అద్భుతమైన ఇటాలియన్ వంటలు చాలామంది పర్యాటకులను ఆకర్షిస్తున్నాయి, విభిన్న దేశాలకు చెందిన అనేక గృహిణులు అద్భుతమైన డిష్-బీట్ కార్పక్సియోను కనుగొన్నారు. పండుగ పట్టికలో సాధారణ బీట్రూటు సలాడ్ కోసం ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా మారింది చవకైన, ఉపయోగకరమైన ఆహారం ,.
దుంప carpaccio ఉడికించాలి ఎలా?
బీట్ కార్ప్యాసియో అనేది శాకాహారుల ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటి, అన్ని తప్పిపోయిన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలకు శరీరాన్ని భర్తీ చేయడం కంటే ఎక్కువ. ఇటలీలో, భోజనం మరియు విందు కోసం వడ్డించబడుతుంది, ఎందుకంటే దుంప ప్రధాన ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, మరియు సాయంత్రం సంపూర్ణ కేలరీలను లేకుండా సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. పేరు మర్మమైన మరియు గమ్మత్తైనది, కానీ ఈ వంటకం ఉడికించడం చాలా సులభం. రుచికరమైన దుంప carpaccio చేయడానికి, మీరు సాధారణ పరిస్థితులు అనుసరించండి అవసరం.
- బీట్ సన్నని లోకి కట్.
- కూరగాయల సిరలు లేకుండా ఉండాలి.
- మీరు పొడి మూలికలను జోడించవచ్చు.
ముడి దుంప యొక్క కార్పక్సియో
బీట్రూటు యొక్క కార్పక్సియో - రెసిపీ చాలా పాతది. సాంప్రదాయకంగా, ఒక ముడి కూరగాయల నుండి తయారుచేసిన వంటకం తయారుచేయబడుతుంది, కానీ అది కాల్చిన ఒకదానితో భర్తీ చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, బీట్రూటు రేకులో చుట్టబడి 15 నిమిషాలు వరకు ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది. మృదువైన, సులభంగా కట్ అవుతుంది, ఇది చాలా ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే దుంప యొక్క కార్పక్సియో కోసం, సన్నని, అపారదర్శక ముక్కలు అవసరం.
కావలసినవి :
- దుంప - 1 శాతం;
- వినెగార్ - 250 ml;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- అల్లం రూట్ - 1 ముక్క;
- చక్కెర, ఉప్పు.
తయారీ
- దుంపలు కడగడం మరియు వాటిని కట్.
- వెల్లుల్లి మరియు అల్లం రూట్ గ్రైండ్.
- దుంపలు ఉంచండి, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం కవర్.
- చక్కెర మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి, వినెగార్ మీద పోయాలి.
- అరగంటలో పట్టుకోండి.
కాల్చిన దుంపలు మరియు పైన్ కాయలు యొక్క కార్పక్సియో
రుచి వెరైటీ పైన్ గింజలతో బీట్రూట్ యొక్క కార్పాక్సియోను గర్వించగలదు, అవి నాళాలను శుభ్రం చేస్తాయి, అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు పెరగవు. చాలా అసలు రుచి డిష్ యువ, ఇప్పటికీ తెలుపు మరియు పింక్, పాలరాయి root పంటలు, ప్రారంభ వేసవిలో కనిపిస్తాయి. సాస్ ఉత్తమంగా బ్రష్తో వర్తించబడుతుంది.
కావలసినవి :
- దుంప - 3 PC లు.
- అరగుల - 150 గ్రా;
- గింజలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పరిమళించే వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తేనె - 1 స్పూన్.
తయారీ
- బీట్రూట్ రొట్టెలుకాల్చు, పై తొక్క, కట్.
- చమురు, వెనిగర్, తేనె మరియు ఉప్పు కలపాలి.
- ముక్కలు జోడించండి, నింపండి.
- 3 గంటలు సమర్ధిస్తాను.
- వేయించడానికి నట్స్.
- కూరగాయలు - అప్పుడు rukkola మొదటి పొర, marinade తో చినుకులు, లే.
- కాల్చిన దుంపలు యొక్క కార్పక్సియో గింజలు చల్లుకోవటానికి.
