కొన్నిసార్లు మేము బాల్యంలోని అభిమాన "నట్స్" కుకీల నుండి కొనుగోలు చేసి, ఆ మృదువైన రుచిని గుర్తుకు తెచ్చే ఆశను మరియు కొనుగోలు చేసిన తూటాను కరిగించి, తరచుగా నిరాశ చెందాము. కొనుగోలు బిస్కట్ లో డౌ, దురదృష్టవశాత్తు, అన్ని వద్ద ఇంట్లో తయారు లేదు, మరియు నింపి ఒకరకమైన జిలాటినస్ ఉంది, కాదు ఘనీభవించిన పాలు రుచి అన్ని పోల్చదగిన వద్ద. పరిస్థితి బాగా అభివృద్ధి చెందిన రుచికరమైన కాయలు కొనుగోలు చేయలేనందున అవి అభివృద్ధి చెందాయి, కానీ అవి వెర్రిగా ఉంటాయి, మీరు మీ స్వంతదానిని తీసుకోవాలి. మరియు ఘనీకృత పాలు ఈ అద్భుతమైన రుచికరమైన రుచి నుండి, పూర్తిగా లేజర్ లో బేకింగ్ కోసం "నట్స్" కోసం చేసిన పరీక్ష పూర్తిగా ఆధారపడి ఉంటుంది, మేము దానితో సిద్ధం ఎలా వివరంగా తెలియజేస్తుంది దీనిలో దాని వంటకాలను అనేక మేము భాగస్వామ్యం చేస్తుంది.
గింజ గింజలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం (20%) - 120 గ్రా;
- కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 120 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2/3 అంశాల;
- బేకింగ్ సోడా - 2/3 tsp.
- వెనీగర్ - 1,5 స్పూన్.
- గోధుమ పిండి - 800 గ్రా.
తయారీ
షుగర్ ఇసుక సోర్ క్రీంతో కలిపి, షెల్ నుంచి వేరు చేయబడిన గుడ్లు ఇక్కడ చేర్చండి. చక్కెర ధాన్యాలు దానిలో ఉన్నట్లు భావించినంత వరకు మేము ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక whisk తో రుద్దుతాము. ఒక తక్కువ వేడి ప్లేట్ లేదా ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో, మనకు అవసరమైన వెన్న మొత్తం కరుగుతుంది. చాలా తక్కువగా చల్లని ఇది చమురు ప్రవాహాన్ని కంటైనర్లోకి తీసుకెళ్తుంది, ఇక్కడ మేము ఇప్పటికే డౌ కోసం వంటకాలను కలపడం మొదలుపెట్టాము. మేము సోడా ఇక్కడ చేర్చండి, టేబుల్ వినెగార్ ద్వారా ఆపివేయబడుతుంది, మరియు మిక్సింగ్ ప్రతిదీ, మేము కనెక్ట్. పరీక్ష తయారీని పూర్తిచేయటానికి, మేము చేసే పిండి పిండిని పరిచయం చేయాల్సిన అవసరం ఉంది. కొట్టుకుపోయిన డౌ మృదువైనదిగా మారుతుంది, కొవ్వుల యొక్క నిర్వహణలో మినహా - పూర్తిగా అంటుకోవడం లేదు.
చిన్న బంతుల రూపంలో, మేము మొత్తం పిండిని విభజిస్తాము. ఒక గుండ్రంగా ఉన్న సెల్ హాజెల్ లో బంతులను విస్తరించండి, ఇది దట్టంగా దగ్గరగా మరియు కుకీలను రొట్టెలు వేయాలి.
వెన్నపై "బాగుంది" మీద డౌ
పదార్థాలు:
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 230 గ్రా;
- కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బేకింగ్ కోసం వెన్న - 250 g;
- గోధుమ పిండి - 800 గ్రా;
- వెనీగర్ (9%) - 1 టీస్పూన్;
- బేకింగ్ సోడా - 2/3 tsp.
తయారీ
గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర లో, చికెన్ గుడ్లు జోడించండి మరియు మయోన్నైస్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి. ఒక గాజు లో మేము బేకింగ్ సోడా పోయాలి మరియు సోడా స్టాప్ sizzling వరకు త్వరగా గందరగోళాన్ని, టేబుల్ వినెగార్ తో పోయాలి. ఇప్పుడు గాజు యొక్క కంటెంట్లను గుడ్డు మిశ్రమం లోకి కురిపించింది. బేకింగ్ కోసం ఒక మెత్తగా వెన్న తీసుకోండి మరియు ఐచ్ఛికంగా మేము డౌ సిద్ధం దీనిలో ఒక కంటైనర్, వెంటనే ముక్కలుగా అది కట్. ఇక్కడ sifted గోధుమ పిండి జోడించండి మరియు మేము బేకింగ్ నట్ గుండ్లు కోసం ఒక దట్టమైన కానీ మృదువైన పిండి వచ్చేవరకు క్లీన్ చేతులు తో గిన్నె యొక్క మొత్తం విషయాలు కలపాలి.
బేకింగ్ సాండ్ బాల్స్ తర్వాత, మేము హాజెల్ నట్ లో గింజ స్థలం యొక్క సగం పరిమాణం, వాటిని నుండి చిన్న ముక్కలుగా మరియు రూపం బంతుల్లో డౌ తవ్విన.
హాజెల్ నట్స్ లో "Oresheks" కోసం ద్రవ డౌ
పదార్థాలు:
- మయోన్నైస్ - 120 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 120 గ్రా;
- బేకింగ్ కోసం బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- చక్కటి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 130 గ్రా;
- వనిల్లా - 1 టీస్పూన్;
- గోధుమ పిండి - 1,5 అంశాలు;
- ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
తయారీ
సమాన నిష్పత్తిలో, సోర్ క్రీం తో మయోన్నైస్ మిళితం, చిన్న చక్కెర చల్లుకోవటానికి మరియు కొద్దిగా కొట్టిన పరిస్థితి వరకు మిక్సర్ తో అన్ని విచ్ఛిన్నం. అప్పుడు, ఒక తాజా గుడ్డు డ్రైవ్, సువాసన వనిల్లా చేర్చండి, అన్ని కలిసి కొన్ని ఉప్పు మరియు చెంచా చల్లుకోవటానికి. అదే గిన్నెలో బేకింగ్ పౌడర్తో పిండిని మనం ఎత్తండి. స్థిరమైన రాష్ట్ర వరకు, గడ్డలూ యొక్క కంటెంట్లను లేకుండా, అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతాము మరియు ఒక ద్రవ పిండి పొందండి, ఇది మేము హాజెల్ లో సగం గీత వరకు వర్తిస్తాయి ఇది.
ఘనీభవించిన పాలు తో "Oreshkov" తయారీ కోసం సమర్పించబడిన వంటకాలను ఏదైనా విద్యుత్ మరియు సోవియట్ హజెల్ కోసం ఆదర్శ ఉంది.