాయలు పోయాలి మరియు ఇరవై నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ప్యూర్ పదార్థాలు, ఉప్పు, రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు, క్రీమ్ మరియు మిక్స్ లో పోయాలి.
- బేకన్ ఫ్రైస్, విత్తనాలు మరియు క్రోటన్లు ఒక ప్లేట్ లో జోడించడం, గుమ్మడికాయ సూప్ సర్వ్.
చికెన్ తో గుమ్మడికాయ సూప్
చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో గుమ్మడికాయ సూప్ రిచ్ అండ్ రిచ్. ఇది ఇంటికి చికెన్ తీసుకోవడం లేదా విపరీతమైన సందర్భాల్లో, స్టోర్ కాళ్ళు లేదా తొడలు తీసుకోవడం మంచిది. సంపూర్ణ కూరగాయలు మరియు పౌల్ట్రీ సువాసన ఇటాలియన్ మూలికలు రుచి ఆఫ్ సెట్, చిటికెడు ఒక జంట వంట సమయంలో కూరగాయలు జోడించాలి.
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 480 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ పల్ప్ - 240 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు - 120 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 480 గ్రా;
- బేకన్ లేదా నడుము - 4 ముక్కలు;
- ఇటాలియన్ మూలికలు, జీలకర్ర, లారెల్, ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- మాంసం లారెల్ తో ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టింది, గుజ్జు వేరుచేసి కత్తిరించబడుతుంది, మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఫిల్టర్ అవుతుంది.
- ఒక పాన్ లో గుమ్మడికాయలు మరియు బంగాళదుంపలు పైల్, మూలికలు, caraway విత్తనాలు వాటిని మిళితం మరియు మృదువైన వరకు ఉడికించాలి.
- ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ ఫ్రై బేకన్ లేదా నడుములో, పగుళ్లు దొరికిపోయి, దాఖలు చేయటానికి వదిలివేయబడతాయి, మరియు కొవ్వు వేయించిన ఉల్లిపాయ-క్యారట్ ముక్కలు.
- వెజిటబుల్ మాస్ వేయించడంతో కలిపి ఉంటుంది, ఇది మాంసంతో కలుపుతారు, వేడి చేసి, సేవ చేయబడుతుంది.
అల్లంతో గుమ్మడికాయ సూప్
మసాలా అల్లం నోట్ తో గుమ్మడికాయ సూప్ తయారు చేయడం ఎలా. ఆహార కూర్పు అతిశయోక్తి లేకుండా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. గుమ్మడికాయలో ఉన్న అన్ని విలువైన అంశాల శాలకు కలిపి అల్లం రూట్ యొక్క లక్షణాలు శరీరానికి సరిపడలేని విస్ఫోటనం అవుతుంది, ఇది అన్ని అవయవాలకు సంబంధించిన పనిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రోగనిరోధకతను బలోపేతం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 0,5 కిలోల;
- తురిమిన తాజా అల్లం రూట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు - 120 గ్రా;
- ఒక కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 480 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 40 గ్రా;
- ఆహారం కోసం గుమ్మడికాయ విత్తనాలు;
- ఉప్పు.
తయారీ
- వెన్న వేయించిన రూట్ మరియు ఉల్లిపాయపై ఘనాలపై diced.
- క్యారట్ చిప్స్ జోడించండి, వేసి, గుమ్మడికాయ పల్ప్ లే మరియు మరిగే కూరగాయల రసం పోయాలి.
- కూరగాయలు మెత్తదనం చేరుకున్నప్పుడు, వారు గుజ్జు బంగాళాదుంపలు మరియు క్రీములో కురిపించబడ్డారు.
- విత్తనాలు తో గుమ్మడికాయ సూప్ సర్వ్.
చిన్నమ్మలతో ఉన్న గుమ్మడికాయ సూప్
మీరు దిగువ సిఫార్సులను ఉపయోగించి, సీఫుడ్ సూచనతో చాలా రుచికరమైన గుమ్మడికాయ సూప్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. వెల్లుల్లి చమురు ఒలిచిన ఊరగాయల్లో వేయించిన డిష్కు నేరుగా జోడించడం ద్వారా ఆహారపు అసలు మరియు అసాధారణ రుచుల ఫలితం సాధించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 940 గ్రా;
- ఒలిచిన చిన్నరొయ్యలు - 340 గ్రా;
- గడ్డలు, క్యారట్లు - 120 గ్రా;
- నీరు - 1 l;
- క్రీమ్ కొవ్వు - 100 ml;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె మరియు క్రీము - 40 g;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, మూలికలు.
తయారీ
- వెన్న కొవ్వు, ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్ ముక్కలు మరియు గుమ్మడికాయ గడ్డి మీద విసిరిన.
- మరుగుతున్న నీటితో పదార్థాలు పోయాలి, ఉప్పు, రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు, మృదు, పంచ్ బ్లెండర్ మరియు క్రీమ్ తో మిక్స్ వరకు ఉడికించాలి.
- ఆలివ్ నూనె వేసి వెల్లుల్లి లవంగాలు, వాటిని తీసివేసి రొయ్యలను ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి.
- గోధుమ కు చారలు ఇవ్వండి, ప్లేట్లు న వేయడానికి మరియు గుమ్మడికాయ సూప్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు పోయాలి.
