సోర్ క్రీం - పెంపకం, ఫిల్లింగ్ మరియు అలంకరణ డెజర్ట్లకు ఉత్తమ వంటకాలు

సోర్ క్రీం అన్ని కేకులు సరిపోలలేదు, ఎందుకంటే దాని నిర్మాణాన్ని ఆకారం బాగా ఉంచలేకపోయింది, కానీ తరచూ కేక్ను కలిపేందుకు ఉపయోగిస్తారు. దాని అనుగుణ్యతతో, ఉదాహరణకు, అజార్-అగర్ లేదా జిలాటిన్ను జిలాటినస్ నిర్మాణాన్ని రూపొందించడానికి మీరు ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.

పుల్లని క్రీమ్ చేయడానికి ఎలా?

సోర్ క్రీం మెత్తటి, లేత మరియు వెల్వెట్ యొక్క క్రీమ్ చేయడానికి, కొన్ని ఉపాయాలు ఉపయోగించండి:

1. ఈ స్థిరత్వం కోసం ఇంటి సోర్ క్రీం లేదా స్టోర్ ఉత్పత్తిని తీసుకోవడం చాలా అవసరం, కానీ 30% కన్నా తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో ఉంటుంది.
2. సోర్ క్రీం ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి కూర్పు మరియు దాని షెల్ఫ్ జీవితం దృష్టి ఉండాలి.
3. సోర్ క్రీం బదులుగా చక్కెర ఇంటర్లేస్డ్ పొడి బదులుగా ఉపయోగిస్తే, వేగంగా మరియు సులభంగా ఓడించారు ఉంటుంది.
4. నేరుగా whipping కు, మీరు ముందు చల్లని సోర్ క్రీం ఉండాలి. ఇది ద్రవ్యరాశి మరింత జిగటంగా తయారవుతుంది, ఇంకా ఇది చాలా మందంగా ఉండదు.

పుల్లని క్రీమ్ మరియు చక్కెరతో చేసిన కేక్ కోసం క్రీమ్

సోర్ క్రీం మరియు చక్కెర వంటి అంశాల ఆధారంగా బిస్కట్ కోసం సోర్ క్రీం తయారు చేయడం చాలా సులభం. నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని పొందటానికి, ప్రధాన పదార్ధము నుండి అదనపు తేమను తొలగించటానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది చేయటానికి, అది గాజుగుడ్డ లో ​​ఉంచాలి మరియు కొన్ని గంటలు వదిలి, కాబట్టి అదనపు ద్రవం ఆఫ్ ప్రవహించిన ఉంది.

పదార్థాలు:

• సోర్ క్రీం - 2 కప్పులు;
• పొడి చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• వనిల్లా చక్కెర - 5 గ్రా.

తయారీ

1. రిఫ్రిజిరేటర్ లో సోర్ క్రీం ముందు చల్లని.
2. ఒక మిక్సర్ తో, సోర్ క్రీం కొవ్వు మందపాటి, మందపాటి నురుగుకు బాగా సరిపోతుంది.
3. చక్కెర పొడి మరియు వనిల్లా చక్కెరను జోడించిన తర్వాత, వెంటనే అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, తరువాత పుల్లని క్రీమ్ను చొరబాటు కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

జెలాటిన్ తో సోర్ క్రీం

కొంతమంది గృహిణులు గ్లాటైనస్ అనుగుణ్యతను కలిగి ఉన్న ఫలదీకరణను ఉపయోగించడానికే ఇష్టపడతారు. ఈ సందర్భంలో, కేక్ కోసం జెలటిన్తో ఒక క్రీమ్ క్రీమ్ రెస్క్యూకు వస్తాయి. ఈ భాగం శీతలీకరణలో ఉపయోగించబడుతుంది మరియు కొద్దిగా రుచిని మార్చవచ్చు. ఇది రంగు వివిధ రకాల కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి కేక్ ప్రకాశవంతమైన మరియు సంతృప్త కనిపిస్తాయని.

పదార్థాలు:

• సోర్ క్రీం - 1 గాజు;
• పొడి చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• జెలటిన్ - 1 స్పూన్.

