పిజ్జా, శాండ్విచ్లు, సాస్, స్టైల్స్ మరియు సలాడ్లు : ప్రతిచోటా చేర్చవచ్చు అనేక రుచికరమైన అభిమాన రుచికరమైన వంటకాలు కోసం ఆధునిక వంటకాలు మధ్య, బేషరతు నాయకత్వం ఎండిన టమోటాలు వెనుక ఉంది. ఇంట్లో ఎండిన టమాటాలకు రెసిపీ హాస్యాస్పదంగా సాధారణ, మరియు పదార్ధాల జాబితా కనీసం తగ్గింది.
పొయ్యి లో ఎండిన టమోటాలు కోసం రెసిపీ
కనీస ఉష్ణోగ్రతలలో పొయ్యిలో వంట టమోటా యొక్క అత్యంత సాధారణ పద్ధతి. ఈ విధానానికి కనీస ప్రయత్నం అవసరమవుతుంది, కాని గరిష్ట - సమయం, అందువలన ఈ విధంగా పంట టమోటాలు పెద్ద బ్యాచ్లలో మంచిగా ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- చిన్న టమోటాలు (చెర్రీ, క్రీమ్) - 1.8 కేజీ;
- ఆలివ్ నూనె - 115 ml + సంరక్షణ కోసం;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు.
తయారీ
పొయ్యిని 110 డిగ్రీలకి అమర్చండి మరియు అవసరమైన పదార్థాలను తయారుచేయండి. టమోటలను విభజించి, వాటిని బేకింగ్ షీట్తో కప్పిన పార్చ్మెంట్లో ఉంచండి. వెల్లుల్లి zubki ఉప్పు చిటికెడు ఒక పేస్ట్ లోకి రుద్దు మరియు టమోటాలు సగం తో పేస్ట్ మిళితం. ఆలివ్ నూనె, సీజన్ తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు తో ప్రతిదీ చల్లుకోవటానికి మరియు 3.5-4 గంటల పొడిగా వదిలి.
కొంతకాలం తర్వాత, శుభ్రంగా సీసాలలో చల్లటి పండ్లు వ్యాప్తి మరియు వాటిని పైగా నూనె పోయాలి. కవర్లును సురక్షితంగా మూసివేయండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో కృతిని ఉంచండి.
ఎండబెట్టిన టమోటాలు - ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ఒక వంటకం
గమనించదగ్గ పండ్ల యొక్క ఎండబెట్టడం సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది, మైక్రోవేవ్ సహాయం చేస్తుంది, వీటిలో అధిక భాగం ఒక గంటకు (ఒక పండు యొక్క పరిమాణంపై ఆధారపడి) అదనపు తేమను తొలగిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 1.2 కిలోల;
- ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి - 2 స్పూన్.
తయారీ
సగం లో టమోటాలు కట్ మరియు ఒక teaspoon తో విత్తనాలు తో కోర్ పారవేసేందుకు. ఎర్ర వెల్లుల్లి లేదా ప్రోవెన్సల్ మూలికలతో పెద్ద సముద్రపు ఉప్పు మరియు చల్లుకోవటానికి సీజన్లను విభజించండి. ఒక మైక్రోవేవ్ ట్రేలో టమోటలను విస్తరించండి, తద్వారా వారు ఒకరినొకరు తాకే లేదు, ఆపై పరికరం యొక్క గరిష్ట శక్తిని సెట్ చేసి, 15 నిమిషాలు పండ్లను పొడిగా ఉంచండి. ఆ తరువాత, బేకింగ్ ట్రే యొక్క కంటెంట్లను కలపండి మరియు మరొక 10-15 నిమిషాలు దానిని తిరిగి వెనక్కి తీసుకోండి. టమోటాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొడిగా ఉండటానికి మరొక 30 నిముషాల పాటు తాగకుండా వదిలివేయండి. సన్ ఎండబెట్టిన టమోటాలు ఒక సంచిలో ఒక లాక్లో ఉంచవచ్చు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.
ఆరబెట్టేది లో ఎండబెట్టిన టమోటాలు - రెసిపీ
ఖచ్చితమైన మరియు ఏకరీతిలో పొడి టమోటాలకు సరళమైన మార్గం ఒక ప్రత్యేక ఆరబెట్టేది ఉపయోగించి ఒక పద్ధతి. మీరు ఈ సాధారణ పరికరాన్ని కలిగి ఉండటానికి తగినంత అదృష్టాన్ని కలిగి ఉంటే, క్రింది వంటకాన్ని ప్రయత్నించేందుకు అవకాశాన్ని కోల్పోకండి.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 1,7 కిలోలు;
- ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు;
- ఎండిన మూలికలు (ఒరేగానో, బాసిల్, థైమ్) - 3 స్పూన్.
తయారీ
ఒక teaspoon ఉపయోగించి సగం లేదా త్రైమాసికంలో కట్ కడిగిన టమోటాలు, ఉప్పు, ఎండబెట్టిన మూలికలు, మిక్స్ మరియు పొడిగా యొక్క కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం న ముక్కలు పంపిణీ విత్తనాలు, సీజన్ తో నీటిలో అంతర్గత తొలగించండి. పరికరంలో 60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత సెట్ మరియు 4-5 గంటల టమోటాలు పొడిగా. కొంతకాలం తర్వాత, వాటిని మరో వైపుకు తిరగండి మరియు మరొక 2-3 గంటల ప్రక్రియ కొనసాగించండి.
నూనె లో సన్ ఎండిన టమోటాలు - రెసిపీ
బర్నింగ్ వేసవి వేడి తక్కువ తేమతో పాటుగా ఉన్నప్పుడు, సూర్యునిలో టొమాటోలు పొడిగా ఉండే సమయం ఉంది. ఈ సమయ నిరూపితమైన పద్ధతి చాలా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ అది ఏ అవాంతరం లేదా శక్తి ఖర్చులు అవసరం లేదు.
టమోటాలు కట్ చేసి నీళ్ళ కోర్ తొలగించండి. ఒక గాజుగుడ్డ-కరిగిన గట్టిగా న ముక్కలు మరియు వాటిని సూర్యుడు ఉంచండి. గాజుగుడ్డ తో పండు కవర్ మరియు ఒక రోజు మరియు ఒక సగం కోసం పొడిగా వదిలి. తరువాత, పండ్లు తిని, ఇదే సమయం కోసం వేచి ఉండండి. ఎండబెట్టిన టొమాటోలు డబ్బాలపై వ్యాప్తి చెందుతాయి మరియు పైగా నూనె పోయాలి.