పెర్ల్ గంజి రుచికరమైన కాదు అని పిలుస్తారు, అది ఒక ఔత్సాహిక గా వంటలలో సూచిస్తారు. కానీ సరైన తయారీతో, మాంసంతో ముత్యాల బార్లీకు అనుబంధంగా చెప్పాలంటే, మీరు చక్కని మరియు ధనిక ఆహారాన్ని పొందుతారు, అది ఆకలి పుట్టించే వాసన మరియు చక్కటి రుచి లక్షణాలను మీకు ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. అదనంగా, ఉపయోగకరమైన అంశాలు మరియు విటమిన్లు పెర్ల్ బార్లీ మరియు దాని ప్రకారం వంటకాలు, ఈ అంశం గణనీయంగా వారి రేటింగ్ పెంచుతుంది మరియు ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం వాటిని అనివార్య చేస్తుంది ఏమి ఒక సెట్ ఏమి పరిగణలోకి ఉంటే.
రెసిపీ - సరిగ్గా నీరు న వ్రైట్ పెర్ల్ గంజి ఉడికించాలి ఎలా
దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో పెర్ల్ గంజి ప్రయత్నించండి అనుకుంటున్నారా వారికి, మేము నీటి మీద దాని వంట యొక్క సంగీతం వెర్షన్ గురించి ఇత్సెల్ఫ్.
పదార్థాలు:
- పెర్ల్ బార్లీ - 190 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 580 ml;
- వెన్న - 65 గ్రా;
- ఉప్పు వండిన వండబడుతుంది.
తయారీ
పెర్ల్ బార్లీ, అధిక మాంసకృత్తుల ఉన్న ఇతర తృణధాన్యాలు వంటిది, ఎప్పటికప్పుడు తగినంతగా ఉంటుంది మరియు ఊహించిన వంట సమయాన్ని తగ్గించడానికి, చాలా గంటలు చల్లటి నీటితో చుట్టుకొని, రాత్రిపూట ఉత్తమంగా కదిలిస్తుంది. దీని తరువాత, మరోసారి వాపు పెర్ల్ ధాన్యాలు కడగడం, శుభ్రమైన నీటితో నింపి, గజ్జలలో ఒక భాగాన్ని, నీటిలోని మూడు భాగాలను తీసుకోవాలి. నిప్పు మీద ఉన్న వస్తువులతో సాస్పూన్ ఉంచండి. మరుగుతున్న తరువాత, మంటను మనం తగ్గించుకుంటాము, కంటైనర్ను ఒక మూతతో మరియు ఒకటిన్నర గంటలు గంజితో గట్టిగా కప్పి ఉంచండి. వంట చివరిలో చమురుతో కలిసి ఉప్పు వేయండి. అందువలన, kashka మృదువైన మరియు మరింత లేత చేస్తుంది.
రెసిపీ - మాంసం తో పెర్ల్ గంజి ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- పెర్ల్ బార్లీ - 240 గ్రా;
- పంది లేదా గొడ్డు మాంసం - 650 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 170 గ్రా;
- క్యారట్లు - 170 గ్రా;
- celery root - 70 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 750 ml;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 85 ml;
- నలుపు తాజాగా మిరప - 1 చిటికెడు;
- తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 2-3 PC లు.
- లారెల్ ఆకులు - 1-2 ముక్కలు;
- రుచి కు రుచి ఉప్పు;
- తాజా పార్స్లీ గ్రీన్స్.
తయారీ
పెర్ల్ croup కొట్టుకుపోయిన, చల్లటి నీటితో కురిపించింది మరియు వాపు కోసం రాత్రికి చాలా గంటలు లేదా ఉత్తమంగా వదిలివేయబడుతుంది. దీని తరువాత మరోసారి నా పెర్ల్ ధాన్యాలు, శుభ్రమైన నీటితో నింపండి మరియు ఒక గంటకు మూత కింద ఉడికించటానికి నెమ్మదిగా కాల్చేస్తాయి. ఈ సమయంలో, మేము వరుసగా గడ్డలు మరియు మూలాలు, సగం రింగులు మరియు స్ట్రాస్ లోకి కట్, మరియు చిన్న ముక్కలు మాంసం చాప్. రుచి లేకుండా ఒక వేయించడానికి పాన్ కూరగాయల నూనె లో వేడెక్కాల్సిన మరియు అది మాంసం సిద్ధం ముక్కలు లే. వారు తేలికగా గోధుమ రంగులో ఉన్న తర్వాత, మరికొన్ని నిమిషాలు కలిసి కూరగాయలు వేసి వేసి వేసి, నీటితో కలిపి లారెల్ ఆకులు, సువాసన మిరపకాయలు, ఉప్పు వేసి, వేయించాలి. పంది మాంసం, మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం ఉంటే - మేము గొడ్డు మాంసం ఉంటే, మేము నలభై నిమిషాలు కనీస మరియు బలహీనమైన మాంసం వేడి తీవ్రత తగ్గించడానికి. ఆ తరువాత, మేము మాంసం వరకు సెమీ సిద్ధం ముత్యాల బార్లీ లే, అది కలపాలి, తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో సీజన్, డిష్ ఉప్పు మరియు నెమ్మదిగా అగ్ని న మూత కింద పూర్తి సంసిద్ధత దానిని తీసుకుని. అందిస్తున్నప్పుడు, తాజా మూలికలతో డిష్ సీజన్లో.
ఉడికిస్తారు మాంసం తో పెర్ల్ బార్లీ - multivarquet వంట వంటకం
పదార్థాలు:
- పెర్ల్ బార్లీ - 240 గ్రా;
- ఉడికిస్తారు మాంసం - 480 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 120 గ్రా;
- క్యారట్లు - 120 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 850 ml;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- ఎండిన వెల్లుల్లి - 1 చిటికెడు;
- హాప్లు-సనెలీ - 1 చిటికెడు;
- రుచి కు రుచి ఉప్పు;
- తాజా గ్రీన్స్.
తయారీ
"హాట్" లేదా "బేక్డ్" మోడ్ లో ఒక మల్టికస్ట్ గ్రిడ్లో, ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు పది నిమిషాలు, ఆపై పులుసును వేసి పూర్తిగా వేడిచేసిన తర్వాత వేడి నీటి ముత్యాల బార్లీలో ఒక గంట పాటు ముంచినప్పుడు. మేము పరికరాన్ని "క్వెన్చింగ్", "Pilaf" లేదా "Kasha" కు బదిలీ చేస్తాము మరియు ప్రోగ్రామ్ ముగిసే వరకు డిష్ను సిద్ధం చేస్తాము. దీనికి ముందు పదిహేను నిమిషాలు, ఉప్పు, ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి మరియు హాప్లు-సనీలి మరియు కలపాలి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, మేము ఉడికించిన తాజా మూలికలతో బార్లీని ఆనందించాము.