తయారీ

1. ఉడికించిన నీటి 0.5 కప్పులలో జెలటిన్ను సోక్ చేసి, 15-30 నిముషాల వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు వేడెక్కాల్సిన, ఒక వేసి వరకు దారి, మరియు అది చల్లని లేదు.
2. పొడి చక్కెరతో సోర్ క్రీం బీట్ మరియు, కొరడాతో ఆపకుండా, క్రమంగా జెలటిన్ పోయాలి.
3. సోర్ క్రీం జెలటిన్ కొద్దిగా ద్రవంగా ఉంటుంది, ఇది బేకింగ్ లేకుండా కేక్ల చొరబాటు కోసం ఉపయోగించడం ఉత్తమం.

పుల్లని క్రీమ్ మీద క్రీమ్-ప్లోమ్మిర్ - రెసిపీ

ఐస్క్రీం రుచి సోర్ క్రీం మీద క్రీమ్-క్రీమ్ను ప్రయత్నించడం ద్వారా భావించవచ్చు. అటువంటి చొరబాటు కేకులు లేదా వారి ఇంటర్లేయర్ కోసం ఉపయోగించడం కోసం ఉపయోగించవచ్చు. అదనంగా, ఇది క్యాప్కెక్కు నింపిస్తుంది. ప్రత్యేక రుచి లక్షణాల వల్ల, అటువంటి భాగాలతో వంటకాలు పిల్లలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.

పదార్థాలు:

• సొనలు - 3 ముక్కలు;
• చక్కెర - 130 గ్రా;
• వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా;
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• సోర్ క్రీం - 400 గ్రా;
• వెన్న - 200 గ్రా.

తయారీ

1. యోక్స్ నుండి శ్వేతజాతీయులను వేరుచేయండి, తరువాతి మిక్సర్తో కొట్టబడుతుంది.
2. మీరు ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశిని పొందినప్పుడు, సాధారణ మరియు వనిల్లా చక్కెర జోడించండి.
3. పిండిని బాగా కలపాలి.
4. సోర్ క్రీం మరియు whisk మృదువైన మరియు మెరిసే నిర్మాణం వరకు జోడించండి.
5. ఒక saucepan లో నీరు ఒక వేసి తీసుకుని కోసం ఒక పుల్లని కస్టర్డ్, చేయండి. ఒక మెటల్ లేదా గాజు గిన్నె లో మాస్ టాప్, మరియు ఒక నీటి స్నానంలో ఉడికించాలి.
6. ఇది చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది వరకు క్రీమ్, నిరంతరం 10-15 నిమిషాలు కలపబడి ఉంది.
7. వెన్న మరియు తెల్ల మిక్సర్తో తెల్లగా కలపాలి. క్రీమ్ లో ఉంచండి, ఉపయోగం ముందు అతిశీతలపరచు.

ఘనీకృత పాలు మరియు సోర్ క్రీంతో కేక్ కోసం క్రీమ్

ఫలదీకరణం తరచుగా ఒక కేక్ కోసం సాంద్రీకృత పాలుతో సోర్ క్రీంను ఉపయోగిస్తారు. ఇది కేకులు నింపడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది ఒక సున్నితమైన మరియు ద్రవీభవన నిర్మాణం కలిగి ఉంది మరియు అనేక తీపి దంతాలకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. అవసరమైతే, మీరు ఒక ప్రత్యేక thickener లేదా కొద్దిగా వెన్న పరిచయం చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• సోర్ క్రీం (20% కొవ్వు పదార్థం) - 200 మి.లీ;
• ఆవిరి పాలు - 200 గ్రా.

తయారీ

1. కొద్దిగా అవాస్తవిక చేయడానికి ఒక మిక్సర్తో సోర్ క్రీం కలపండి.
2. సోర్ క్రీంకు జోడించడానికి కండెన్స్, ఒక లష్ మాస్ పొందడం వరకు బీట్.
3. మీరు తేనె లేదా ఇతర రకాల కేక్ కోసం సోర్ క్రీంను ఉపయోగించవచ్చు.

కస్టర్డ్ సోర్ క్రీం

సౌలభ్యం మరియు gustatory లక్షణాలు కేక్ కోసం ఒక కస్టర్డ్ సోర్ క్రీం వర్ణించవచ్చు. పుల్లని పాలు ఉత్పత్తి మీరు కొవ్వు కంటెంట్ సోర్ క్రీం తీసుకోవాలని అవసరం చిక్కగా లేదు. ఫలితంగా, కేకులు న వస్తుంది మరియు వ్యాప్తి లేదు ఇది ఒక అద్భుతమైన మందపాటి ఫలదీకరణం, ఉంటుంది. అవసరమైతే, మీరు పిండిని చేర్చవచ్చు, అది రుచిని పాడుచేయదు, కానీ అది కొద్దిగా క్రీమ్ను చిక్కగా ఉంచుతుంది.

