వివిధ పూరకాలతో కిష్ కోసం రెసిపీ

కిష్ (కిష్ లోరెన్) ఒక ఫ్రెంచ్ ఓపెన్ కేక్, వంటకం మొదట లోరైన్ నుండి వస్తుంది.

Stuffing తో కిష్ సిద్ధం ఎలా?

కిష్ వంట యొక్క సాధారణ ఆలోచన ఇది: దట్టమైన డౌ యొక్క లోతైన నింపి నింపి పాలు లేదా క్రీమ్ మరియు గుడ్లు కలిగి నింపి, తరచుగా తరచూ అది తురిమిన చీజ్ తో కప్పబడి ఉంటుంది. మరింత గిన్నె కాల్చినది.

కిష్ కోసం నింపడం చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, అనేక తెలిసిన వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి: కాంతి పండు మరియు కూరగాయల నుండి చేపలు, మాంసం, పుట్టగొడుగు మరియు మిశ్రమ. ప్రధాన విషయం నింపి కోసం ఉత్పత్తులు చూర్ణం చేయాలి, కానీ చాలా కాదు.

గ్రీన్స్ తో సగ్గుబియ్యము బేకన్ మరియు పుట్టగొడుగులను ఒక కిష్ రెసిపీ

పదార్థాలు:

• గోధుమ పిండి - సుమారు 200-250 గ్రా 1 కప్పు;
• వెన్న, సహజ - 50 గ్రా;
• ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
• నీరు మంచు ఉంది - చాలా తక్కువ;

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• కొవ్వు బేకన్ లేదా బ్రీస్కేట్ - 150 గ్రా;
• 3-5 ముక్కలు;
• గ్రీన్స్ (రోజ్మేరీ, పాలకూర, పచ్చి ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ);
• పొడి కోసం చీజ్ హార్డ్ - 100 గ్రా.

పూరించడానికి:

• క్రీమ్ కొవ్వు - 250 ml;
• చికెన్ ముక్కలు - 3 ముక్కలు;
• గ్రౌండ్ సుగంధాలు (మిరియాలు, నలుపు, జాజికాయ , కొత్తిమీర, లవంగాలు మొదలైనవి)
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.

తయారీ

ఫ్రీజర్లో ఘనీభవించిన చమురులో ఒక తురుముత్వానికి మూడు, పిండి పిండి, ఉప్పు చిటికెడు మరియు మంచు కొంచెం మంచు నీటిని జోడించండి. మేము కొంచెం కాలం పిండిని మెత్తగా చంపాము, కానీ జాగ్రత్తగా (చాలా ఫోర్క్ తో ఫోర్క్ తో). మేము పూరకం సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు, మేము రిఫ్రిజిరేటర్లోకి డౌను ఉంచాము, మాట్లాడటానికి, చల్లగా మరియు దూరంగా వెళ్లండి.

Champignons నీటిలో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం మరియు సేకరించిన లేదా ఉడకబెట్టడం సాధ్యం కాదు. ఏ సందర్భంలో, కాదు చాలా చిన్న ముక్కలు లో పుట్టగొడుగులను కట్. కూడా బేకన్. మేము ఆకుకూరలను చక్కగా ముక్కలు చేస్తాము. ఇది అన్ని కలపాలి లెట్.

మేము ఫిల్లింగ్ సిద్ధం: క్రీమ్ తో గుడ్లు కలపాలి, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. కొద్దిగా ఫోర్క్ తో నింపి (మిక్సర్ - చేయవద్దు).

పిండి నుండి చాలా సన్నని కేకు-ఉపరితలం మరియు ఒక రౌండ్ అగ్ని నిరోధక ఆకారంలో ఉంచండి, తద్వారా అంచులు కొద్దిగా చట్రం వెనుక నుండి పొడుచుకుంటాయి. Stuffing తో ఉపరితల పూరించండి. పై నుండి - పోయడం.

మేము 30-40 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్ మరియు కాల్చడం లో కిష్ ఉంచండి. రెడీ కిష్ పుష్కలంగా తడకగల చీజ్ తో చల్లబడుతుంది. భాగాలుగా కత్తిరించే ముందు, 15 నిముషాలు వేచి ఉండండి, మేము వైన్, లైట్ కూరగాయల సలాడ్లు మరియు / లేదా పండుతో కిష్ని అందిస్తాము.

కిష్ కోసం వెరైటీ ఫిల్లింగ్ - బ్రోకలీతో చేప

పదార్థాలు:

• చేపల ఫిలెట్లు (ఉదాహరణకు, వ్యర్థం, గులాబీ సాల్మన్ లేదా ఇతరాలు) - 200 గ్రా;
• బ్రోకలీ లేదా కాలీఫ్లవర్ - 200 గ్రా;
• ఆకుకూరలు.

తయారీ

ఫిష్ ఫిల్లెట్ ఒక కత్తి లేదా గొడ్డలితో కత్తిరించి కట్ చేయాలి. బ్రోకలీ వ్యక్తి చిన్న చిన్న ఇంఫ్లోరేస్సెన్సెన్లుగా విభజించారు, అంటే మంచినీటిలో 5-8 నిముషాలు పోయాలి, ఆ తరువాత నీటిని తొలగించి, కోలాండర్గా తీసుకుంటారు. మేము గ్రీన్స్ కట్. అన్ని కనెక్ట్ మరియు మిక్స్. అప్పుడు మేము మొదటి రెసిపీ లో, ప్రతిదీ చేయండి. మరింత సరిఅయిన కాంతి వైన్లను నింపే ఒక చేపతో ఒక కిష్ కి.