మా సమయం లో అత్తి పండ్ల జామ్ గొప్ప రుచికరమైన ఉంది. ఇది చాలా రుచికరమైన మాత్రమే, కానీ కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది! నేడు మేము ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
అత్తి పండ్ల నుండి జామ్ వాడకం ఏమిటి? ముందుగా, అత్తి పండ్ల నుండి జామ్ చాలా విటమిన్లు కలిగి ఉంటుంది, మరియు ఈ బెర్రీ నుండి పులియబెట్టిన సిరప్, ఒక భేదిమందుగా ఉపయోగించబడుతుంది. రెండవది, అత్తి పండ్లు పొటాషియం అధిక కంటెంట్ కారణంగా, హృదయనాళ వ్యవస్థ వ్యాధుల్లో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయి. కూడా అత్తి పండ్లను లో అనారోగ్యం చాలా అవసరం ఇది ఇనుము చాలా ఉంది. అత్తి పండ్లను తయారు చేసిన జామ్ అద్భుతంగా వేడిని తొలగిస్తుంది మరియు బలాన్ని పునరుద్ధరిస్తుంది. ఈ పండు మధుమేహం, ప్యాంక్రియాటైటిస్ లేదా ఇతర తీవ్రమైన జీర్ణశయాంతర వ్యాధితో బాధపడుతున్న వ్యక్తులలో విరుద్ధంగా ఉంటుంది.
అన్నం నుండి క్లాసిక్ జామ్ సిద్ధం ఎలా?
అనేక మంది తమను తాము ప్రశ్నిస్తారు: అత్తి పండ్ల నుండి జామ్ ఎలా తయారుచేయాలి? ఈ జామ్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. మీకు కొన్ని ఆసక్తికరమైన ఎంపికలను పరిగణించండి.
కాబట్టి, క్లాసిక్ తీయగా ఉడికించేందుకు, మీరు అత్తి పండ్ల నుండి జామ్ తయారీకి తదుపరి రెసిపీని అనుసరించాలి.
పదార్థాలు:
- అత్తి పండ్లను - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- నీరు - 300 ml;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - రుచి.
తయారీ
జామ్లకు, మీడియం-పరిమాణ బెర్రీలు, తేలికైన వాటిని ఎంచుకోవడం చాలా మంచిది, ఎందుకంటే చీకటి వాటిని పీల్చుకోవాలి, ఎందుకంటే ఇది మరింత దృఢమైనది. మొదటి మీరు figs, ప్రక్రియ కడగడం అవసరం, జాగ్రత్తగా ఒక టూత్పిక్ తో అనేక ప్రదేశాల్లో తోకలు మరియు పియర్స్ తొలగించండి. అల్లం కుక్స్ బాగా లోపలికి వస్తాయి. అప్పుడు, నీటిని ఎనామెల్ పాన్లోకి పోసి, దానిని నిప్పు మీద ఉంచండి. ఒకసారి నీరు boils, ముందు ప్రాసెస్ figs పోయాలి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మంచినీటి నుండి మనం తీసుకొని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి. మేము ఒక పొడి టవల్ మీద బెర్రీలు వ్యాప్తి మరియు హరించడం వదిలి.
అత్తి ఎండబెట్టడం ఉన్నప్పుడు, మీరు భవిష్యత్తులో జామ్ కోసం ఒక సిరప్ తయారు చేయాలి. పాన్ తీసుకొని, 300 ml నీరు పోయాలి మరియు చక్కెర 1 kg జోడించండి. మేము నిప్పు మీద ఉంచి, ఒక విధమైన సిరప్ వరకు కదిలించాము. 45 నిమిషాలు - అత్తి పండ్లను మరియు 40 కోసం ఉడికించాలి. వంట సమయం ఎంచుకున్న అత్తి యొక్క ripeness ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రారంభంలో అది ఆకుపచ్చగా ఉంటే, అది ఎక్కువ కాలం ఉడికించాలి, మరియు పండు పక్వంగా ఉంటే, అది 35 నిమిషాలు సరిపోతుంది. వంట ముగింపుకు కొన్ని నిమిషాలు ముందు, మేము సిట్రిక్ యాసిడ్ను పూర్తిగా రుచి మరియు కలపాలి. పూర్వ-క్రిమిరహితం సీసాలలో మేము ఫలిత జామ్ని మార్చుకుంటాము, సిరప్తో నింపండి మరియు మూతలతో కప్పి ఉంచండి. శీతాకాలంలో ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన జామ్ సిద్ధంగా ఉంది!
అత్తి మరియు నిమ్మ తో జామ్
మీరు చాలా తీపి జామ్ నచ్చకపోతే, మరియు సోర్ తో ఒక అత్తి నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా తెలియదు, అప్పుడు ఈ రెసిపీ ముఖ్యంగా మీరు కోసం.
పదార్థాలు:
- అత్తి పండ్లను - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- నీరు - 300 ml;
- నిమ్మ - 1 శాతం.
తయారీ
మేము అన్నం నుండి క్లాసిక్ జామ్ ఉడికించాలి, ఇది రెసిపీ కేవలం పైన సూచించిన. చివరకు, ఒక సన్నగా ముక్కలుగా చేసి నిమ్మకాయను జోడించండి. ఇది రసం మరియు నిమ్మ పీల్ వైన్ అదనపు రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది. ఈ జామ్ రుచి చాలా తీపి మరియు అసలు కాదు, చాలా సున్నితమైన అవుతుంది.
హాజెల్ నట్స్ తో అత్తి పండ్ల నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- అత్తి పండ్లను - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- హాజెల్ నట్ - 100 గ్రా.
తయారీ
మేము ప్రాసెస్ చేసిన అత్తి పండ్లను తీసుకుంటాము మరియు ప్రతి బెర్రీలో మేము ముందుగా వేయించిన హాజెల్ నట్స్ లో ఉంచాము. మేము చక్కెరతో నిద్రపోతున్నాము మరియు ఒక రోజు కోసం బయలుదేరతాయి, అందువల్ల ఆ అత్తి రసం ఇస్తుంది. మంట మీద ఉంచి దానిని ఒక మరుగుదొడ్డికి తీసుకుని, ఒక క్లాసిక్ జామ్ లాగా 45 నిముషాల పాటు నెమ్మదిగా కాల్చండి. అప్పుడు మేము సీసాలలో పెట్టిన రుచికరమైన పదార్ధాలను ఉంచి దాన్ని పైకెత్తుతాము. బాగా, విచారణ కోసం కొన్ని జామ్ వదిలి ఖచ్చితంగా.
మేము మీరు అన్నం నుండి ఒక రుచికరమైన జామ్ తో ఒక ఆహ్లాదకరమైన టీ అనుకుంటున్నారా!