ఉడికించిన బీట్రూటు యొక్క కార్పక్సియో
మీరు డిష్ మరియు వండిన దుంపలు కోసం తీసుకోవచ్చు, కానీ అది సరిగ్గా ఎంచుకోవడానికి ముఖ్యం. కూరగాయలు సున్నితమైన మరియు ఉపరితలంతో వ్యాసంలో 8 సెం.మీ వరకు, పరిమాణంలో మాధ్యమంగా ఉండాలి. పెప్పర్ బఠానీ, మెత్తగా, ఆలివ్ నూనెను చల్లగా నొక్కడం మంచిది. బీట్రూట్ యొక్క కార్పక్సియో - ఇంట్లో ఒక రెసిపీ చాలా సులభం.
కావలసినవి :
- దుంప - 1 శాతం;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 2 చేతులు;
- నల్ల మిరియాలు - 0,5 స్పూన్.
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఆపిల్ - 1 శాతం.
తయారీ
- ఉడికించాలి మరియు చల్లబరుస్తుంది దుంప.
- సన్నగా స్లైస్.
- విస్తరించండి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి.
- ఆపిల్ కట్, పైన అది చాలు.
- గ్రీన్స్ తో "కవర్".
- వెన్న మరియు నిమ్మ రసం కలపండి, ముక్కలుగా చేసి చల్లుకోవటానికి.
మేక చీజ్ తో దుంప కార్పక్సియో
నేడు, "కార్పక్సియో" ఏ సన్నని ముక్కలు చేయబడిన సాస్ అని పిలుస్తారు. ప్రయోగాలు సహాయంతో, వంట మనుషులు చక్కని కలయికను లెక్కించారు - బీట్ కార్ప్యాసియో చీజ్తో. మేక చీజ్ పొడి ఉండాలి, కానీ అదే సమయంలో - లవణం మరియు కొవ్వు. రుక్లోలు సరిగా కడుగుకోవాలి, తద్వారా ఇసుక తన దంతాల మీద పగులగొట్టదు. వారు విజయవంతంగా తాజా, ఆకుపచ్చ దుంపలు ఆకులు తో భర్తీ చేస్తారు.
కావలసినవి :
- దుంప - 1 శాతం;
- అరగుల - 100 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మేక చీజ్ - 100 గ్రా;
- సెడార్ గింజలు - 150 గ్రా;
- తేనె - 1 టీస్పూన్;
- పరిమళించే వినెగార్ - 1 టీస్పూన్;
- మిరియాలు, ఉప్పు.
తయారీ
- రొట్టెలుకాల్చు దుంపమొక్క, సన్నగా కట్.
- చమురు, వెనిగర్, తేనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి.
- ఫ్రై గింజలు.
- జున్ను కట్.
- దుంపలు, marinade తో చినుకులు ఉంచండి.
- పైన ఉన్న రొకోలా మరియు జున్ను ఉంచండి.
- మళ్ళీ ఒక డ్రెస్సింగ్ తో చల్లుకోవటానికి, గింజలు తో చల్లుకోవటానికి.
ఫెటా ఛీజ్ తో బీట్రూటు యొక్క కార్పక్సియో
తీపి దుంపలు మరియు ఉడకబెట్టిన చీజ్ కలయిక ఈ డిష్ను అత్యంత ప్రజాదరణ పొందింది. రెసిపీ కోసం మీరు, టాప్స్ లేకుండా దుంపలు కొనుగోలు అవసరం ఇది రుచి కూరగాయల రుచి చేస్తుంది. ఫెటా ఛీజ్తో కార్పాక్సియో వంటి చాలా గుమ్మడికాయలు, బహిరంగంగా కాటేజ్ జున్ను పోలి ఉంటాయి, కానీ రుచి మరింత జ్యుసిగా ఉంటుంది.
కావలసినవి :
- దుంప - 1 శాతం;
- ఫెటా - 100 గ్రా;
- సెడార్ గింజలు - 100 గ్రా;
- అరగుల - ఒక సమూహం;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పరిమళించే వినెగార్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- దుంపలు కట్ మరియు వాటిని కట్.
