కుటుంబం లో ఒక వేటగాడు ఉన్నప్పుడు, విల్లీ- nilly ఒక తన ట్రోఫీలు ఉడికించాలి నేర్చుకోవలసి ఉంది. ఇక్కడ, ఉదాహరణకు, ఒక కుందేలు. మీరు దీన్ని ఎలా ఉడికించాలి చేయాలో మీకు తెలుసా: పొయ్యిలో, ఒక స్కిలెట్లో లేదా దాని నుండి మీరు ఏమి చేయగలరు? నిజానికి, వంట వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి, మీరు సోర్ క్రీం లో ఒక కుందేలు రొట్టెలుకాల్చు, మరియు బీర్ లో ఉడికించాలి ఎందుకంటే, మరియు బహుశా మీరు అది ఇష్టం, ఒక కుందేలు బెర్లిన్ లో వండుతారు. జస్ట్ ఆట యొక్క కొన్ని రుచి నిర్దిష్ట తెలుస్తోంది గుర్తుంచుకోండి, అందువలన వారు కుందేలు ఇష్టం లేదు. మీరు కూడా సెన్సిటివ్ అయితే, మీరు నీటిలో 24 గంటలు అది నానబెట్టడం ద్వారా మాంసం సిద్ధం చేయవచ్చు, మీరు అనేక సార్లు మార్చాలి ఇది. ఇప్పుడు నేరుగా వంటకాలకు వెళ్ళనివ్వండి.
సోర్ క్రీం లో అడవి కుందేలు ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- కుందేలు - 1 ముక్క;
- పంది పంది క్రోవ్వు - 300 గ్రా;
- వినెగార్ - 30 ml;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 40 ml;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- గ్రీన్స్, ఉప్పు, సోరెల్ - రుచి చూసే.
తయారీ
చిత్రాల నుండి పూర్తయింది మరియు శుభ్రం చేసి, నీరు మరియు వినెగర్తో మాంసం పోయాలి మరియు 3-4 గంటలు వదిలివేయండి. మేము పందికొక్కు ముక్కలతో దానిని తింటూ మరియు బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచాము. ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం, మాంసం చల్లుకోవటానికి మరియు ద్రవ వెన్న తో పోయాలి. మేము కుందేలు ముంచిన 175 ° C పొయ్యిని మరియు క్రుజ్ వరకు రొట్టెలు వేయాలి, కాలానుగుణంగా పాన్ నుండి మాంసం రసం పోయడానికి మర్చిపోతే లేదు. ఆ తరువాత మేము పొయ్యి నుండి ఆట తీసుకుని, ఒక saucepan లోకి రసం విలీనం, అది పుల్లని క్రీమ్ మరియు ఉప్పు జోడించడానికి, మరియు అగ్ని మీద ఉంచండి. వెన్న తో పిండి ఫ్రై, ఉడకబెట్టిన పులుసు విలీనం మరియు మిశ్రమం జోడించండి. మేము సాస్ ఉడికించాలి, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తదుపరి సాస్ నీరు మాంసం మరియు మరొక 25 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. మీకు ఇష్టమైన ఆకుకూరలతో టేబుల్కి సేవలు అందించారు
పొయ్యి లో ఒక కుందేలు ఉడికించాలి ఎలా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన?
పదార్థాలు:
- కుందేలు - 1 ముక్క;
- మయోన్నైస్ - 100 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 p.
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే;
- ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 100 గ్రా;
- ప్రాసెస్ జున్ను - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- నీరు 200 g;
- గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- జున్ను - 50 గ్రా;
- ఆలివ్, చెర్రీ టమోటాలు, గ్రీన్స్ - అలంకరణ కోసం.
తయారీ
భాగాలు మృతదేహాన్ని కట్. ఒక గిన్నెలో, ఆవాలు, సోర్ క్రీం, మిరియాలు, మయోన్నైస్ మరియు ఉప్పు కలపాలి మరియు మాంసంతో కప్పండి. అప్పుడు ఒక రోజు రిఫ్రిజిరేటర్ లో marinate కుందేలు వదిలి.
