బ్రిటన్లో చారిత్రాత్మకంగా వంట పడ్డీల యొక్క పాక సంప్రదాయాలు అవి వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయబడ్డాయి: నీటి స్నానం లేదా రొట్టెలు వేయాలి. నాన్-కోంగ్కల్కల్ దేశాలలో "పుడ్డింగ్" అనే పదాన్ని తరచుగా పిస్ (తీపి మరియు తియ్యకపోవటం) అని పిలుస్తారు, కొన్నిసార్లు కొన్ని పూరకాలతో (మాంసం, చేప, పుట్టగొడుగులు, కాయలు, పండ్లు, కూరగాయలు మొదలైనవి). స్వీట్ పుడ్డింగ్లను సాధారణంగా టీ లేదా కాఫీ మరియు ఇతర పానీయాలు కోసం ఉపయోగిస్తారు.
వారాంతాల్లో (కాలానుగుణంగా) మీరు పండు పుడ్డింగ్లను సిద్ధం చేయవచ్చు. పండు యొక్క ఒక ముక్క, ఉదాహరణకు, స్ట్రాబెర్రీ పుడ్డింగ్ - అల్పాహారం, భోజనం లేదా అల్పాహారం కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక.
పాలు మరియు స్ట్రాబెర్రీ పుడ్డింగ్
పదార్థాలు:
- మీడియం కొవ్వు పదార్ధం యొక్క పాలు - సుమారు 100-130 ml;
- చక్కెర - గురించి 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కాగ్నాక్, మరియు జిన్ కంటే మెరుగైన - 1-2 స్టంప్. స్పూన్లు;
- మొక్కజొన్న పిండి - సుమారు 10-13 గ్రా;
- స్ట్రాబెర్రీ - సుమారు 250 g;
- స్ట్రాబెర్రీ రసం - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా (ఐచ్ఛిక, కానీ కావాల్సిన);
- గుడ్డు తెలుపు - 1 శాతం;
- సహజ పాల క్రీమ్;
- పుదీనా యొక్క ఆకులు.
తయారీ
1 సేవలకు ప్రతి ఉత్పత్తుల లెక్కింపు. సామర్ధ్యం (చెప్పటానికి, ఎనామెల్ కాండం) నీటితో లోపలి నుండి తేమ మరియు మేము పాలు నింపి ఉంటుంది. సగం చక్కెర మరియు పిండి జోడించండి. ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంథులు లేనందున తడిగా లేదా ఫోర్క్తో కదిలించు. చిక్కని ప్రారంభమవుతుంది వరకు నిరంతర గందరగోళాన్ని తో అత్యల్ప వేడి వద్ద కుక్. స్ట్రాబెర్రీ రసం మరియు కాగ్నాక్ జోడించండి.
స్ట్రాబెర్రీస్ ఒక అరుదైన జల్లెడ ద్వారా లేదా చక్కగా కత్తిరించి కడతారు. గుడ్డు తెలుపుతో చక్కెర యొక్క రెండవ భాగాన్ని whisk. స్ట్రాబెర్రీ ద్రవ్యరాశితో తడిసిన ప్రోటీన్ను కలపండి, ఆపై అన్ని కలిసి పిండి-పాలుతో కలపాలి. Croissants లోకి మిశ్రమం పోయాలి మరియు అది స్తంభింప వీలు (మీరు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో కొంతకాలం ఉంచవచ్చు). మేము తన్నాడు క్రీమ్ మరియు పుదీనా ఆకులు తో అలంకరించండి. మీరు గ్లాస్ ఆఫ్ రిఫ్రెష్ కాక్టైల్ "గిన్-టొరిక్", లేత తెలుపు లేదా గులాబీ వైన్ వంటి పుడ్డింగ్లకు సేవలను అందించవచ్చు.
అదే విధంగా మీరు బ్లూబెర్రీ-స్ట్రాబెర్రీ పుడ్డింగ్ ను తయారు చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, స్ట్రాబెర్రీ 150 గ్రా మరియు బ్లూబెర్రీస్ 100 గ్రా పడుతుంది. స్ట్రాబెర్రీలు నేల, బ్లూబెర్రీస్కు మొత్తం బెర్రీలను జోడించండి.
స్ట్రాబెర్రీస్ తో పెరుగు జున్ను పుడ్డింగ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మీడియం కొవ్వు పదార్థం యొక్క పెరుగు - 250 గ్రా;
- క్రీమ్ పాడి సహజ కొవ్వు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - సుమారు 70-80 ml;
- చక్కెర-ఇసుక - 50-100 గ్రా;
- కాగ్నాక్ లేదా రమ్ - 1-2 స్టంప్. స్పూన్లు;
- చికెన్ గుడ్డు - 1-2 PC లు.
- గోధుమ పిండి - 1/2 కప్పు;
- స్ట్రాబెర్రీ - 200-250 గ్రా;
- సెమోలినా యొక్క గుంపు - చిలకరించడం కోసం కొద్దిగా;
- అచ్చును కందెన కోసం వెన్న.
తయారీ
గుడ్డు పచ్చసొన, పిండి, మీగడ, పాలు మరియు కాగ్నాక్లతో కాటేజ్ చీజ్ మరియు చక్కెర సగం మిక్స్ చేయండి. జాగ్రత్తగా ఒక ఫోర్క్ తో కలపాలి. ఒక విధమైన మాస్ పొందాలి.
ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో, మేము చక్కెరతో గుడ్డు గుడ్డు తెల్లగా, స్థిరమైన నురుగుతో చేస్తాము, అది పెరుగు మాస్కు జోడించి, శాంతముగా కలపాలి.
స్ట్రాబెర్రీస్ ఒక బ్లెండర్లో ఒక కత్తి లేదా పంచ్తో కత్తిరించి ఉంటాయి. చక్కెర రెండవ భాగం జోడించండి మరియు పిండి తో tamper. అన్ని మిక్స్ (మీరు తక్కువ వేగంతో మిక్సర్ చేయవచ్చు).
అచ్చు సిలికాన్ కాకపోతే, అది సరళంగా ఉండాలి మరియు ఒక మాంగాతో చల్లబడుతుంది. సిలికాన్ కేవలం నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయవచ్చు. ఒక అచ్చు లోకి డౌ నింపి కొద్దిగా spatula లేదా చెంచా తో వ్యాప్తి. 45-60 నిముషాల వరకు 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యిలో స్ట్రాబెర్రీ-పడ్డ్ పుడ్డింగ్ను రొట్టెలు వేయాలి (నియంత్రణ దృశ్యం, పుడ్డింగ్ యొక్క సంసిద్ధతను సరిగ్గా తనిఖీ చేయరాదు). ఈ పుడ్డింగ్ టీ లేదా కాఫీని అందిస్తోంది.