లీన్ గుమ్మడికాయ సూప్
ఒక నిజమైన కనుగొనేందుకు శాఖాహారులు కోసం లేదా పుట్టగొడుగులను తో ఉపవాసం గుమ్మడికాయ సూప్ ఉంటుంది. దాని లీన్ బేస్ అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలతో రుచిని ఆశ్చర్యం నిరోధించలేదు. పుట్టగొడుగులను తాజాగా, స్తంభింప లేదా ఎండబెట్టి ఉంటుంది. తరువాతి ఉపయోగించినప్పుడు, పుట్టగొడుగు రుచి కూరగాయల మీద ఆధిపత్యం చెంది, మరియు రుచి మరింత సంతృప్తమవుతుంది.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 940 గ్రా;
- బంగాళాదుంప - 940 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు - 120 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 180 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులను తాజాగా (ఎండబెట్టి) - 250 (50) గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 40 g;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, మూలికలు.
తయారీ
- మసాలా దినుసులు, బంగాళాదుంపలు, గంట మిరియాలు మరియు గుమ్మడికాయలు ఒక సాస్పాన్లో పోగు చేయబడతాయి, మృదువైన వరకు కవర్ చేయడానికి మరియు ఉడికించేందుకు నీటితో పోస్తారు.
- పుట్టగొడుగులను సరిగా తయారు చేస్తారు, నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో చక్కగా కత్తిరించి వేయించి వేస్తారు.
- కూరగాయల మాస్ పుట్టగొడుగులతో కలిపి, ఆకుకూరలతో వడ్డిస్తారు.
జున్ను తో గుమ్మడికాయ సూప్
ఈ వంటకం ప్రకారం వండిన రుచికరమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆహార అద్భుతమైన క్రీము రుచి చీజ్ తో వంటకాల ప్రేమికులను దయచేసి కనిపిస్తుంది. తరచుగా అతికించే ఉత్పత్తిని ఒక పేస్ట్ రూపంలో వాడండి - ఇది మరింత త్వరగా కరిగిపోతుంది మరియు ఆహారాన్ని వెల్వెట్ మరియు టెండర్ యొక్క పాపబుద్ధిని చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 960 గ్రా;
- బంగాళాదుంప - 960 గ్రా;
- shallot ఉల్లిపాయ - 120 g;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 3-4 PC లు.
- జున్ను పోయింది - 220 గ్రా;
- చమురు - 90 గ్రా;
- మిరపకాయ, ఉప్పు, లారెల్.
తయారీ
- కేవలం కరిగిన చీజ్తో గుమ్మడికాయ సూప్ కుక్. నూనె లో వెల్లుల్లి తో shallot పాస్ మరియు ఒక saucepan లో ముందు ఉడికించిన కూరగాయలు జోడించండి.
- Podsalivayut భాగాలు, రుచి చేర్పులు, మిరపకాయ, జున్ను జోడించడం, ఒక సజాతీయ పేస్ట్ మరియు వేడెక్కాల్సిన.
బహుభార్యాత్వంలో గుమ్మడికాయ సూప్
మల్టీవిరియేట్ పరికరంలో ఏదైనా పాక విషయంలో ఉపయోగించే ధోరణి గుమ్మడికాయ సూప్ యొక్క వంట విషయాన్ని విస్మరించదు. వంటగది అసిస్టెంట్ సహాయంతో అలంకరించబడిన డిష్ ప్రత్యేకంగా ఫల మరియు సువాసనతో ఉంటుంది, ఇది అలాంటి పద్ధతిలో ఉడికించడానికి అవసరమైనది. స్పెషల్ పికెన్సీ హాట్ ప్రోవెంకల్ మూలికలను ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 960 గ్రా;
- బంగాళాదుంప - 900 గ్రా;
- లీక్స్, క్యారట్లు - 120 గ్రా;
- క్రీమ్ కొవ్వు - 100 ml;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
- మూలికలు ప్రోవెన్సల్ - 2 టీస్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె మరియు వెన్న - 40 g;
- బేకన్ - 90 గ్రా;
- పర్మేసన్ - 90 గ్రా;
- బాసిల్, ఉప్పు.
తయారీ
- రెండు రకాల నూనెల కలయికలో, వెల్లుల్లి పళ్ళు "మంట" లో ఒక మల్టికస్ట్ లో వేరు చేయబడతాయి, అవి సంగ్రహిస్తారు, మరియు లీకర్స్ మరియు క్యారెట్లు పాసర్ కోసం ట్యాంకుకు జోడించబడతాయి.
- గుమ్మడికాయ లే, వేడి నీటిలో పోయాలి మరియు అరగంట కొరకు "చల్లార్చు" న ఉడికించాలి.
- ఒక స్కూప్ లో స్టవ్ మీద, ప్రోవెన్కల్ మూలికలతో ఒక కాచు క్రీమ్ కు వేడి చేయండి మరియు మనసులో ఉంచుతాము.
- ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, బేకన్ స్ఫుటమైన వరకు వండుతారు.
- రుచి క్రీమ్, podsalivayut కలిపి Pryiruyut సిద్ధంగా కూరగాయల మాస్ ,.
- బేకన్ తో సర్వ్ గుమ్మడికాయ సూప్, తురిమిన పార్మేసాన్ తులసి.