మేము మాంసాన్ని ఒక వేయించు డిష్ లో ఉంచుతాము. ఉల్లిపాయ ఘనాల వేసి, వేయించి, నీరు, కరిగించిన జున్ను వేసి, వేసి వేయాలి. చీజ్ కరిగిపోయినప్పుడు, తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి మరియు మాంసం యొక్క ఈ సాస్ ముక్కలను పోయాలి. 200 ° C. ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40-45 నిమిషాలు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు
ఏ సైడ్ డిష్ తో సర్వ్, టొమాటోలు, బ్లాక్ ఆలివ్ మరియు తురిమిన చీజ్ తో అలంకరించండి.
బెర్లిన్ లో కుందేళ్ళు ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- కుందేలు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- కొవ్వు కొవ్వు - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 500 గ్రా;
- ఆపిల్ల - 4 ముక్కలు;
- వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పంది కొవ్వు - 100 గ్రా;
- గూస్ కాలేయం - 80 గ్రా;
- వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుజ్జు బంగాళాదుంపలు - 1 కిలోల;
- ఉడికించిన ఎర్ర క్యాబేజీ - 500 గ్రా;
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ - 40 గ్రా;
- మిరియాలు, పంచదార, ఉప్పు, నిమ్మ రసం - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము బేకన్ తో మాంసం కట్ మరియు అది stuff. ఫ్రై క్యారెట్లు మరియు వెన్నలో ఉల్లిపాయలు. మేము బేకింగ్ షీట్ మీద మాంసం ఉంచుతాము, పైన నుండి మేము ఉల్లిపాయలతో క్యారట్లు మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలతో ఉడికిస్తారు.
సాస్ కోసం, వేయించడానికి సమయంలో ఏర్పడిన రసం పాన్ లోకి పోస్తారు, సోర్ క్రీం, వేసి, చేర్పులు మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. అగ్ని మరియు వడపోత నుండి తీసివేయండి.
సన్నగా క్యాబేజీ కట్, ఆపిల్ల ముక్కలు కట్. వేయించిన క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు, గూస్ కాలేయాలను వేయించి, వేయించి వేయించాలి. ఉడకబెట్టిన ఉప్పు, మిరియాలు, వినెగార్ వేసి వేయించడానికి పాన్ లోకి పోయాలి. సిద్ధంగా, కొన్ని నిమిషాలు ముందు, అది ఎండుద్రాక్ష నుండి చక్కెర మరియు జెల్లీ జోడించండి వరకు చికాకు. పట్టిక మేము సాస్ తో smeared మాంసం సర్వ్, విడివిడిగా గుజ్జు బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీ మరియు మిగిలిన సాస్.
ఒక బీర్ లో ఒక కుందేలు ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- కుందేలు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 6 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- నల్ల మిరియాలు బఠానీ - 20 pcs.
- సోర్ క్రీం - 400 గ్రా;
- ప్రత్యక్ష బీరు - 1 l;
- బే ఆకు, barberry, నిమ్మ - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక క్రస్ట్ కు కూరగాయల నూనె మీద కుందేలు మాంసం యొక్క ఫ్రై ముక్కలు. మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, తురిమిన క్యారట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద, మిరపకాయలు మరియు గంట మిరియాలు మీద వేయాలి. మేము పుల్లని క్రీమ్ వేసి బీర్ పోయాలి. 1.5 గంటల పొయ్యి లో వంటకం. ఉప్పు పూర్తి లభ్యత 20 నిమిషాల ముందు, మిరియాలు, సతత ఆకు మరియు ఒక నిమ్మ ముక్కలు ఉంచండి. మీరు ఏ రకపు డిష్ తో పనిచేయాలి, నీరు త్రాగుతూ, మీరు రసంను చల్లారు చేసినప్పుడు ఏర్పడుతుంది.