జెలటిన్ కలిపి వండిన జామ్తో చెర్రీ బ్లాంక్ల అభిమానులు ప్రత్యేకంగా సంతోషపడతారు. అటువంటి సువాసకత్వం ఐదు నిమిషాల మందపాటి కోసం చక్కెరను తయారు చేస్తుంది, ఇది జిలాటినస్ రేణువుల భాగస్వామ్యం లేకుండా దాదాపుగా అసాధ్యం.
రెసిపీ - వింటర్ కోసం జెలటిన్ తో తొట్లకు లేకుండా చెర్రీ జామ్
ఈ రెసిపీ ఫలితంగా సాఫ్ట్, చిన్న చెర్రీ జామ్ ఉంటుంది. దీనిలో బెర్రీలు ఒక లేత, సువాసన, చాలా తీపి జెల్లీతో కలిపి ఉంటాయి. జెల్లీ జామ్ యొక్క బదులుగా జెల్లీ జామ్కు బదులుగా తయారీ నాణ్యత పరీక్ష జలటిన్ను తయారుచేయడం కోసం మేము ఎన్నుకోవాలి.
పదార్థాలు:
- చెర్రీస్ తాజావి - 480 గ్రా;
- ఇసుక చక్కెర - 160 గ్రా;
- నీరు - 480 ml;
- జెలాటిన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. స్లయిడ్ తో చెంచా.
తయారీ
జామ్ తయారీకి, ఒక తాజా చెర్రీ ఎంచుకోండి, అది శుభ్రం చేయు మరియు ఎముకలు నుండి బెర్రీలు తొలగించండి. ఆ తరువాత, మేము, ఒక ఎనామెల్ పాత్రలో బెర్రీ మాస్ ఉంచండి, చక్కెర లో పోయాలి నీరు జోడించడానికి, త్రిప్పుతూ, ఐదు నిమిషాలు ఒక మోస్తరు వేడి కోసం కంటెంట్ కాచు మరియు వేసి లెట్.
ముందుగానే, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో, జిలాటినస్ కణజాలంలో నానబెట్టి, వాపు తరువాత, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వాటర్ స్నానంలో వాటిని కరిగించాలి. నీటి మరియు చక్కెర, మిక్స్ తో వేడి ఉడికించిన చెర్రీస్ కు ఫలితంగా జెలటిన్ మాస్ పోయాలి, మరిగే మొదటి సంకేతాలు వరకు వేడెక్కాల్సిన, కానీ అది కాచు వీలు లేదు. వెంటనే, శుభ్రమైన పొడి కంటైనర్లలో కృతి పోయాలి ఉపరితలం నుండి అన్ని నురుగు సేకరించండి, ముందుగా ఉడకబెట్టడం తప్పక మూతలు తో జామ్ సీల్, మరియు ఒక వెచ్చని దుప్పటి కింద ఉంచండి.
పూర్తి శీతలీకరణ తర్వాత, జెలాటిన్ చెర్రీ జామ్ను నిల్వ కోసం చల్లని మరియు చీకటి ప్రదేశంలోకి తరలించండి.
జెలాటిన్ తో చెర్రీ "ప్యటిమినాట్కా" నుండి జామ్
నీటితో కలిపితే జలటిన్తో మరింతగా దట్టమైన, మందపాటి రుచిని పొందవచ్చు. అయినప్పటికీ మునుపటి జామ్ లాంటి జామ్ "ఫైవ్ మినిట్" గా పిలువబడుతుంది. ఇది అగ్నిలో బెర్రీలు వేయడానికి సమయం పడుతుంది.
పదార్థాలు:
- చెర్రీస్ తాజావి - 950 గ్రా;
- C C సి సి C సి д సి సి C సి సి C సి C సి ши సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి
- జెలాటిన్ - 40 గ్రా.
తయారీ
జెలాటిన్ తో చెర్రీ నుండి ఒక జామ్ సిద్ధం ఎముకలు రెండు, మరియు వాటిని తొలగిస్తుంది. తరువాతి సందర్భంలో, భాగాలు సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ ఫలితం మరింత ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. అన్ని తరువాత, మీ దంతాల దెబ్బతినడానికి భయపడటం, అనుకోకుండా ఒక ఎముకను ఎత్తిపోకుండా ఉండటం చాలా రుచికరమైనది.
