దాదాపు ప్రతి దేశం దాని సొంత ప్రత్యేక మాంసం వంటకం రెసిపీ ఉంది. జార్జియన్ వంటకాల కోసం, ఈ ప్రసిద్ధ వంటకం చికెన్ నుండి చకోఖిబిలి.
Chohohby ముందు pheasants నుండి తయారు చేయబడ్డాయి ఉంటే, ఇప్పుడు ఈ ప్రయోజనం కోసం సాధారణ చికెన్ మృతదేహాన్ని, ఆదర్శంగా ఇంటికి సరిపోయే ఉంటుంది. పక్షికి అదనంగా, సంప్రదాయక జార్జియన్ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతోపాటు, ప్రామాణికమైన కూరగాయలని డిష్లో ఉపయోగిస్తారు. ఫలితంగా, అన్ని సంవత్సరం పొడవునా వండుతారు మరియు టేబుల్ మీ కోసం లేదా మీ ఇష్టమైన సైడ్ డిష్ యొక్క సంస్థలో పనిచేసే హృదయపూర్వక వంటకం ఉంది.
ఇంట్లో జార్జియన్లో చికెన్ నుండి రెసిపీ చకోక్బలి
పదార్థాలు:
- చికెన్ (ఫిల్లెట్) - 980 గ్రా;
- దాని సొంత జ్యూస్ లో టమోటాలు - 960 ml;
- ఉల్లిపాయ - 370 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
- అజాహికా - 15 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర ఒక చూపడంతో.
తయారీ
ఐచ్ఛికంగా, మీడియం మందం ముక్కలు, చికెన్ ఫిల్లెట్ గొడ్డలితో నరకడం. బాగా వెన్నతో వేసి బ్రౌన్ వేసి, దానిలో చికెన్ ముక్కలు వేయాలి. చికెన్ ముక్కలు స్నాప్ చేసినప్పుడు, ఒక ప్రత్యేక డిష్ వాటిని మార్చడానికి, మరింత నూనె లో పోయాలి వేడి తగ్గించడానికి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ సేవ్. వెల్లుల్లి వేసి, పత్రికా గుండా, ఉల్లిపాయలతో, టొమాటోలు, అజ్జికాలో పోయాలి మరియు సాస్ దిమ్మల వరకు వేచి ఉండండి. తరువాత, వంటలలో చికెన్ తిరిగి మరియు మరొక 15 నిమిషాలు నశించు వదిలి. రెడీ chahohbili కుడి ముందు కొత్తిమీర యొక్క పచ్చదనం జోడించండి.
కోకో నుండి చోఖోఖిల్లికి అదే వంటకం ఒక బహువచనంలో పునరావృతమవుతుంది. "రొట్టెలుకాల్చు" లో వేయించిన ఉల్లిపాయ మరియు చికెన్, అప్పుడు వెల్లుల్లి, adzhiku మరియు టమోటాలు జోడించండి, "చల్లార్చు" మోడ్ లోకి వెళ్ళి అరగంట కోసం ప్రతిదీ వదిలి.
జపనీస్ లో చికెన్ నుండి క్లాసిక్ రెసిపీ chakhokhbili
ఈ సాధారణ chahohby వంటకం కోసం చికెన్, మేము చర్మం తో మొత్తం పక్షి మృతదేహాన్ని ఉపయోగిస్తారు. దీనికి ధన్యవాదాలు, సిద్ధం డిష్ మరింత పోషకమైన మరియు మరింత పోషకమైన ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- కోడి (మొత్తం మృతదేహాన్ని) - 2.4 కిలోలు;
- వెన్న - 65 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 230 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- దాని సొంత రసంలో టొమాటోలు - 530 గ్రా;
- ఎర్ర వైన్ వినగర్ - 5 మి.లీ;
- హాప్లు-సనెలీ - 1 టీస్పూన్;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ, కొత్తిమీర మరియు తులసి.
తయారీ
చికెన్ యొక్క మృతదేహాన్ని భాగించు మరియు ముక్కలు ప్రతి సమానంగా పరిమాణం ముక్కలుగా గొడ్డలితో నరకడం. బాగా వేడిచేసిన బ్రేజియర్లో పక్షిని శుభ్రపరచుము, దాతృత్వముగా దానిని కలుపుట మరియు హాప్లు-సాలీలీని మసాలా. కోడి బ్లుష్ను గ్రహిస్తుంది వెంటనే, అది ఉల్లిపాయ రింగులు జోడించండి మరియు దోచుకునేవాడు వాటిని వదిలి. వెల్లుల్లి అవ్ట్ పిండి వేయు మరియు మీ సొంత రసం లో టమోటాలు జోడించండి. సాస్ లో చివరి భాగం, వేడి తగ్గించడానికి మరియు గురించి 40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి న నశించు కు డిష్ వదిలి. ఫైనల్లో, వినెగార్ లో పోయాలి మరియు తాజా గ్రీన్స్ యొక్క సమృద్ధిని జోడించండి.
చికెన్ నుండి చకోఖిబిలి వంట కోసం జార్జియన్ వంటకం
సీజన్లో ఇది నాణ్యమైన తాజా టమోటాలు మాత్రమే కాకుండా, వారి సొంత రసాలలో కూడా ఉంచవచ్చు. టమోటాలు లేకపోవడంతో బాధపడుతున్నవారికి, కానీ ఇప్పటికీ జార్జియన్ క్లాసిక్ను ప్రయత్నించాలని కోరుకుంటారు, ఈ రెసిపీ చకోక్బలిని టమోటో పేస్ట్తో చికెన్ నుండి తయారుచేశాము.
పదార్థాలు:
- కోడి మాంసం - 840 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 165 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 130 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 25 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- వేడి మిరియాలు - రుచి;
- తాజా గ్రీన్స్ (కొత్తిమీర, tarragon, తులసి).
తయారీ
ఈ రెసిపీ కోసం, మీరు తెలుపు మాంసం వలె తక్కువగా ఉపయోగించవచ్చు,