వారు పూర్తిగా అన్ని విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ కలిగివుంటాయి అంటే అన్ని వద్ద చికిత్స వేడి కాదు ఎందుకంటే Marinated కూరగాయలు, చాలా రుచికరమైన మాత్రమే, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. Marinated cauliflower మీ పట్టిక ఏ వంటలలో ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. ఇది పెద్ద సంఖ్యలో అమైనో ఆమ్లాలు కలిగి ఉంటుంది, ఇవి జీవక్రియ మరియు జీర్ణ ప్రక్రియలపై మంచి ప్రభావం చూపుతాయి. కాలీఫ్లవర్ యొక్క రెగ్యులర్ ఉపయోగం ప్రేగు యొక్క ఉల్లంఘనలను మరియు మలబద్ధకం రూపాన్ని మినహాయిస్తుంది. కాబట్టి, మీరు ఊరవేసిన కాలీఫ్లవర్ కోసం రెసిపీని పరిశీలిద్దాం.
మాలిన్డ్ కాలీఫ్లవర్
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 1,5 kg;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 1 l;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- వినెగార్ - 200 ml;
- మిరియాలు బఠానీ - 4 PC లు.
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- బే ఆకు.
తయారీ
కాలీఫ్లవర్ హెడ్స్ పూర్తిగా కొట్టుకుపోయి, చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలుగా విడగొట్టబడ్డాయి. మేము ఉప్పునీటి నీటితో ఒక సిస్పున్లో ఉంచాము మరియు అన్ని కీటకాలను విడిచిపెట్టడానికి కొద్దిగా వేచి ఉండండి. ఒక ప్రత్యేక ఎనామెల్ బౌల్, మిక్స్ వాటర్, షుగర్, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె, వెనిగర్, బే ఆకు, మిరియాలు మరియు బలహీనమైన అగ్నిని ఉంచండి. ఒక కూజా లో క్యాబేజీ మడత, మరిగే marinade పోయాలి మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి. మీరు కూడా క్యాబేజీ గ్రీన్స్, పిలిచాడు మరియు కత్తిరించి క్యారెట్లు జోడించండి. అప్పుడు మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో తొలగించండి మరియు మరుసటి రోజు ఈ అల్పాహారం ఇప్పటికే పట్టిక పనిచేశారు చేయవచ్చు.
మీరు చలికాలం కోసం పిక్లింగ్ కాలీఫ్లవర్ తయారు చేయాలనుకుంటే, అప్పుడు ఒక మూతతో కూజాని పైకెత్తి, సెల్లార్లో ఉంచండి.
పిక్లింగ్ కాలీఫ్లవర్ నుండి సలాడ్ - రెసిపీ
Marinated కాలీఫ్లవర్ కేవలం ఆ వంటి తింటారు, లేదా మీరు దాని నుండి ఒక అద్భుతమైన సలాడ్ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 900 గ్రా;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 60 ml;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కాపెర్లు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- పార్స్లీ - కావాలనుకుంటే.
తయారీ
క్యాబేజీ విలక్షణముగా ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్గా విభజించబడింది. ఒక చిన్న saucepan లో పోయాలి నీరు, ఉప్పు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. అప్పుడు మేము 2 నిమిషాలు క్యాబేజీ మరియు కాచు చాలు (ఈ సలాడ్ కోసం మీరు రెడీమేడ్ పిక్లింగ్ క్యాబేజీ ఉపయోగించవచ్చు, ఇది మీ సమయం గణనీయంగా సేవ్ చేస్తుంది). చక్కగా ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు కేపర్స్ గొడ్డలితో నరకడం. ఒక గిన్నెలో, వెనిగర్ తో ఆవపిండిని కలపండి మరియు కూరగాయల నూనె యొక్క సన్నని ట్రిక్లీని జోడించండి. రుచి ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. మేము marinated తరిగిన capers, ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు మిక్స్ ఉంచండి. ఒక పెద్ద సలాడ్ గిన్నె మిక్స్ క్యాబేజీ మరియు సాస్ తో పోయాలి. 3 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో చాలు మూత కవర్. మేము మాత్రమే చల్లని పాలకూర సర్వ్.