- లేయర్ను వేయండి.
- చీజ్, "దాచు" గ్రీన్స్, మిరియాలు విడదీసి ముక్కలు చేయు.
- వేయించడానికి నట్స్.
- చమురు మరియు వినెగార్ కలపాలి.
- , గింజలు తో చల్లుకోవటానికి నింపండి.
- చల్లని అందిస్తున్న ముందు జున్ను మరియు దుంప యొక్క కార్పక్సియో.
దుంప మరియు క్యారట్ యొక్క కార్పక్సియో
ఒరిజినల్ వంటకాల యొక్క వ్యసనపరులు నిమ్మరసం లేదా సున్నం కలిపి, క్యారట్లు మరియు ఉడికించిన దుంపలు నుండి కార్పాక్సియో ఇష్టపడతారు. కాగితం ముక్కతో మందపాటి ప్లేట్లు కత్తిరించడమే ప్రధాన ఇబ్బంది. ఆకలి చాలా రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన, వేడి రోజులలో విందు కోసం గొప్ప చేస్తుంది. కూరగాయలు మాత్రమే యువత తీసుకోవాలి.
కావలసినవి :
- దుంపలు - 800 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 800 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- అక్రోట్లను - 50 గ్రా;
- పార్స్లీ, తులసి - 1 పుంజం;
- సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- дошаб - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- రసం మరియు నిమ్మ పై తొక్క - 0.5 పండు;
- ఆలివ్ నూనె - 50 గ్రా;
- ఎండిన మిరపకాయ - 0,5 స్పూన్.
తయారీ
- చల్లని దుంపలు మరియు క్యారట్లు, కాచు.
- చల్లని లో శుభ్రం సున్నం, వెన్న, doshab మరియు మిరియాలు, మిక్స్.
- ఆకుకూరలు మరియు గింజలు చాప్.
- దుంపలు, క్యారట్లు మరియు వెల్లుల్లి కట్.
- కూరగాయలు వేయండి.
- Marinade తో సీజన్.
- క్యారట్లు మరియు దుంపలు నుండి చల్లబరుస్తుంది నుండి Carpaccio.
- గింజలు మరియు గ్రీన్స్ తో చల్లుకోవటానికి.
రాకెట్ సలాడ్తో బీట్ కార్పక్సియో
అరుదుల తో కార్పక్సియో మస్క్కార్పన్ జున్ను ఒక క్రీమ్ తో వడ్డిస్తారు. ఈ ఆకలి కోసం మీరు chives కావాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిసి ఉపయోగించడం ఉత్తమం, పర్పుల్ థైమ్ పువ్వులు చాలా మృదువైన మరియు రుచిలో మృదువుగా ఉంటాయి. క్రీమ్ కోసం, మీరు కూడా మేక, మృదువైన పెరుగు లేదా నీలం జున్ను ఉపయోగించవచ్చు. నట్స్ తీసుకోండి: వాల్నట్, సెడార్.
కావలసినవి :
- దుంప - 2 PC లు.
- అరగుల - 1 బంచ్;
- chive- ఉల్లిపాయ - 1 బంచ్;
- గింజలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పరిమళించే వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఎండిన థైమ్ - 1 టీస్పూన్;
- mascarpone - 100 g;
- సోర్ క్రీం - 1 టీస్పూన్;
- కొత్తిమీర గ్రౌండ్ - 0,5 స్పూన్.
- నిమ్మ పై తొక్క - 0,5 స్పూన్.
తయారీ
- నూనె, వెనిగర్, తేనె, థైమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపితే.
- దుంపలు లోకి దుంపలు కట్, 2-3 గంటల marinate.
- చీజ్, సోర్ క్రీం, అభిరుచి మరియు కొత్తిమీర కోసం క్రీమ్ కలపాలి.
- వేయించడానికి నట్స్.
- Schnitt ఉల్లిపాయ చక్కగా కత్తిరించి.
- ముక్కలు విస్తరించండి, అరుజులాతో చల్లుకోండి.
- క్రీమ్ తో స్మెర్, ఉల్లిపాయలు తో కవర్, కాయలు తో చల్లుకోవటానికి.