కాబట్టి, చల్లటి నీటితో చెర్రీ శుభ్రం చేయు, బెర్రీలు ప్రవహిస్తుంది, మరియు అవసరమైతే ఎముకలు వదిలించుకోవాలి. మేము గంజాయి చక్కెరతో బెర్రీ ద్రవ్యరాశిని పోయాలి, జిలాటినస్ కణాంకులతో ప్రత్యేక కంటైనర్లో ముందుగా మిశ్రమంగా, మరియు వంట జామ్ కోసం తగిన కూజాలో మేము ముందే నిర్ణయించుకోవాలి. ఒక మూతతో కంటైనర్ను కవర్ లేదా ఒక చిత్రంతో బిగించి, ఎనిమిది గంటలు లేదా రాత్రిపూట చీకటి స్థానంలో ఉంచండి.
కొంతకాలం తర్వాత మేము ఒక మితమైన అగ్ని మీద పొయ్యి మీద చెర్రీస్ తో ఒక కంటైనర్ కలిగి మరియు సమయం నుండి గందరగోళాన్ని మరియు నురుగు తీసుకొని, ఒక మరుగు కు, వేడెక్కేలా. మేము అయిదు నిముషాల నిమిత్తం అతిచిన్న వేడిని బేల్లెట్ను వేసి, దాని తరువాత మనం చెర్రీ మాస్ ను శుభ్రమైన పొడి కంటైనర్లలో పోయాలి, ఉడికించిన మూతలతో కప్పబడి, పూర్తిగా చల్లగా ఉంటుంది.
జెలాటిన్ తో చెర్రీ నుండి శీతాకాలం కోసం స్పైసి జామ్
చెర్రీ జామ్ యొక్క వాస్తవికత మరియు అసాధారణ మసాలా రుచి, ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేయబడింది, అన్ని అంచనాలను అధిగమించింది. జెలాటిన్ తో బెర్రీస్, ఒక చాక్లెట్-కాఫీ నోట్ తో అనుబంధం, కూడా దైవిక రుచి కూర్పు సృష్టించడానికి కూడా సులభముగా gourmets ఆశ్చర్యపరచు ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- C సి సి సి సి సి సి షి సి సి షిషీ సిషిషన్ సి సి సి సిరి సి సి సి సి +
- ఇసుక చక్కెర - 250 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 చిన్న చిటికెడు;
- C సి C C C సి సి C సిరి సి C సి సి C సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి Cши + స్పూన్లు;
- నాణ్యత తక్షణ కాఫీ - 1-1.5 స్టంప్. స్పూన్లు;
- చెర్రీ లిక్కర్ లేదా కాగ్నాక్ - 25 ml;
- జెలటిన్ - 15 గ్రా.
తయారీ
గుడ్డలు లేకుండా కడిగిన చెర్రీ చక్కెరతో కప్పబడి ఉంటుంది, జాబితా నుండి ఇతర వదులుగా ఉండే భాగాలను జోడించండి, అవి కోకో పౌడర్, కాఫీ, యాసిడ్, నిమ్మ మరియు జెలటిన్ కణాల పోయాలి. బెర్రీ మాస్ కదిలించు మరియు ఎప్పటికప్పుడు గందరగోళాన్ని, రసం వేరు చేయడానికి అనేక గంటలు వదిలి.
ఇప్పుడు మేము పొయ్యి మీద పనిని వేయాలి మరియు అది వేడెక్కడం, కదిలించడం, ఒక మరుగు కు తింటాము, ఆ తరువాత మేము ఐదు నిమిషాలు, నురుగును తొలగించాము. మేము మద్యం, మిక్స్, శుభ్రమైన కంటైనర్లలో మరిగే బిల్లెట్ను పోయాలి మరియు శుభ్రమైన మూతలు తో కప్పాము. రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సెల్లార్లో ఈ జామ్ సిఫార్సు చేయండి.