పదార్థాలు:

• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• చక్కెర -120 గ్రా;
• కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
• వెన్న - 200 గ్రా;
• సోర్ క్రీం 30% - 300 గ్రా;
• వెనిలా చక్కెర - 2 ప్యాక్లు.

తయారీ

1. చక్కెర లో, గుడ్డు మరియు బీట్ లో ఒక పేస్టీ వైట్ పేస్ట్ వరకు డ్రైవ్.
2. పిండి మరియు సోర్ క్రీం వేసి, ఒక నీటి స్నానంలో మిశ్రమాన్ని వేడి చేసి, మందపాటి వరకు వేచి ఉండండి.
3. వేడి నుండి వేడి మాస్ తొలగించండి, అది వెన్న మరియు వనిల్లా చక్కెర 50 g జోడించండి, చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
4. మిగతా నూనె మరొక పలకలో మెత్తగా, సామూహిక మరియు బీట్లో ఉంచబడుతుంది.
5. మీరు పాన్కేక్ కేక్ లేదా సన్నని కేకులు ఇతర రకాల కోసం సోర్ క్రీం ఉపయోగించవచ్చు.

కాటేజ్ చీజ్ మరియు సోర్ క్రీం యొక్క క్రీమ్

అసాధారణమైన రుచి కేక్ కోసం క్రీమ్ చీజ్ క్రీమ్ ఉంది. అదనంగా, ఇది తరచూ రోల్స్ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది, వాటిని వేర్వేరు eclairs మరియు బుట్టలతో కూరటానికి ఉపయోగిస్తారు. దాని సరళత మరియు వంటలో సౌలభ్యం కోసం ఈ ఫలదీకరణం వంటి అనేక మంది గృహిణులు. కాటేజ్ చీజ్ను తక్కువ మరియు అధిక కొవ్వు పదార్థంతో తీసుకోవచ్చు.

పదార్థాలు:

• చక్కెర - 100 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 500 గ్రా;
• కాటేజ్ చీజ్ - 300 గ్రా;
• వనిల్లా చక్కెర - 1 సంచి.

తయారీ

1. సాదా మరియు వనిల్లా చక్కెరతో సోర్ క్రీం బీట్.
2. తుడిచిపెట్టిన కాటేజ్ చీజ్ను అటాచ్ చేయండి.
3. ద్రవ్యరాశి బాగా ఒక లష్, మందపాటి అనుగుణంగా పరాజయం.

కేక్ కోసం సోర్ క్రీం మరియు పెరుగు క్రీమ్

మీరు ఒక సున్నితమైన కాంతి రుచి తో రొట్టెలు పొందాలనుకోవడం, మీరు వంట కలిగి ఉన్న రెసిపీ సోర్ క్రీం, ఉపయోగించవచ్చు. దాని అనుగుణ్యత దానిని పరిష్కరించడానికి చాలా మందపాటి లేదు, మీరు ఒక thickener ఉపయోగించవచ్చు. యోగర్ట్ అదనపు సంకలనాలను ఉంచుకోకుండా సహజంగా తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

పదార్థాలు:

• మందపాటి పెరుగు - 400 గ్రా;
• కొవ్వు సోర్ క్రీం - 300 గ్రా;
• thickener - 2 sachets;
• పొడి చక్కెర - 120 గ్రా;
• వెనిలిన్.

తయారీ

1. 5 నిమిషాల గురించి పొడి చక్కెర తో శీతల అప్ సోర్ క్రీం బీట్.
2. సుమారు 5 నిముషాల పాటు వనిలిన్, పెరుగు, thickener మరియు whisk జోడించండి.
3. గంటల జంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో క్రీమ్ ఉంచాలి రెడీ.

