తయారుచేసిన పళ్ళెం శీతాకాలంలో కూరగాయలను కాపాడే గొప్ప అవకాశం. మరియు అతిశీతలమైన, చల్లని రోజుల అది ఒక ప్రకాశవంతమైన తయారీ మరియు జ్యుసి, సుగంధ మరియు రుచికరమైన టమోటాలు, aubergines, దోసకాయలు లేదా మిరియాలు న విందు పుష్కలంగా మీరే దయచేసి సాధ్యమవుతుంది. నేడు మేము ఎలా వండిన లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, బుక్వీట్ లేదా పాస్తా కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది ఇది శీతాకాలంలో, కోసం సలాడ్లు కలగలుపు సిద్ధం మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
కూరగాయల సలాడ్ వింటర్ కోసం వర్గీకరించబడింది
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 800 గ్రా;
- దోసకాయ - 200 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ బీన్స్ - 200 గ్రా;
- మెంతులు, సెలెరీ, తులసి - 1 శాఖ;
- ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - 3 PC లు.
- చెర్రీ ఆకులు, ఓక్ - 3 ముక్కలు;
- హార్స్రాడిష్ రూట్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 5 దంతాలు.
ఉప్పునీరు కోసం:
- నీరు - 1,3 l;
- చక్కెర - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- టేబుల్ వినెగార్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
అన్ని కూరగాయలు బాగా కొట్టుకుపోయి ఒక టవల్ మీద పొడిగా మడవబడుతుంది. ఒక క్రిమిరహిత jar దిగువన మేము అన్ని ఆకులు మరియు మసాలా దినుసులు లే. అప్పుడు పై నుండి దోసకాయలు, బీన్స్ మరియు టమోటాలు తో కూజా నింపండి. తరువాత, 10 నిమిషాలు వేడినీటితో రెండుసార్లు పోయాలి. ఈ సమయంలో మేము ఉప్పునీరు తయారు చేస్తున్నారు: ఒక saucepan లోకి నీరు పోయాలి, ఉప్పు, చక్కెర త్రో మరియు టేబుల్ వినెగార్ జోడించండి. బాగా కదిలించు, ఒక వేసి తీసుకుని వెంటనే వేడి ఉప్పునీరు తో కూరగాయలు పోయాలి. ఆ తర్వాత మేము మూతలు తో వాటిని అప్ వెళ్లండి, వాటిని తిరగండి, ఒక దుప్పటి కింద వాటిని వ్రాప్ మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
శీతాకాలం కోసం వర్గీకరించిన కూరగాయల సలాడ్
పదార్థాలు:
- బల్బ్ - 4 PC లు.
- దోసకాయలు - 1 కిలోల;
- ఆపిల్ల సోర్ - 5 PC లు.
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 5 PC లు.
- టేబుల్ వినెగర్ - 0,5 అంశాలు;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గ్రౌండ్ అల్లం - చిటికెడు;
- కొత్తిమీర విత్తనాలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 1 l;
- ఉప్పు.
తయారీ
కూరగాయలు కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టబడతాయి. గడ్డలు శుభ్రంగా, ఆపిల్ మరియు మిరియాలు లో మేము కోర్ తొలగించండి. అన్ని పెద్ద ఘనాల లోకి కట్, కొత్తిమీర జోడించండి, అల్లం చల్లుకోవటానికి మరియు శాంతముగా కలపాలి. మేము మిశ్రమాన్ని స్టెరిల్లె సీసాలతో పాటు, కూరగాయలు తేలికగా లేచాము. ఇప్పుడు మేము మరినూ తయారు చేస్తున్నాం: ఉప్పు, చక్కెర, నీళ్ళు నీటిలో పోస్తారు. అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించు, వినెగార్ పోయాలి మరియు వేడి marinade తో డబ్బాలు పోయాలి. 25 నిమిషాల వదిలి, ఆపై ఒక saucepan లోకి ఉప్పునీరు విలీనం, మళ్లీ కాచు మరియు మళ్ళీ సలాడ్ marinade పోయాలి మరియు జాడి రోల్. మేము వాటిని తలక్రిందులుగా మలుపు 2 రోజులు వదిలి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో వర్గీకృత కూరగాయలను నిల్వ చేస్తాము.
శీతాకాలం కోసం వర్గీకరించిన సలాడ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1 కేజీ;
- క్యారట్లు - 1 కిలోల;
- దోసకాయలు - 1 కిలోల;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ;
- బల్బ్ - 1 శాతం.
Marinade కోసం:
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 అంశం;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- టేబుల్ వినెగర్ - 1.25;
- కూరగాయల నూనె - 1,25 స్టంప్.
తయారీ
కూరగాయలు కడుగుతారు, శుభ్రం చేయబడతాయి, తరువాత క్యారెట్లు మరియు దోసకాయలు కప్పులు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు - సగం వలయాలు, టమోటాలు - ముక్కలు మరియు క్యాబేజీని పిండిచేసిన స్ట్రాస్. Marinade కోసం అన్ని పదార్థాలు పెద్ద saucepan లో ఉడకబెట్టడం, కూరగాయలు పోయాలి మరియు 25 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము హాట్ డబ్బాల్లో ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు దానిని పైకెత్తుతాయి. మేము తలక్రిందులుగా తిరుగుతున్నాము, కవర్ చేసి, చల్లగా పోనిస్తాము.
శీతాకాలం కోసం వర్గీకరించిన సలాడ్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
- దోసకాయ - 2 ముక్కలు;
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- క్యాబేజీ రంగు - 1 తల;
- బల్బ్ - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
పూరించడానికి:
- నీరు - 1.5 లీటర్లు;
- చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు;
- టేబుల్ వినెగార్ - 70 ml.
తయారీ
సిద్ధం దోసకాయలు లో మేము దోసకాయలు, ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, క్యారట్లు, మూలాలు, గుమ్మడికాయ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. కూరగాయల మధ్య శూన్యత పుష్పగుచ్ఛము మీద క్యాబేజీ విడదీయబడినది. ఇప్పుడు నింపడానికి వీలు: మేము చక్కెర, ఉప్పును నీటితో వేయాలి, వేడి నుండి తీసివేసి టేబుల్ వెనిగర్ వేసి కూరగాయలు పోయాలి. మేము 15 నిమిషాలు జాడీలను క్రిమిరహితం చేస్తాము, వాటిని పైకి లాగి, వాటిని తిప్పండి మరియు వెచ్చగా ఏదో వాటిని చుట్టుముట్టండి.