వేసవి కూరగాయలు మరియు పండ్లు సీజన్. ఆధునిక గృహిణులు చుట్టూ కూర్చుని లేనప్పుడు ఇది వేడి సమయం. ఉడకబెట్టడం మరియు కాపాడుట శీతాకాలంలో పట్టికకు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంది. ఈ చల్లని సీజన్లో, మనకు ముందుగానే, విటమిన్లు యొక్క అదనపు మూలం అవసరం. రోగనిరోధక శక్తి పెంచడానికి, మిమ్మల్ని మీరు కాపాడటం మరియు ఊహించని జలుబుల నుండి ప్రియమైనవారు పిక్లింగ్ మరియు తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు సహాయం చేస్తుంది. వారు చాలా కాలం పాటు వారి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నారు, అందుకే వారు చాలామంది ప్రశంసలు అందుకున్నారు. కొరియన్ దోసకాయలు ఈ వంటలలో ఒకటి.
మీరు అతిథులు మరియు రుచికరమైన దోసకాయలు తో ప్రియమైన వారిని కోరుకుంటే, మరియు ఊరగాయలు సాల్టెడ్ మరియు marinated, శీతాకాలంలో కొరియన్ లో దోసకాయలు సిద్ధం. ఒక నియమంగా, కొరియన్ వంటకాలు సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కారపు వంటకాలు కలిగి ఉంటుంది. సున్నితమైన రుచి అభిమానులకు ఈ సాధారణ, మరియు అదే సమయంలో అసాధారణ, వంటకం కొరియన్ లో దోసకాయలు ఉడికించాలి ఎలా, ఇష్టం.
కొరియన్లో దోసకాయలు - ప్రిస్క్రిప్షన్ సంఖ్య 1
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 4 కిలోల;
- క్యారట్లు - 1 కిలోల;
- కూరగాయల నూనె - 1 గాజు;
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- 9% వినెగార్ - 1 గాజు;
- చక్కెర - 1 కప్;
- ఉప్పు - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3-4 పళ్ళు;
- క్యారట్లు కొరియన్ కోసం మసాలా మసాలా - 15 గ్రా.
తయారీ
కొరియన్లో క్యాన్డ్ మసాలా దోసకాయలు కష్టం కాదు.
దోసకాయలు బాగా నీరు నడుస్తున్న కింద శుభ్రం చేయు, చిట్కాలు కత్తిరించిన. 8 lobules వాటిని కట్, అప్పుడు మరొక రెండు లేదా మూడు ముక్కలు కట్ (కూరగాయల పరిమాణాన్ని బట్టి). మేము చిన్న brusochki పొందుతారు. క్యారట్లు శుభ్రంగా మరియు కొరియన్ లో సలాడ్లు కోసం ఒక ప్రత్యేక తురుము పీట మీద రుద్దు. వెల్లుల్లి పీల్ మరియు చక్కగా చాప్ (మీరు ఒక ప్రత్యేక ప్రెస్ ద్వారా పాస్ చేయవచ్చు).
Marinade సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, కూరగాయల నూనెను సోయా సాస్, వెనిగర్, షుగర్ మరియు ఉప్పు కలపాలి.
దోసకాయలు మరియు క్యారెట్లు ఒక గిన్నెలో కలిసి, కొరియన్, వెల్లుల్లిలో క్యారెట్లు ప్రత్యేకంగా కలిపి బాగా కలపాలి. సిద్ధం marinade పోర్ మరియు పూర్తిగా కలపాలి. కనీసం 5 గంటలు మిశ్రమం వదిలివేయండి (మీరు రోజుకు వదిలివేయవచ్చు, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచరాదు). కొంచెం క్రిమిరహితం సీసాలలో (0,5-1 లీటర్లు) కొరియన్ శైలిలో తయారైన పిక్లింగ్ దోసకాయలు, కవర్ మరియు 10-15 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా. బ్యాంకులు పూర్తిగా చల్లబరుస్తాయి వరకు చుట్టడానికి మరియు మూసివేయాలని. అది కొరియన్లో సిద్ధంగా ఉన్న దోసకాయలు. మీరు చూడగలరు గా రెసిపీ, చాలా సులభం మరియు ప్రత్యేక పాక తయారీ మరియు క్లిష్టమైన పదార్థాలు అవసరం లేదు.
కొరియన్లో దోసకాయలు - రెసిపీ సంఖ్య 2
వేసవి లో, మీరు పండుగ పట్టిక కోసం కొరియన్ శైలిలో తాజా దోసకాయలు సిద్ధం చేయవచ్చు. వంటలో ఈ కాంతి అల్పాహారం తయారుగా ఉన్న అనలాగ్ నుండి కొంత భిన్నంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయలు - 1 కిలోల;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు;
- వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- నువ్వులు - 1 టేబుల్.
Jannem కోసం:
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- ఎరుపు మిరియాలు - ¼ టీస్పూన్.
తయారీ
కొరియన్ లో దోసకాయ సలాడ్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. దోసకాయలు ముక్కలుగా కట్, మొదటి రూపంలో, అన్ని ఉప్పుతో ఉప్పు, బాగా కలపాలి మరియు 30 నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి. ఈ సమయంలో, సలాడ్ కోసం డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం. నునుపైన వేసి యొక్క విత్తనాలు, మీరు 1-2 నిమిషాలు లేదా ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేడి ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో ఒక మైక్రోవేవ్ లో చాలు ఈ ప్రయోజనం కోసం నువ్వులు జోడించడానికి మరియు బంగారు గోధుమ వరకు వేసి గందరగోళాన్ని. నువ్వులు లో, వినెగార్ పోయాలి సోయా సాస్, చక్కెర జోడించండి. Refuel జోడించండి
డ్రెయిన్, దోసకాయ నీరు మరియు డ్రెస్సింగ్ జోడించండి. కావాలనుకుంటే, ఉల్లిపాయ సలాడ్తో కలపవచ్చు. మిశ్రమం కదిలించు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
కొరియాలో దోసకాయల సలాడ్ రెండో వంటకాల్లో బాగా కలిపి ఉంటుంది, కానీ ప్రత్యేకమైన అల్పాహారంగా పనిచేస్తుంది.
క్యారట్లు , తెలుపు క్యాబేజీ , కాలీఫ్లవర్ లేదా టమోటాలు : కూడా కొరియన్ లో, మీరు సిద్ధం మరియు ఇతర కూరగాయలు చేయవచ్చు.