సోర్ క్రీం ఆయిల్

చాలా మందపాటి మరియు లష్ కేక్ కోసం సోర్ క్రీం మరియు వెన్న నుండి క్రీమ్ వస్తుంది. ఇది ఖచ్చితంగా తేనె కేకులు, గొట్టాలు మరియు బుట్టలను కలిపి ఉండవచ్చు, ఇది కూడా మిఠాయి పైన అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇది పెరగడం చాలా క్యాలరీ అని పరిగణించడం విలువ, కాబట్టి అది ఆహారం కట్టుబడి వ్యక్తులు జాగ్రత్తగా తినడానికి మంచిది.

పదార్థాలు:

• వెన్న - 150 g;
• పొడి చక్కెర - 150 గ్రా;
• సోర్ క్రీం (20%) - 300 గ్రా.

తయారీ

1. 3 నిమిషాలు మెత్తగా వెన్న కలపండి, దానికి చక్కెర పొడి మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి.
2. అది మందంగా, తెల్లగా తయారయ్యే వరకు ద్రవ్యరాశి బాగా కదిలిస్తుంది, వాల్యూమ్లో పెరుగుతుంది.

మాస్కార్పోన్ క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం

బిస్కట్ కేకులు కోసం ఆదర్శ అదనంగా ఒక మందపాటి సోర్ క్రీం, ఇది mascarpone కలిగి ఉంటుంది. ఉబ్బిన బుట్టలను, టార్లెట్ లను మరియు క్యాప్కెక్కులను అలంకరించవచ్చు, ఇది విశ్వసనీయంగా వాటిని కలిగి ఉంటుంది. అదనపు భాగాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా, వంటకాలు ఒక అనూహ్యమైన రిచ్ రుచిని పొందుతాయి.

పదార్థాలు:

• mascarpone - 250 g;
• సోర్ క్రీం - 500 గ్రా;
• పొడి చక్కెర - 200 గ్రా.

తయారీ

1. మెత్తటి వరకు చక్కెరతో చల్లని సోర్ క్రీం బీట్ చేయండి.
2. 10 సెకన్ల వరకు మస్కర్ఫోన్ను బీట్ చేయండి. అప్పుడు సోర్ క్రీంకు ఒక స్పూన్ ఫుల్ ను జోడించండి.
3. మిశ్రమాన్ని సున్నితత్వం మరియు సజాతీయతకు కలపండి.

సోర్ క్రీం మరియు అరటి క్రీమ్

రుచి వివిధ తీసుకుని మీరు భాగాలు దాని కూర్పు లో ఉంటే మీరు, ఇంట్లో ఒక కేక్ కోసం ఒక అద్భుతమైన అసలు సోర్ క్రీం చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు అరటి ముక్కలు జోడించవచ్చు, ఈ ఫలదీకరణం సున్నితత్వం, ఒక ఏకైక వాసనను పొందుతుంది మరియు మందంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• సోర్ క్రీం 30% - 0,5 l;
• చక్కెర - 1 కప్;
• అరటి - 2 ముక్కలు.

తయారీ

1. చల్లటి సోర్ క్రీంతో చక్కెర కలపండి. మందమైన వరకు మిక్సర్తో బీట్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్కి పంపండి.
2. ఒక బ్లెండర్ తో peeled అరటి మిశ్రమం. వారికి సోర్ క్రీం వేసి మిక్సర్తో కలపాలి.
3. క్రీమ్ జెల్లీ వంటి మందపాటి ఉంటుంది.

సోర్ క్రీం చాక్లెట్ క్రీమ్

కోకో తో ఈ సోర్ క్రీం - చాక్లెట్ ప్రేమికులకు ఆదర్శంగా వారి రుచి సరిపోతుంది, ఫలదీకరణం సిద్ధం చేయగలరు. మెరుగైన రద్దు కోసం, పంచదార మరియు కోకో పౌడర్ కొద్దిగా వేడెక్కిన పాలుతో ముంచిన చేయవచ్చు. ఈ పద్ధతి సహాయంతో, నిరపాయ గ్రంథులు లేకుండా మరింత ఏకరూప నిర్మాణం పొందవచ్చు.

పదార్థాలు:

• కోకో పౌడర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• పొడి చక్కెర - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• సోర్ క్రీం 20% - 250 మి.లీ.

తయారీ

1. పొడి చక్కెరతో కోకో పౌడర్ కలపండి.
2. క్రమంగా గోధుమ ద్రవ్యరాశికి సోర్ క్రీం వేసి దానిని పూర్తిగా రుద్ది.