కూరగాయల లాసాగ్నా , పడవలు, రోల్స్ మరియు రటాటౌల్లె: మేము జున్ను మరియు టమాటాలతో అబెర్గ్ల కలయికతో ఎన్ని వివరణలు నేర్చుకున్నారో ఆశ్చర్యపోతారు. ఈ వంటకాలను మరింత వివరంగా వివరిస్తుంది.
టమోటాలు మరియు చీజ్ తో కాల్చిన అబెర్గ్లకు రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టమోటా హిప్ పురీ - 340 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 45 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 120 గ్రా;
- పెద్ద గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయ - 1 శాతం;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 3-4 ముక్కలు;
- థైమ్ - 1 టీస్పూన్;
- మృదువైన చీజ్ (ఫెటా లేదా మేక) - 120 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ తులసి ఆకులు.
తయారీ
నేరుగా గ్రిల్ కింద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, మరియు మధ్యలో ఇతర ఉంచడం ద్వారా 180 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కించడానికి ఓవెన్ సెట్.
బేకింగ్ కోసం ఎంపిక రూపం లోకి టమోటా హిప్ పురీ పోయాలి, మరియు పైన, ఉల్లిపాయలు తో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి పంపిణీ. కాండం నుండి మిగిలిన కూరగాయలు పీల్ మరియు సమాన మందం సర్కిల్స్ వాటిని కట్. అదేవిధంగా, కట్ మరియు జాగ్రత్తగా బంగాళాదుంప దుంపలు కొట్టుకుపోయిన. టమోటా సాస్ మరియు ఉల్లిపాయలు నుండి దిండు మీద అతివ్యాప్తి కూరగాయల ముక్కలు పంపిణీ, అన్ని థైమ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు సగటు స్థాయిలో మొదటి సగం ఒక గంట రొట్టెలుకాల్చు, మరియు గ్రిల్ కింద మరొక నిమిషం.
జున్ను మరియు టమాటాలతో కాల్చిన వంకాయలు తాజా తులసి మరియు మృదువైన జున్ను ముక్కలుగా వడ్డిస్తారు.
టమోటాలు మరియు చీజ్ తో వంకాయల నుండి "పడవ"
పదార్థాలు:
- వంకాయ (మీడియం సైజు) - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 90 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 140 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 180 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- సెలెరీ కొమ్మ - 1 ముక్క;
- టమాటో పురీ - 320 ml;
- ముక్కలు మాంసం - 450 గ్రా;
- తడకగల mozzarella - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
ఓవెన్లో ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీల వద్ద విధుల్లో చేరితే సగం లో వంకాయను కట్ చేసి, అన్ని విత్తనాలు మరియు పల్ప్లో భాగంగా తీసుకోవాలి. Saucepan లో కొద్దిగా నూనె వేడి మరియు దానిపై కూరగాయలు మిగిలిన వీలు. 4 నిముషాల తర్వాత మాంసం ముక్కలు వేసి దాని పూర్తి సంసిద్ధతను చేరుకునే వరకు వేచి ఉండండి. Saucepan సాస్ లోకి పోయాలి.
వంకాయ "పడవలు" మధ్య మాంసాలతో నింపి, మోజారెల్లాతో చల్లుకోవటానికి కూరగాయలను నింపండి. పొయ్యి లో వంకాయ అరగంట తరువాత, మాంసం తో కాల్చిన eggplants, టమోటాలు మరియు జున్ను సిద్ధంగా ఉంటుంది.
టమోటాలు మరియు చీజ్ తో కాల్చిన వంకాయలు
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 780 గ్రా;
- పిండి - 60 గ్రా;
- వంకాయ (పెద్ద) - 1,2 kg;
- రొట్టె ముక్క - 2 అంశాలు;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- తాజా మోజారెల్లా - 340 గ్రా;
- తురిమిన పర్మేసన్ - 1 అంశం;
- తులసి ఆకులు.
తయారీ
175 డిగ్రీల వరకు పొయ్యిని వేడిచేయండి. వంకాయ, ప్లేట్లు పాటు కట్ పిండి తో చల్లుకోవటానికి, గుడ్డు లోకి డిప్ మరియు బ్రెడ్ crumbs తో కవర్. బ్రెడ్ కూరగాయలు కొద్దిగా నూనె తో వేగి ఉంటాయి. తుషార పొరలు తుమ్మెదలు, టమోటాలు మరియు తురిమిన చీజ్ ల పొరలు, ఎగువ బేకింగ్ కోసం ఎంచుకున్న రూపం నింపండి. మొదటి 45 నిమిషాలు రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో కూరగాయల లాసాగ్నా కవర్, అప్పుడు తేలికగా గోధుమ గ్రిల్ కింద డిష్ ఉంచండి.
హాట్ ఆకలి: టమోటా జున్ను మరియు వెల్లుల్లి తో వంగ చెట్టు
పదార్థాలు:
- పెద్ద వంకాయ - 1 ముక్క;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- రొట్టె ముక్క - 2 అంశాలు;
- చీజ్ల మిశ్రమం (ప్రాధాన్యంగా: రికోటా + మోజారెల్లా) - 1 1/2 స్టంప్;
- క్యారట్లు - 130 గ్రా.
- టమోటా హిప్ పురీ - 480 ml;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- ఉల్లిపాయ - 130 గ్రా.
తయారీ
వంకాయ యొక్క పొడవైన ప్లేట్లు కొట్టబడిన గుడ్లు లోకి ముక్కలు మరియు ముక్కలు తో చల్లుకోవటానికి. వేడిచేసిన నూనెలో చిన్న మొత్తంలో కూరగాయలను శుభ్రం చేసుకోండి. పేస్ట్రీ లో వెల్లుల్లి పేస్ట్ తో చీజ్ కలపాలి మరియు వంకాయ రిబ్బన్ యొక్క అంచులలో ఒకటి నింపి ఒక భాగం చాలు. ఒక రోల్ లో వంకాయను తీసుకోండి.
క్యారెట్లు తో ఉల్లిపాయలు Spasertsuyuy మరియు టమోటా హిప్ పురీ పోయాలి. ఫలితంగా సాస్ అచ్చు లోకి పోయాలి, మరియు పైన స్థానంలో రోల్స్ నుండి. చీజ్ మిగిలిన చల్లుకోవటానికి. జున్ను మరియు టమోటాలతో కాల్చిన వంకాయలు 175 డిగ్రీల వద్ద అరగంట కోసం కాల్చాలి.