స్ట్రాబెర్రీ జామ్ అసాధారణమైన రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్. ఒక రోల్, పాలు ఐస్ క్రీం , పెరుగు జున్ను కేక్ - కేవలం ఒక డిష్ కేవలం ఒక మాయ! అదనంగా, స్ట్రాబెర్రీలు మన ఆరోగ్యానికి, సూక్ష్మజీవులకు ఉపయోగపడే అనామ్లజనకాలు, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, అయోడిన్ మరియు ఇతరులను కలిగి ఉంటాయి.
స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
జామ్లు మరియు జామ్లు ఏ బెర్రీలు మరియు పండ్లు నుండి తయారు చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం తాజా మరియు unfertilized పండ్లు ఎంచుకోండి ఉంది. ఒక కిలోగ్రాము బెర్రీలు కనీసం ఒక కిలోగ్రాముల చక్కెరను తీసుకుంటాయి, ఇది జామ్ నిల్వకి గొప్ప ప్రతిఘటనను ఇస్తుంది. మీరు చక్కెరతో మాత్రమే జామ్ ఉడికించాలి, కానీ కూడా తేనె తో చేయవచ్చు. ఇది చక్కెర వలె అదే నిష్పత్తిలో తీసుకోవాలి. జామ్ యొక్క లభ్యతను గుర్తించేందుకు, మీరు సాసర్లో ఒక సిరప్ డ్రాప్ ను వదిలివేయాలి. బిందువు వ్యాప్తి చెందుతుంది, కానీ ఆకారం ఉంచుతుంది, అప్పుడు జామ్ సిద్ధంగా ఉంది.
బెర్రీలు యొక్క సమగ్రతను కాపాడవలసిన అవసరం లేనందున, జామ్లు సాధారణంగా జామ్ల కంటే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఎలా చేయాలో చూద్దాం? మొదట, మీకు కొన్ని వంటకాలు అవసరం: మీరు ఒక రాగి లేదా అల్యూమినియం కంటైనర్లో జామ్ను ఉడికించలేరు, లేకుంటే బెర్రీలు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు భద్రపరచబడవు. ఇది స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా ఒక శృంగారమైన saucepan తయారు ఒక కంటైనర్ ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం.
మేము జాగ్రత్తగా జామ్ నిల్వ ఇది మూతలు మరియు జాడి, కడగడం మరియు క్రిమిరహితంగా అవసరం. స్ట్రాబెర్రీస్ సెపల్స్ను శుభ్రం చేస్తాయి మరియు బాగా కడుగుతారు. మార్గం ద్వారా, సీపల్స్ లో స్ట్రాబెర్రీ చాలా ఉన్నాయి! మేము జాగ్రత్తగా వాటిని వేరు చేసిన తర్వాత, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గడ్డలను వేయవచ్చు మరియు ఒక గాజు కూజాలో నిల్వ చేసి, ఆపై టీకు జోడించబడతాయి.
రెసిపీ యొక్క మొట్టమొదటి రకం
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 1 కిలోల;
- నిమ్మ - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 1 కిలోల.
తయారీ
సిద్ధం స్ట్రాబెర్రీలు మీరు కోసం ఏ అనుకూలమైన విధంగా రుబ్బు అవసరం: మీరు బ్లెండర్ చేయవచ్చు, మీరు కేవలం ఒక కత్తితో కట్ చేసుకోవచ్చు. బెర్రీలు రెండు నిమ్మకాయలు, జ్యూస్ లతో కలిపి అదే నిమ్మకాయలు, వేసి, ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు మా మిశ్రమానికి చక్కెరను కలిపి ఒక మరుగు తీసుకొని, 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రత్నం కాలానుగుణంగా కలపాలి మరియు నిరంతరం నురుగు తొలగించాలి. సిద్ధం మందపాటి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ 10-15 నిమిషాలు వదిలి తర్వాత సిద్ధం వెచ్చని జాడి మీద కురిపించింది చేయాలి.
రెసిపీ యొక్క రెండవ రకం
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 1 కిలోల. ;
- చక్కెర - 1 కిలోల.
తయారీ
సిద్ధం స్ట్రాబెర్రీలు మీరు చక్కెర సగం సేవలను పోయాలి మరియు వాటిని రసం ఇవ్వాలని రాత్రి కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో బెర్రీలు వదిలి అవసరం. మరుసటి రోజు మేము మిగిలిన చక్కెరను నిద్రిస్తున్నంత వరకు నిద్రపోతున్నాము మరియు అధిక వేడిని ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి. నిరంతరం కదిలించు మరియు ఏర్పాటు నురుగు తొలగించడానికి మర్చిపోవద్దు. పొడవైన నిల్వ పాత్రల సుక్ష్మక్రమం చేయబడటానికి, రెడీ జామ్ జాడీల మీద కురిపించింది.
రెసిపీ యొక్క మూడవ రకం
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీలు - 0.5 కిలోలు;
- చక్కెర - 2 కప్పులు;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
తయారీ
స్ట్రాబెర్రీల నుండి రత్నం ఒక మైక్రోవేవ్ లో వండుతారు, ఒకే విషయం: మేము చిన్న భాగాలలో ఉడికించాలి. సిద్ధం పండ్లు ఒక మైక్రోవేవ్ కోసం తగిన గిన్నె లో ఉంచుతారు, నిమ్మ రసం జోడించవచ్చు మరియు గురించి ఐదు నిమిషాలు (ఇది బెర్రీలు మృదువైన మారింది అవసరం) పూర్తి శక్తి వద్ద వేడి. అప్పుడు మేము పంచదార వేసి, మిశ్రమాన్ని ఉంచి, 12-14 నిముషాల పూర్తిస్థాయిలో పూర్తిస్థాయిలో మైక్రోవేవ్ లో రిహట్ చేయాలి. మేము జాడికి సిద్ధంగా ఉన్న జామ్ను వ్యాప్తి చేసి వాటిని పైకెత్తుతాము.
స్ట్రాబెర్రీ జామ్ యొక్క కేలరీ కంటెంట్
స్ట్రాబెర్రీ జామ్ యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్ దానిలోని చక్కెర మొత్తాన్ని బట్టి ఉంటుంది. సగటున, ఇది 100 గ్రా ఉత్పత్తికి 250-280 కేలరీలు. స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తయారీకి ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు.
స్ట్రాబెర్రీస్ నుండి రెడీ జామ్ మెరుగైన సుక్ష్మక్రమం ఉంది, అది ఇక నిల్వ చేయబడుతుంది. స్టార్టర్స్ కోసం, మేము వెచ్చని పొడి జాడిలో వేడి జామ్ ఉంచండి, మూతలు తో వాటిని కప్పివేసి, వేడినీరు ఒక saucepan వాటిని ఉంచండి. బాయిల్ కాన్స్ వారి వాల్యూమ్ ఆధారంగా, 15-25 నిమిషాల నుండి అవసరం. నీటి 3-4 సెం.మీ. కోసం అంచుల చేరుకోకూడదు ప్రక్రియ ముగిసిన తరువాత, జాడి కఠిన మూసివేయబడింది మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.