షవెర్మాను అలంకరించడానికి ఉపయోగించే వంట మాంసం యొక్క సాంకేతికత వివాదాస్పదంగా ఉందని ఎవరూ వాదిస్తారు. కొంతవరకు, స్నాక్స్ రుచి కూడా మాంసం కూరగాయలతో పాటు నిర్ణయించబడుతుంది. కానీ, బహుశా, రుచి కోసం కేవలం దైవికమైన షావెర్ము చేసే ప్రధాన పదార్ధం ప్రత్యేకంగా ఈ డిష్ కోసం తయారుచేయబడిన సాస్.
అనేక మంది విపరీత అమ్మకందారుల నుండి రహస్య సాస్ రెసిపీని కనుగొనడానికి ప్రయత్నించారు, మరియు కొంతమంది తమ వంటగదిలో భాగాలు ఎంచుకోవడం ద్వారా అదే రుచిని పునర్నిర్మించడానికి ప్రయత్నించారు. మరియు ఆ కోసం, మరియు ఇతరులు, మరియు ఈ సందర్భంలో ప్రారంభ కోసం, మేము మీరు ఇంటి వద్ద మీ ఇష్టమైన అల్పాహారం కావలసిన రుచి పొందడానికి సహాయపడే shaverma కోసం అసలు సాస్ తయారు కోసం వంటకాలను అందించే.
క్లాసిక్ రెసిపీ - shaverm కోసం ఇంటి నిజమైన అసలు సాస్ వద్ద ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- మయోన్నైస్ క్లాసిక్ ప్రోవెన్సల్ - 255 గ్రా;
- సగటు కొవ్వు పదార్ధం యొక్క కేఫీర్ - 195 ml;
- సోర్ క్రీం మందంగా ఉంటుంది - 90 గ్రా;
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 2-3 PC లు.
- మసాలా కూర - 1 టీస్పూన్;
- హాప్లు-సాలెలీ - 5 గ్రా;
- తీపి నేల మిరపకాయ - 5 గ్రా;
- ఉప్పు (అవసరమైతే) - రుచి.
తయారీ
శార్వర్ కోసం ఒక క్లాసిక్ సాస్ సిద్ధం చాలా సులభం. ఇది కేఫీర్ యొక్క అనుకూలమైన సామర్థ్యంతో మయోన్నైస్ కలపడానికి సరిపోతుంది, తర్వాత సోర్ క్రీం మరియు అన్ని మసాలా దినుసులు జోడించండి. ప్రత్యేకంగా కూర, హాప్లు- suneli మరియు గ్రౌండ్ మిరపకాయ, మరియు కూడా శుభ్రం మరియు పత్రికా వెల్లుల్లి పళ్ళు ద్వారా ప్రెస్ టీస్పూన్ కొలిచేందుకు. పూర్తిగా సాస్ యొక్క పదార్ధాలను కేవలం ఒక స్పూన్ను కలపాలి లేదా మిక్సర్ను కొద్దిగా పంచ్ చేయండి. మేము రుచిని ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రయత్నించండి, అవసరమైతే ఉప్పు మరియు పొడి మసాలా దినుసుల యొక్క వాసనను నొక్కి, సక్రియం చేయడానికి కొన్ని గంటలపాటు వదిలివేయండి.
షైవర్మ్ కోసం క్లాసిక్ సాస్ - మయోన్నైస్ లేకుండా రెసిపీ
పదార్థాలు:
- సంకలితం లేకుండా సహజ మందపాటి పెరుగు - 275 గ్రా;
- ఆవపిండి భోజన గది - 10 గ్రా;
- కెఫిర్ మందపాటి - 160 ml;
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 3-4 PC లు.
- మసాలా కూర - 1 టీస్పూన్;
- హాప్లు-సాలెలీ - 5 గ్రా;
- పార్స్లీ మరియు తులసి ఆకులు - ఒక చూపడంతో;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
అవసరమైతే, షవర్మా కోసం క్లాసిక్ సాస్ మయోన్నైస్ లేకుండా తయారు చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, సంకలితం లేకుండా సహజ తియ్యగా తీపి సోర్ క్రీం మరియు ఆవపిండితో కలుపుతారు, మేము శుద్ధి మరియు ప్రెస్ వెల్లుల్లి ద్వారా పిండిచేసిన, కరివేపాకు కూర, హాప్లు- suneli, అలాగే ముందు కడగడం, ఎండిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకులు తాజా పార్స్లీ మరియు బాసిల్ చిన్న వంటి లే. మీరు ఇతర రకాల ఆకుకూరలు ఉపయోగించవచ్చు, ఉదాహరణకు కొత్తిమీర లేదా మెంతులు, ఇతర పదార్ధాలతో పాటు సాస్కు వాటిని జోడించడం. మేము, ఉప్పు రుచి ఉప్పు చాలా మిరియాలు జోడించండి, బాగా కలపాలి మరియు గంటల జంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి.
ఒక పిక్లింగ్ దోసకాయతో మయోన్నైస్ లేకుండా షవర్మా కోసం ఒక ఇంటి సాస్ తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం - 223 గ్రా;
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 2 PC లు.
- మసాలా కూర - 0,5 స్పూన్.
- తరిగిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ ఈకలు - 0.25 కప్పు;
- పిక్లింగ్ దోసకాయ - 80 గ్రా;
- సన్ఫ్లవర్ లేదా ఆలివ్ నూనె శుద్ధి - 10 ml;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
షవర్మా కోసం సాస్ యొక్క ఈ వైవిధ్యం దాని తయారీ కోసం సోర్ క్రీం ఉపయోగించడం. దానిని పరిశుద్ధపరచండి మరియు జోడించండి
వంటకాలను ఏదైనా మీ రుచికి అనుగుణంగా, అదనపు సుగంధాలను జోడించడం లేదా వాటిని సూచించిన వాటిని భర్తీ చేయవచ్చు.